醬香型白酒有什麼特點和優勢

A. 醬香型白酒口感有什麼的特點

醬香型白酒酒香由醬香、窖底香、醇甜香三種香型體酒組成，在勾兌酒的過程中，可根據要求的口味調配比例，使其口感適中於不同的人群
：
喆酒是其中的代表之一

B. 醬香型白酒優點和缺點

醬香型白酒的特點：
窖香濃郁，
口味豐滿，
入口綿甜干凈，純正。
這類香型的版白酒香氣香而不權艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。
缺點就是價錢很貴。一般人承受不起。

C. 醬香型白酒特點

醬香型白酒特點：

1、外表以及口味

無色（或微黃）透明無懸浮物無沉澱醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久入口柔綿醇厚，回味悠長。

2、易揮發物質少，對人體刺激小

醬香型酒「三高」的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害於人體健康的物質。

3、酸度高，有利於健康

醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

4、富含有益健康的有效成分

醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑製作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

5、純糧釀造，不添加外來物質

醬香酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。

(3)醬香型白酒有什麼特點和優勢擴展閱讀

把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協調，餘味的有無及長短。

低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。

判斷酒的度數可以用搖晃的方法。搖動酒瓶後，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鍾左右，酒的度數大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鍾左右，酒的度數約為57度～60度。

醬香型酒標准：

醬香型白酒國家標准(GB/T 26760-2011)由國家標准委正式發，2011年12月1日起正式實施，為行業推薦性標准。這是我國醬香型白酒首份國家標准。

醬香型白酒國家標准中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵製成，並對檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。

D. 醬香型白酒有什麼特點

醬香型亦稱茅香型，以茅台、郎酒、國台酒、貴酒、望驛台酒 等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅台酒有「扣杯隔日香」的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標准評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。

E. 茅台醬香型白酒有什麼主要特點

從
釀造工藝
上看，
醬香型白酒
只能是採用傳統工藝、且必須以糧食為原料才能釀造的酒類，在品牌眾多、
假酒
時有出現的今天，醬香型白酒的工藝和品質特點使人對其更有信賴感，因此，青睞醬香型白酒的消費者又多起來了。
醬香白酒
逐漸走紅起來，是市場這把無形的『雙刃劍』在起著去粗取精、扶優去劣的重要作用。既體現出
白酒市場
追求綠色、有機、
健康消費
的一種趨勢，也是白酒行業順勢而為
調整產品結構
，提升市場競爭力的必然結果」。
醬香型酒
所特別具有的「醬（醬而焦，醬而不艷）、瓊（酒體瓊柔）、厚（酒體醇厚，厚而不膩，厚而悠長）」的香味特色，對其他香型的白酒能夠起到「改善酒體，覆蓋躁雜，圓長後味，提高酒質」的作用。多糧型白酒少了「醬不露頭」也就沒有了多糧酒的風格；
兼香型白酒
少了醬香或醬香過濃、過淡，亦難以稱之為「兼香」；新工藝白酒加入
極微量
的醬香白酒（或相關
副品
），酒體就會變得柔順；同樣地，也能在一定程度上覆蓋濃香酒的泥味而使之後味圓潤綿長……從這個角度上說，現在許多企業要開發醬香型白酒，也是為了改善和提升白酒質量的一種需要。
正因為如此，醬香型酒相比較於其他香型的白酒，更具有無可比擬的卓越品質。用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的
酚類化合物
就比普通的白酒高出3—4倍，而這些酚類化合物即是增進人體健康的有益成份。經科學驗證及生活實例表明，適量飲用醬香酒，能促進人體內
金屬硫蛋白
分解增多，從而防止
肝纖維化
和抗
細胞衰老
，能抑制
幽門螺旋桿菌
的生長。

F. 醬香型白酒特點是什麼

醬香型酒是白酒中最好的高檔白酒，而茅台酒又是醬香型白酒中品質最好的。醬香型白酒的特點是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅台酒、郎酒、貴州3721酒、國台酒為代表。

G. 醬香型白酒有哪些好處

首先，醬香型白酒由於特殊工藝，而且釀造時間極長，過程極為復雜，而在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數置於酒體中。於是防病治病的可能性也就蘊含其中了。
並且，醬香型白酒之中的易揮發物質少。醬香型白酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分。所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有益於健康。
另外，醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。所以有些醬香型白酒口感後味偏酸。
還有，醬香型白酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型白酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。並且，醬香型白酒的濃度科學合理。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%左右。而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力好，加之醬香型白酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。
再有，醬香型白酒是天然發酵產品。由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從下手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。
根據監測，醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。也正是喝醬香型白酒的好處如此之多，才吸引了一批又一批的消費者接連追隨，