㈠ 白酒市場分析怎麼做
白酒的產地、白酒的品牌、白酒的度數、白酒的香型、白酒銷售價格（包括返點、促銷、廣告等）、白酒的口感，六項基礎條件（不包括食用酒精勾兌）是白酒市場分析的主要因素。
㈡ 新的白酒品牌如何在旺季打入市場
首先說你有銷售抄網點嗎，廠家給你支持力度嗎，廠家給你配備業務員幫助你銷售和維護市場嗎，廠家給你做廣告宣傳嗎，要是沒有的話，我建議你不要做，或者代銷，你可以去找那些從事白酒經營多年的批發商，代銷給他們，他們會很快把網點鋪滿貨的
㈢ 如何做好白酒銷售工作
白酒成功大法 ------四川華福白酒廠 曹昌平 「十年媳婦熬成婆」是古代婦女的真實生活寫照，在漫長的十年裡苦苦煎熬，為的是終有成婆之日，可以威風八面。而現代的婦女絕不會干這種傻事，她們不可能耗去十年青春，太漫長了。就是熬成了婆婆又能怎麼樣呢？還不是老氣橫秋，缺乏活力，離生命終點不遠了。現在做品牌可以借鑒古代媳婦十年煎熬的毅力，可以借鑒她們對目標追求的決心，但決不能遵循她們苦熬十年的方式。 目前，中國白酒市場進入肉搏階段。從計劃經濟到市場經濟、從有序時期進入無序狀態。每年中國白酒的兩大盛會都聚集眾多廠家花費巨資參與，大多數參與者都在聲嘶力竭地狂吼：「中國名牌」、「著名白酒」、「優質白酒」等。可見追求名牌效應已成了多數生產廠家的共同心聲。於是，市場上開始涌現出各種各樣的廣告形式和花樣促銷：空中的、地面的、有聲有色的、搶占賣場的、室內的、室外的、動態和靜態的、千姿百態，讓消費者目不暇接。一陣活動下來，一家歡喜百家憂，更有甚者立即從市場消失。有一部分產品還在苦苦掙扎，以求得一線生機。於是，企業花重金聘請市場營銷主任醫師，整個希望都寄託在醫師身上。不可否認，有些醫師確實能對症下葯，再結合企業內部的免疫力和抵抗力，市場能恢復正常。但有少數醫師不是對症下葯，而是千篇一律，再加上醫師功底不夠，就連人體內部器官都不清楚的話，有可能愈治癒嚴重，病及骨髓，那就得動大手術了。 筆者認為，追求名牌效應是無可厚非，但世上萬物變遷有它的發展規律。要想使新產品真正成為消費者心目中的名牌，必須遵循挺進名牌發展歷程的重要規則：（以白酒市場為例） 一、首先，給自己的產品定位（白酒品牌定位） 要考慮產品在市場的核心是跟隨型，還是領先型，是挑戰型還是防禦型，必須有個准確的市場定位。如果將產品定位為領先型和挑戰型，則企業必須具備強大的市場經營實力，其中包括財力、人力和強有力的管理措施。同時，還必須具備承受市場風險和同行擠壓的能力。當然，企業如果真是具備以上能力，再加上有鮮明個性、質量達標的產品，在市場獨樹一幟，相信此產品很快會形成品牌效應的擴張，同時能縮短新產品進入市場的拓展期，短時間能將品牌炒紅起來。如果將產品的定位為跟隨型和防禦型，則企業需要組建一個強有力的市場調研部門，內外包裝、酒質口感、執行價格及生命周期，及時提供給企業總部，以便制定相應的資源整合措施。 二、尋找適合本企業發展規劃的合作夥伴（白酒招商） 「廠商一家」是人們經常談話時的口頭禪，筆者認為：要真正做到廠商一家其實也並非難事，只要做到：A、廠家提供質量過硬、口感適合、價格合理的產品，同時按計劃投放市場推廣，再加上強有力的管理和市場維護，且藉助於經銷商豐富的營銷經驗和健全的網路，那麼產品一定能在市場生根發芽，開花結果。B、經銷商能將自己的優勢全力地用於產品市場的拓展，配合廠家的市場推廣，制定可行的市場銷售方案和地面促銷活動。相信，這樣的配合應該算比較完美。其實關鍵在於廠家的產品價值能通過經銷商市場運作得以增值，經銷商的經營理念能融入廠家生產當中，這樣合作才能穩固發展。當然，目前廠商合作過程中出現了許多問題：矛盾的焦點是一方面雙方缺少相互信任，在利益沖突時缺少冷靜思考，根本談不上換位置替對方想想，大多數是憑感情用事。另一方面，個別廠商之間總是誰都想佔有主動位置。相互之間總想控制對方，結果是誰也無法控制誰。那麼作為生產廠家怎樣尋找適合本企業發展規劃的經銷商呢？首先，在尋找經銷商之前應該先考證市場，分析市場競爭狀況及消費水準和區域特色。同時對經銷商也要全方位了解他們的現有市場狀況，分銷網路建設情況，他對現有品牌的忠誠度，資金周轉狀況和現金回籠情況，更重要的是經銷商的信譽度和市場營銷思路。當然，任何事物只能相對性，只能是在同等條件下篩選合格經銷商。 三、新品牌向名牌過度的歷程剖析（白酒代理） 任何品牌發展都離不開「三個時期、四個過程」， 三個時期是指品牌的求生存期、發展期、成熟期。四個過程是指新產品進入新市場消費者認識的過程：了解、熟悉、認同、忠誠。許多廠家都想產品能迅速佔領市場，能盡量縮短產品進入市場的拓展期。為了達到這一目的，廠商間不惜成本地加大市場局部投入，甚至是拔苗助長，不按照培植市場的發展規律，造成的結果是形成市場拋物線，局部市場拋得越高跌得越快，我們可以看一看目前流通環節的一些操作方法。新產品進入新市場，首先是餐飲終端，不可否認餐飲終端做好了確實能讓品牌迅速擴張，許多廠商不惜冒呆死帳的風險，同時還加大各種適合酒店的硬體投入。也要佔領酒店這塊風水寶地。然而，酒店老闆也藉助於目前自己的黃金地段漫天要價。酒是代銷不說，就連幾批貨款都不能結算，往往搞得供應商苦不堪言。筆者認為：餐飲終端固然重要，但不能盲目操作，更不能跟風行事，因為有85%以上的供應商在酒店這塊是入不敷出，如果該區域有大小酒店150家，我們可以根據規模大小，客流量多少，信譽好壞分為A、B、C類。C類酒店比較好做一些，因為它多數是店老闆直接經營，只要產品質量過硬，業務員溝通到位，隨便給一些小禮品也就行了。A、B類酒店就要仔細分析，A、B類酒店一般都有大堂經理、領班、吧台、庫房等，往往最難應付的就是這些中間環節。如果要應付他們，又怕是無底洞，但是也不能避開他們，怎麼辦呢？筆者認為：首先不能將A、B級酒店老闆看著是單一的買賣關系，而應將這些老闆看著是我們流通領域的分銷商，我們一定要牢牢地抓住每一位A、B級酒店老闆，跟他們簽訂一份公平合理、互惠互利的經銷協議。（因為酒店老闆都知道他們的結算價比分銷渠道高）巧妙地將酒店老闆融入我們銷售環節之中。最後使酒店形成組織銷售。 再來看看賣場終端：商場超市是一個區域集中銷售的大賣場，賣場終端的銷量多少直接反應該品牌在該區域擴張程度，有很多做新產品的經銷商經常說的一句話：「酒店還可以，超市走不動」。其實這本來就是一種概念上的錯誤，超市走不動這本身說明該品牌還處於生存拓展期，反過來也說明酒店的帶動並不成功，還需要在廣告宣傳和促銷力度上下功夫，更需要在酒店流動食客當中形成強大的消費群。一句話，短期內賣場終端啟動不了，是很正常的事。只是我們還應該從各種形式上加大推廣力度。 市區小賣部和鄉鎮渠道：許多新產品經銷商在做市場調查時，暗地歡喜：要是我做的品牌佔領這些渠道，也有眾多消費者主動購買該多棒。於是開始制定各種分銷渠道鋪貨激勵措施。1、當鋪貨受阻經銷商可以不惜成本地加大激勵措施強行佔有小賣部及鄉鎮零售店。貨是鋪到位了，可是消費者會認可嗎？他們主動購買的是成熟品牌，大多數人是成熟品牌的忠實消費者。筆者認為：對零售店不得遍地開花，如果零售店走不動會影響分銷商對本產品的積極性。首先在市區、鄉鎮確定幾家批發兼零售的分銷商，只要我們調動好分銷商的激情，讓他們在該區域形成小團體消費。比如，分銷商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒：第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣，消費者能形成相互攀比，達到以點帶面的效應，讓眾多消費者主動到零售店購買，迫使零售店主動進貨。鄉鎮市場比市區零售店多兩個渠道：政府機關團體和鄉鎮酒店，新產品走分銷渠道不能太急，更不能挫傷分銷商的積極性，因為零售店本身就是傳統的守株待兔經營，你不可能讓他們主動出擊，只能從他們周圍的消費群體著手，這樣效果會好得多。 綜上所述，白酒新品牌過度到成熟品牌，歷程艱辛，要求我們的銷售人員必須具備推動和控制市場的能力，切不可逆流而行或想當然，只要我們做好扎實的基礎工作，相信你經營的產品本身就是名牌中的白酒名牌。 四川華福白酒廠 曹昌平2001年於 江蘇 泰州
㈣ 白酒淡季，如何有效做促銷
那要根據你產品的定位來做促銷活動，不是盲目的跟訪。
在淡季做好產品的宣傳、渠道的建設和維護。
在不同的渠道上，根據渠道和產品的特點進行有效的促銷，在現在的經濟環境下，消費者的需求和心理是可以做文章的！
㈤ 如何推銷白酒
我覺得首先給自己的酒下一個定義，低、中、高檔？？適合什麼樣的消費群體，如果做促銷？？中國白酒做營銷最成功的是金六福，所以廣告必不可少。你自己要給酒定位以後，就跟廠家要廣告費和促銷費，然後你看是進飯店，還是做比如婚慶這樣的市場。理論上的東西還是要的，你要研究理論，結合自己的產品，然後自己找出營銷的方式，所以下面的內容，你還是有必要參考的：
隨著人們生活水平的提高，人們在飲食方面更加註重營養和科學，更加講究品位和個性。在消費逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不斷提升，從英雄文化到孤獨文化，從好客到饋贈，從福文化到運文化，作為婚喪嫁娶、佳節喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導產品之一。春節的臨近使得當前白酒的競爭非常激烈，要想贏得更多的市場，白酒的營銷不僅要在傳播方面、渠道方面深度細分，而且要關注終端銷售，做好臨門一腳，因為廣告的拉動必須配合終端的「推動」，營銷才能更有效。
一、搶占終端
白酒的終端體現在許多方面，按傳統的思路去分析主要有酒店、賣場、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實施嫁接營銷，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等，營銷和搶占終端，一是要對終端細分，分為ABC，進行分類管理；二是需要在策略方面進行促銷，如系列化、生動化的產品排列、如針對不同對象的促銷、如捆綁銷售等等；三是要在終端利用人員進行推銷，在戶外進行推銷，既要吸引顧客走進來，又要主動走出去。
二、終端細化
（一） 酒店終端
酒店終端是白酒商家必爭之地，對於酒店終端的促銷，主要有三個群體：
一是主流酒店老闆。白酒，尤其是中高端，其消費主要集中在酒店終端。酒店老闆在白酒銷售環節上充當的角色至關重要。白酒要進入酒店，除了給予酒店一筆數額巨大的進場費外，還必須要針對酒店老闆開展促銷，只有這樣，才能一方面通過酒店老闆直接向消費者推銷產品，另一方面能夠保證產品在酒店開展的活動能正常進行。在終端給予酒店老闆直接利益，激發酒店老闆積極性推銷白酒新產品，主要以鋪貨返利和銷售返點兩種常用方式，滿足酒店老闆的心理期望值，如對銷售達到一定量的酒店，定期組織酒店老闆外出旅遊，為參加企業准備酒店管理、員工管理等相關培訓。
二是酒店促銷員或服務員。白酒完成銷售過程的最後一個環節，就是酒店促銷員或服務員將產品成功推薦給消費者，這是產品銷售尤其是白酒產品實現銷售工作的最重要的一個環節，也是最後的「臨門一腳」。在酒店配備具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員，可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產品品牌的消費形象度，有效拉近產品和消費者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語言表達流利的年輕女性專職促銷員，並為她們從整體設計簡潔不失其秀氣的統一服裝，風格要與產品品牌風格相一致，讓她們熟悉促銷產品品質及品牌內涵，尤其是產品包裝所內涵的酒文化，讓她們在推薦產品的時候傳播其內在的文化內涵，同時，可以在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂性的節目，比如在酒店設置卡拉ok卡座，凡是飲用這個品牌的消費者都可以挑選專職促銷員唱歌，或為朋友現場點歌之類的，也可以在晚宴上參加幸運抽獎等活動。
三是酒店消費者。終端銷售的最終目的就是讓消費者購買產品，在針對消費者的促銷過程中，可以採取許多創新的促銷策略，如上演玩「幣」風暴，瓶內設置外幣或人民幣；如掀起有獎促銷，採用刮刮卡和禮品贈送等形式，設立極具文化與收藏價值的不同獎項禮品，集卡有獎活動等等，如在每瓶酒內放置製作精美的箔金書簽，也可以將產品包裝設計成精美古典的收藏品，而禮品設置則要注意其文化性、價值性、品位性。
（二）賣場和超市終端
賣場和超市是僅次於酒店的第二大終端，在這個終端的促銷過程中，一是在強化POP廣告和賣場廣告，如新產品上市宣傳畫、弔旗、展示牌、如利用電視展示企業形象或產品生產過程等等；二是產品實行堆碼管理，即將產品堆成垛放置在醒目位置或提供專櫃陳列；三是可以為超市與賣場製作帶有產品宣傳標記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等；四是在產品的培育期內，可配合實物促銷，也可以採用捆綁銷售或促銷的方式切入；五是終端導購的培育，在賣場和超市，導購的用途非常大，對消費者的選擇有巨大的影響，如察言觀色的能力、差異化的形象、銷售技巧等等。
（三）戶外
為了快速搶占終端，走出去也是一種有效的策略，在商超這一塊，戶外活動一般都是配合商超來開展，但對於農村市場的開拓，戶外路演是一種非常好的營銷策略。在農村市場的開拓過程中，由於品牌還沒真正形成，找准農村消費者的口味，培養和引導全體農村消費者一種全新的思維習慣與消費模式是白酒品牌培養未來市場（即農村市場）的主要突破口。針對這個終端的促銷，戶外路演效果比較好，因為當前他們都在為節日准備，在購買年貨。如果利用趕集的時間在鄉鎮、集市舉辦戶外路演，配合相應的促銷活動，既能夠提升品牌在這個群體中的形象，又能夠促進銷售。當然，戶外路演需要前期宣傳造勢到位，需要更多人了解、認知，甚至直接產生購買行動，自然要眾多的人知道並參與這個活動，才能達到戶外路演的宣傳和銷售目的。
（四）婚紗影樓
婚宴市場作為白酒主要的市場之一，要想真正拓展婚宴渠道，藉助婚紗影樓這個終端是有效的途徑，這個群體的目標消費者需要得到包含更多利益承諾（精神與物質兩方面）的商品和服務，不僅要賣喜酒，而是要結合婚慶服務做好文章。採用雙向合作、聯合促銷的方式介入，爭奪眼球，做到先聲奪人，促進間接銷售。首先，要博取影樓的好感，在影樓的促銷中，主動提出將該品牌的白酒作為贈品，送給每對拍照的新人；其次，說服影樓留出專門一角供白酒進行陳列布置，發放喜帖及促銷信息，努力營造婚慶專用酒的氣氛；方法選擇上，可將「XX酒+某某婚紗攝影」捆綁促銷，並設置較大幅度的讓利，同時贈送婚慶配套服務等，給目標消費者實在的利益承諾。可以針對婚慶服務公司開展；可以結合當地著名的喜糖分銷點或經營部。如可以在年歷，海報，產品展示台，產品宣傳單張，圓型與心型氣球，喜字貼，來賓簽到簿，請柬，座位安排表等工具上都需印製該白酒品牌的「Slogan」，將喜慶、高雅、醒目有效結合；如購買白酒作為婚慶酒提供花車服務；如購買白酒贈送相應的紅酒、喜糖等等。
三、推拉互動
「渠道為王」、「終端制勝」，要營銷終端，需要推動與拉動有效結合，在傳播方面整合，針對終端的SP，需要有新由頭、新賣點、新活動形式，善於借勢和造勢；需要促銷性、公益性、權威性、新聞時事性。如某品牌的白酒推出選美活動，但要求是先喝三兩該品牌的白酒，「醉美人」成為了議論的焦點；如某品牌的白酒推出子母酒，贏得了眼球；如推出工業旅遊和體驗活動；如推出經銷商和終端培訓計劃；如實施分眾傳播等等。在終端的銷售上，加強推的力度，特別是節慶活動、宴請活動、聚會等等，加強團購和進行捆綁銷售，深度分銷，不斷搶占終端市場。
當然，白酒的終端還有許多，如社區店、如酒吧等等。在競爭日趨激烈化的今天，白酒的銷售將會決戰終端，這需要白酒企業加強對終端的控制與銷售，贏取消費者的消費權與偏好，細分終端，針對不同的終端進行促銷。創新促銷策略，不僅贏得眼球，更要贏得市場；不僅搶占現有終端，而且要精耕細作，贏取更大的市場。
㈥ 怎麼做白酒銷售
一、主導品牌推廣策略的失誤
無論何種企業,要想擁有自已的品牌進而創造名牌,首先必須從戰略上找到擴充自己經濟力的支點。而增強經濟力的支點就是整個企業使用的具有主導作用的共同產品,也就是這個企業的主導品牌。白酒企業亦然。沒有主導品牌的白酒類企業,無論其它資源發揮得多麼淋漓盡致,最終必定是一個沒有脊樑立不起來的企業。
中國的白酒企業似乎明白了主導品牌的重要性。然而縱觀中國近幾年酒業「名牌」大戰,諸多「名牌」既然有了主導品牌卻又為什麼會出現曇花一現、英雄氣短的場面呢?導致這種悲劇的原因之一,就是主導品牌的推廣策略犯了不同程度的錯誤。
我們知道,酒業主導品牌在一個市場上的營銷成功,必須經過導入期-培育期-成熟期-衰退期這一過程。如果說打出品牌需要的是綜合力度的話,那麼科學地處理好品牌交替規則是市場立於不敗之地的技巧性掌握。我們不妨回顧一下雀巢咖啡60年代在日本市場上丟卒保車式的主導品牌交替策略:雀巢公司在日本上市的「雀巢金牌咖啡」和「雀巢卓越者咖啡」兩個品種都是雀巢公司的優秀品牌。但雀巢人卻懂得:在某個市場的推廣中,一次應該主推一個品牌,首當其沖被重點推出的這個品牌就是此時的主導品牌,其它的為「附屬性」品牌。由於卓越者咖啡先被日本消費者認識,並有了良好的銷路,所以當卓越者正「火」的時候,為了扶襯主力品牌,雀巢人在廣告宣傳及營銷實踐中,自我設限,使雀巢金牌咖啡不能大行其市,雀巢金牌咖啡的營業額停留在主力產品——卓越者咖啡的二分之一上下。這種「丟卒保車」的辦法,使主力品牌在有所衰退時,又有新秀在潛移默化中頂了上來。正是利用此種品牌交替策略,雀巢金牌咖啡在日本進口自由化後,才擴大市場,逐漸成為主力。後來取代雀巢金牌咖啡的雀巢總統咖啡,也是採用這種「丟卒保車」的人為限定銷售通路策略。由此我們不難總結出正確的主導品牌交替策略:
1.開發主導品牌時,要有目的有計劃地開發兩種以上、級別檔次品質相當的品種;
2.品牌市場推廣時,要明確主導產品、次主導產品和附屬產品;
3.旗幟鮮明地推出主導品牌,推出與控制相結合地定位好次主導的品牌,以防「後繼斷檔」或「喧賓奪主」。此種主導品牌推廣策略,不僅能使主導產品「萬綠叢中一點紅」,同時有一主導品牌的相伴,使得它與主力品牌宛如親姊妹,消費者青睞主力品牌的同時,自然也對次主導品牌培養了感情,為日後次主導升為主導做了鋪墊。
中國的白酒企業,尤其是曾經是「名牌」或者正在是「名牌」的朋友,你的主導品牌交替做得怎樣?據筆者觀察和總結,中國諸多白酒企業不僅沒有「丟卒保車」策略,甚至根本沒有「卒」,等「車」滑坡時,再急急忙忙地造另一個「車」。這樣的敗筆怎會不失去成熟市場長相續的機遇?
產品是子彈,渠道是槍桿。子彈使用不當是中國白酒業的第一大缺陷,而分銷渠道的濫用和迷惑則是第二大缺陷。
二、分銷渠道的困惑
在本人為多家白酒企業策劃、咨詢或培訓過程中,幾乎都會被問到同一個問題,「對於區域市場,是廠家直銷好,還是選幾家代理好,或是只選一家總代理好?」
這個問題始終困擾著有關營銷管理人員,他們習慣於把諸如市場打不開、低價傾銷等問題一古腦歸罪於分銷渠道的困惑。我往往以反問的方式回答這個問題:
△對於一個新市場,產品剛上市時,縱然選了10家代理商同時經銷,低價傾銷的可能性大不大?產品達到暢銷期(成熟期)又會如何?下滑時又會怎樣?
△廠家建立直銷機構承擔市場的全方位開發,廠家的綜合實力是否允許?直銷機構組建分銷網與利用代理商現有的分銷網相比,在整個市場經濟指標的核算中哪一個更經濟有效?通過反問,有關營銷管理人員悟出了基本一致的答案:分銷渠道的類型不存在好與壞,因為任何東西都有它的兩面性。
分銷渠道有長短、寬窄之分,宛如槍有長短、粗細之別,要根據子彈選擇槍類。比如：一種高檔次(150元/瓶以上)的白酒產品,你需不需要在廣大的農村發展或建立分銷網點?如果不需要,分銷渠道就不需要那麼長。另外,這個產品在一個普通的目標市場需不需要發展多家代理商?如果不需要,那渠道就不需要那麼寬(粗)。
因此,在不同的營銷階段,綜合產品、市場和企業有關資源因素,選擇相應的分銷渠道策略是走出分銷渠道困惑的唯一出路。由於1997年下半年以來中國白酒市場已發生了質的變化,分銷渠道的個性選擇,越來越需要有關營銷管理人員的判斷和分析，於是中國白酒業現有的大部分營銷管理人員瞪大了眼睛不知所措。
三、白酒業營銷管理人員的結構性落伍
1998年底l999年初,中國眾多白酒企業的營銷人員惶惶不安:怕被削減掉——失業。筆者比較了解的幾家大型白酒企業,營銷人員被削減50%以上。難道廠家不需要營銷人員了嗎?或是營銷人員真的過剩?有一點可以肯定:由於市場越來越難做,市場更需要營銷人員,市場需要的是能夠適應現代市場的有效營銷人員。過去曾經「指點江山」的營銷人員為什麼一轉眼沒了用武之地?首先我們來分析一下——
1997年6月以前,中國白酒業的市場基本上是靠狂轟濫炸的廣告砸出來的,廠家的廣告力決定著業務人員的能力。因為有強大的廣告支持,營銷人員就容易找到吝戶。廣告攻勢加客戶就等於市場。所以那時的營銷人員是去「搶市場」只需和客戶搞好關系就行了:而實際上,廣告攻勢上去了,客戶反而把廠家當作上帝。於是在沒有「憂患」意識的營銷過程中,營銷人員麻痹了自己,忘記了學習,但卻練就一身好「武藝」:吃、喝、賭等的綜合指標絕對高於其它諸如彩電、電腦、醫葯等行業。這樣的業務隊伍素質,怎樣去應付千變萬化的商戰風雲?
1997年下半年以來,短短兩年多的時間,白酒戰以摧枯拉朽之勢壓垮了一批曾經如日中天的白酒企業。有企業老闆自殺,更有企業經營廠長頻繁更換,50%以上企業資不抵債。營銷人員向老闆要廣告力度,老闆抱怨營銷人員沒有了往日的雄風。在這種情況下,本人不得不殘忍地道出病因:中國白酒業的整個營銷隊伍,大都面臨著嚴重的結構性落伍!
現代的市場需要營銷人員其有如下素質:市場調查能力、市場資源應用能力、市場預測能力、客戶評估能力、分銷渠道選用能力、營銷利潤有效控制能力、整合促銷能力、綜合分析能力等。試問仍沉浸在以「麻將」開路與客戶建立關系中的營銷人員,您具備嗎?
四、無奈的抵賬大決堤
欠債,幾乎是所有白酒企業的共性,而嚴重拖欠包裝公司及廣告公司的款項則更是尋常。一般說來,彩箱彩盒的白酒在市場上的平均廣告投入占成本的l0%以上,而包裝物(箱、盒、防偽蓋、標等)則占白酒成本的38%左右。也就是說,一個擁有年銷售額一億元的白酒企業,在包裝及廣告上的投入應在0.48億元左右。據不完全統計和調查,年售億元以上的白酒企業欠包裝及廣告公司的債務大都在500萬元以上,有的高達3000萬元以上。
不少廣告公司和包裝公司被拖得欲活不能、欲死不甘。他們不得不使出渾身的解數追債。由於白酒企業普遍存在著資金分配不科學的情況(相當比例的是嚴重虧損),拿不出人民幣支付這部分債務。同時廣告還得做,包裝物必須用,無論從誰的角度出發都不能不想出一個「絕招」繼續合作。有了！倉庫有的是酒!幾乎所有財務運作不靈的酒廠都找到了同一把鑰匙——以酒抵債。不暢銷的產品人家不要,那隻有用暢銷產品抵了。包裝公司和廣告公司急於變現,唯一的辦法——低於市場價快速大甩賣。
據本人的總結,一個擁有200萬人口的市場,有400件(1×6瓶)酒就足以將價位搞亂。我們按企業抵出500萬元的貨來折算:(按20元/瓶/出廠價)
4000件×6=2.4萬瓶(擾亂市場瓶數)
500萬元÷20元=25萬瓶(抵價瓶數)
25萬瓶產品傾銷到市場上去,與2.4萬瓶相比又意味著什麼呢?
一個產品在一個市場一旦暢銷,經銷商們便擔心「狼」要來了,殊不知有一匹最凶的「狼」是企業自身!
五、缺乏科學市場預測的盲目大生產
產品庫存積壓,是白酒業的共性,而積壓的程度,卻有大巫與小巫之分。
以銷定產,企業皆知。新產品存在一定的短期積壓很正常,關鍵是如何控制量和時間。令人遺憾的是,大多數廠家曾經暢銷的產品存在大量的庫存積壓。本來可以賺錢的產品,卻因為產品的產量積壓導致流動資金的沉澱,從而引起財務運作的無奈及整個營銷推廣的不力,進而形成惡性循環的局面。
導致這種局面的原因,就是當企業將一種產品在市場上推廣成功時,被「暢銷」的勝利沖昏了頭腦:既然暢銷,何不盡情發揮,充分利用擴大生產?!殊不知物極必反,樂極生悲。
一個產品在市場上達到成熟期的開始,也意味著衰退期的即將來臨。成熟雖然意味著收獲,可收獲卻意味著不再有成長的飽和,意味著容差的喪失和容量的定格。既然成熟期的容量可以用固定數字來表示,那麼超過固定容量數字的任何再生產,必定導致再生產的過剩,即產品積壓。
因此,如何在產品成熟期進行科學准確的市場容量預測,從而依預測按計劃生產是中國白酒業應該好好斟酌的常規性課題。
六、營銷管理人員的農民營銷意識
所謂農民意識,就是目光短淺,原則性差,感情用事,不能辨證地超脫自我,宗派思想嚴重。白酒業農民營銷意識表現為:
1.人治大於法治。缺乏科學嚴格的業務管理法規，主要領導人隨心所欲，「靈感」迭出，朝令夕改，獨斷專行。這種現象對企業危害最大的就是對客戶的獎懲政策不統一，或者是統一而不執行，從而導致不公平。哪個區域的業務人員能「說服」領導，哪兒就能多得廣告支持；哪位客戶能讓酒廠的領導青睞，哪位客戶就能相應地得到政策傾斜。
2.可怕的「廣告」比例承包。企業將市場對業務人員進行包干定點本沒什麼錯，但將一定比例的廣告投入權全權交由區域業務人員則是業務管理中的一大忌。業務人員可以提供廣告促銷方案，通過後要有人進行核實並監督執行，使廣告費真正科學地投到市場上。遺憾的是許多酒廠領導忽視了「監督核實」這一重要環節，並錯誤地允許業務人員可以從客戶處墊支後到廠里充帳。更糟的是只要不超過固定比例的票據就可以充帳。結果出現了這樣的怪事：工資雖沒發（沒完成任務），可業務人員卻有錢換上時髦的大哥大；業務人員本應監督和協助客戶開發和保護市場，結果卻變成了業務人員與客戶聯手欺騙廠家。
3.營銷行為浮躁。不考慮企業實力，不分析市場情況，盲目追求「大」與「廣」、「快」與「響」的名牌效應，往往表現在營銷行為的左傾造勢和拔苗助長。結果造成財務比例失衡，陷入不能自拔的深淵。具體表現為：第一，廣告投入不核算，跟著感覺走，不以銷售比例為依據，而以是否炸開市場為目標；第二，不注意與客戶往為中的業務管理，情緒一來，小酒一喝，將大量產品無控制地交給客戶「鋪」市場，直接造成的呆賬和死賬數額驚人；第三，戰線拉得太長，缺乏市場進攻規劃，只是一味地全面佔領，結果顯得力不從心。
4.關系網太重。中國白酒企業在地理位置上有一個共性：大都坐落在縣城、古鎮甚至村莊，從建廠到發展到一定的氣候，內部生產及管理人員多是土生土長。隨著時間的延續，關系網當然會變得越來越復雜。一家酒廠的一位中層管理人員苦笑著向工坦言：「我30%的精力工作，70%的精力用於有效斗爭，否則必定被淘汰或者不可能被重用。」
㈦ 白酒如何做市場及宣傳
現在的中高端白酒都走的商務和團購的路線。
你想通過政務消費上量嗎？這也太另類了。
通過政府來宣傳這種方式我都覺得不太好。
首先現在的大環境政務消費是被禁止的，當然政務是有消費的，只是隱形了。隱形到團購渠道去了。
第二、即使你成功申請到了一個所謂的「政府慶功指定白酒」。這個意義也不太大。想通過這個來大力宣傳，百姓和輿論都是不接受的。百姓和輿論不接受，官員、商人也不敢接受。
第三、現在的中高端白酒消費都很低調，不需要你高調的宣傳。
個人認為，中高端白酒應該走2種推廣路線：
1、品鑒會——做商務消費用，找到當地知名企業的采購負責人做一個溝通（當然，這個溝通應該是一個返利的承諾）的同時，為他們的宴席免費供1次或幾次酒。
2、領袖消費者的個人贈酒（或返利）——什麼是領袖消費者？總有那麼一些人，他們的人脈關系非常好，能帶動一些客戶消費（這可以是某單位的一把手，也可以是領導的直屬親信）。那麼把握好他們，能為中高端白酒消費帶來很高的回報。方式很多，常見的是生日贈酒、銷售返利、免費品鑒等等。
總的來說，中高端白酒銷售不重渠道，和鋪貨率這些一點關系也沒有。相對的更重品牌。
品牌只是基本條件，主要還是要做好「人」的工作。這是最難的。用好你的每一筆市場費用，來建立一個「人」的營銷網路應該更重要。
祝你成功！
㈧ 在新年如何銷售推銷白酒...
我覺得首先給自己的酒下一個定義，低、中、高檔？？適合什麼樣的消費群體，如果做促銷？？中國白酒做營銷最成功的是金六福，所以廣告必不可少。你自己要給酒定位以後，就跟廠家要廣告費和促銷費，然後你看是進飯店，還是做比如婚慶這樣的市場。理論上的東西還是要的，你要研究理論，結合自己的產品，然後自己找出營銷的方式，所以下面的內容，你還是有必要參考的： 隨著人們生活水平的提高，人們在飲食方面更加註重營養和科學，更加講究品位和個性。在消費逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不斷提升，從英雄文化到孤獨文化，從好客到饋贈，從福文化到運文化，作為婚喪嫁娶、佳節喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導產品之一。春節的臨近使得當前白酒的競爭非常激烈，要想贏得更多的市場，白酒的營銷不僅要在傳播方面、渠道方面深度細分，而且要關注終端銷售，做好臨門一腳，因為廣告的拉動必須配合終端的「推動」，營銷才能更有效。 一、搶占終端 白酒的終端體現在許多方面，按傳統的思路去分析主要有酒店、賣場、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實施嫁接營銷，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等，營銷和搶占終端，一是要對終端細分，分為ABC，進行分類管理；二是需要在策略方面進行促銷，如系列化、生動化的產品排列、如針對不同對象的促銷、如捆綁銷售等等；三是要在終端利用人員進行推銷，在戶外進行推銷，既要吸引顧客走進來，又要主動走出去。 二、終端細化 （一） 酒店終端 酒店終端是白酒商家必爭之地，對於酒店終端的促銷，主要有三個群體： 一是主流酒店老闆。白酒，尤其是中高端，其消費主要集中在酒店終端。酒店老闆在白酒銷售環節上充當的角色至關重要。白酒要進入酒店，除了給予酒店一筆數額巨大的進場費外，還必須要針對酒店老闆開展促銷，只有這樣，才能一方面通過酒店老闆直接向消費者推銷產品，另一方面能夠保證產品在酒店開展的活動能正常進行。在終端給予酒店老闆直接利益，激發酒店老闆積極性推銷白酒新產品，主要以鋪貨返利和銷售返點兩種常用方式，滿足酒店老闆的心理期望值，如對銷售達到一定量的酒店，定期組織酒店老闆外出旅遊，為參加企業准備酒店管理、員工管理等相關培訓。 二是酒店促銷員或服務員。白酒完成銷售過程的最後一個環節，就是酒店促銷員或服務員將產品成功推薦給消費者，這是產品銷售尤其是白酒產品實現銷售工作的最重要的一個環節，也是最後的「臨門一腳」。在酒店配備具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員，可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產品品牌的消費形象度，有效拉近產品和消費者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語言表達流利的年輕女性專職促銷員，並為她們從整體設計簡潔不失其秀氣的統一服裝，風格要與產品品牌風格相一致，讓她們熟悉促銷產品品質及品牌內涵，尤其是產品包裝所內涵的酒文化，讓她們在推薦產品的時候傳播其內在的文化內涵，同時，可以在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂性的節目，比如在酒店設置卡拉ok卡座，凡是飲用這個品牌的消費者都可以挑選專職促銷員唱歌，或為朋友現場點歌之類的，也可以在晚宴上參加幸運抽獎等活動。 三是酒店消費者。終端銷售的最終目的就是讓消費者購買產品，在針對消費者的促銷過程中，可以採取許多創新的促銷策略，如上演玩「幣」風暴，瓶內設置外幣或人民幣；如掀起有獎促銷，採用刮刮卡和禮品贈送等形式，設立極具文化與收藏價值的不同獎項禮品，集卡有獎活動等等，如在每瓶酒內放置製作精美的箔金書簽，也可以將產品包裝設計成精美古典的收藏品，而禮品設置則要注意其文化性、價值性、品位性。 （二）賣場和超市終端 賣場和超市是僅次於酒店的第二大終端，在這個終端的促銷過程中，一是在強化POP廣告和賣場廣告，如新產品上市宣傳畫、弔旗、展示牌、如利用電視展示企業形象或產品生產過程等等；二是產品實行堆碼管理，即將產品堆成垛放置在醒目位置或提供專櫃陳列；三是可以為超市與賣場製作帶有產品宣傳標記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等；四是在產品的培育期內，可配合實物促銷，也可以採用捆綁銷售或促銷的方式切入；五是終端導購的培育，在賣場和超市，導購的用途非常大，對消費者的選擇有巨大的影響，如察言觀色的能力、差異化的形象、銷售技巧等等。 （三）戶外 為了快速搶占終端，走出去也是一種有效的策略，在商超這一塊，戶外活動一般都是配合商超來開展，但對於農村市場的開拓，戶外路演是一種非常好的營銷策略。在農村市場的開拓過程中，由於品牌還沒真正形成，找准農村消費者的口味，培養和引導全體農村消費者一種全新的思維習慣與消費模式是白酒品牌培養未來市場（即農村市場）的主要突破口。針對這個終端的促銷，戶外路演效果比較好，因為當前他們都在為節日准備，在購買年貨。如果利用趕集的時間在鄉鎮、集市舉辦戶外路演，配合相應的促銷活動，既能夠提升品牌在這個群體中的形象，又能夠促進銷售。當然，戶外路演需要前期宣傳造勢到位，需要更多人了解、認知，甚至直接產生購買行動，自然要眾多的人知道並參與這個活動，才能達到戶外路演的宣傳和銷售目的。 （四）婚紗影樓 婚宴市場作為白酒主要的市場之一，要想真正拓展婚宴渠道，藉助婚紗影樓這個終端是有效的途徑，這個群體的目標消費者需要得到包含更多利益承諾（精神與物質兩方面）的商品和服務，不僅要賣喜酒，而是要結合婚慶服務做好文章。採用雙向合作、聯合促銷的方式介入，爭奪眼球，做到先聲奪人，促進間接銷售。首先，要博取影樓的好感，在影樓的促銷中，主動提出將該品牌的白酒作為贈品，送給每對拍照的新人；其次，說服影樓留出專門一角供白酒進行陳列布置，發放喜帖及促銷信息，努力營造婚慶專用酒的氣氛；方法選擇上，可將「XX酒+某某婚紗攝影」捆綁促銷，並設置較大幅度的讓利，同時贈送婚慶配套服務等，給目標消費者實在的利益承諾。可以針對婚慶服務公司開展；可以結合當地著名的喜糖分銷點或經營部。如可以在年歷，海報，產品展示台，產品宣傳單張，圓型與心型氣球，喜字貼，來賓簽到簿，請柬，座位安排表等工具上都需印製該白酒品牌的「Slogan」，將喜慶、高雅、醒目有效結合；如購買白酒作為婚慶酒提供花車服務；如購買白酒贈送相應的紅酒、喜糖等等。 三、推拉互動 「渠道為王」、「終端制勝」，要營銷終端，需要推動與拉動有效結合，在傳播方面整合，針對終端的SP，需要有新由頭、新賣點、新活動形式，善於借勢和造勢；需要促銷性、公益性、權威性、新聞時事性。如某品牌的白酒推出選美活動，但要求是先喝三兩該品牌的白酒，「醉美人」成為了議論的焦點；如某品牌的白酒推出子母酒，贏得了眼球；如推出工業旅遊和體驗活動；如推出經銷商和終端培訓計劃；如實施分眾傳播等等。在終端的銷售上，加強推的力度，特別是節慶活動、宴請活動、聚會等等，加強團購和進行捆綁銷售，深度分銷，不斷搶占終端市場。 當然，白酒的終端還有許多，如社區店、如酒吧等等。在競爭日趨激烈化的今天，白酒的銷售將會決戰終端，這需要白酒企業加強對終端的控制與銷售，贏取消費者的消費權與偏好，細分終端，針對不同的終端進行促銷。創新促銷策略，不僅贏得眼球，更要贏得市場；不僅搶占現有終端，而且要精耕細作，贏取更大的市場。
㈨ 如何做好白酒的市場銷售渠道
創業總是艱難而且有著風險的，因此，盡可能選擇一些穩妥的事情來完成原始積累。建議做皖國白酒代理，投入少，市場大，風險小！任何品牌發展都離不開「三個時期、四個過程」，三個時期是指品牌的求生存期、發展期、成熟期。四個過程是指新產品進入新市場消費者認識的過程：了解、熟悉、認同、忠誠。 代理名酒的投資很大，因為價格是透明的，利潤比較低。所以可以選擇小品牌的白酒，投資小，利潤也高。安徽皖國酒業有限公司保證白酒的質量、口感以及價格上都能讓代理商滿意。對於新進入白酒營銷行業的代理商，可能缺乏營銷經驗和健全的銷售網路。我們建議代理商入市場時，首先是進入餐飲終端，不可否認餐飲終端做好了能讓業務迅速擴張，其後再進入賣場終端：商場超市是一個區域集中銷售的大賣場，有很多做新產品的經銷商經常說的一句話：「酒店還可以，超市走不動」。超市走不動這本身說明該品牌還處於生存拓展期，短期內賣場終端啟動不了，是很正常的事。我們還應該從各種形式上加大推廣力度。 1、市區小賣部和鄉鎮渠道：不惜成本地強行佔有小賣部及鄉鎮零售店，保證市場鋪貨率，保證其高於其它品牌的利潤率，激勵零售店走貨。 2、在市區、鄉鎮確定幾家批發兼零售的分銷商，只要我們調動好分銷商的激情，讓他們在該區域形成小團體消費。比如，分銷商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒：第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣，消費者能形成相互攀比，達到以點帶面的效應，讓眾多消費者主動到零售店購買，迫使零售店主動進貨。鄉鎮市場比市區零售店多兩個渠道：政府機關團體和鄉鎮酒店，新產品走分銷渠道不能太急，更不能挫傷分銷商的積極性，因為零售店本身就是傳統的守株待兔經營，你不可能讓他們主動出擊，只能從他們周圍的消費群體著手，這樣效果會好得多。 3、適量的廣告投入及舉辦促銷活動。 綜上所述，白酒新品牌過度到成熟品牌，歷程艱辛，要求我們的銷售人員必須具備推動和控制市場的能力，切不可逆流而行或想當然，只要我們做好扎實的基礎工作，相信你經營的產品本身就是名牌中的白酒名牌。
㈩ 新型白酒如何做市場
市場上很多都是新型白酒，只是不這樣說出來罷了。一般也就是標示的固態、液體、固液結合這三種標准，另有企標的。新型白酒沒有名氣，需要針對市場來投入，缺少宣傳，人們沒有認識，認可度低，接受能力較差。