A. 一瓶300元的白酒成本是多少
也就幾十元
但是工藝+包裝
+廣告費加+人工費
+工廠利潤=300元
B. 真正的糧食酒成本是多少
大家都知道現在市場上很多酒,可謂是琳琅滿目啊,價格也是參差不齊。酒精酒廉價,酒精勾兌酒一般,糧食酒略貴,但也有牌子「酒精勾兌酒」也買得很貴,這就要自己去辨別了。
歸根到底就是成本的問題。那我們可以算一下酒的一些成本問題,
首先,我們看看食用酒精乙醇95%的價格如何。
據某平台的售價是6800元一噸,量多6500元一噸,3.25~3.4元一斤,而且是高濃度的,按照成品酒的50°來算,一斤食用酒精也差不多勾兌出兩斤成品酒了,也是兩瓶500ml的成品酒,相當是1.6~1.7元一瓶,再加香精、添加劑、各種耗材、人工成本等成本,多頂也是3~4塊錢的成本,而市場售價一般都上十幾塊以上的。
其次,我們再看看糧食酒的成本。
民間都說:三斤糧食一斤酒,但有部分好酒去到四五斤糧食一斤酒。我們按照4斤糧食一斤酒來算,假設糧食平均4元錢一斤,那麼一斤酒原料成本為16塊錢。那有人就說零售價30多塊錢應該酒可以了吧?其實,這算不對的,這只是材料成本而已!
原料與工藝成本。純糧釀酒都採用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農作物,這些糧食的價錢也不底的。其一般白酒要經過制曲,拌料,發酵,蒸餾,儲藏,勾兌,包裝等工序,而我們茅台鎮的酒是醬酒12987工藝,基酒經幾年窖藏陳釀,再用老酒勾調,整個生產周期將近五年時間,這也使得成本增加了不少。
人工與福利成本。這個是相對來說成本最高的,一個酒廠,需要普工,需要調酒師,質檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,人均月三千五元,再加上國家規定的社保等福利。
時間成本。基酒存幾年窖藏才能達到好的口感,這成本也是不容忽視的。
固定資產與消耗成本。如:場地費用,水電費,機械設備費用,維修費用。
國家稅費。酒企所交的稅可是很高的,其中有增值稅、消費稅、所得稅等。
廣告費、公關費、耗材費、包裝費以及無形損耗費等。
這樣算下來,一瓶好的糧食酒成本價都50-60元了(只是粗略計算,具體的要視實際情況)。那基本零售價都在80元以上了。
所以說,糧食酒的成本費用會比酒精酒廠的成本多,售價會高一些。對於那些低於市場價的糧食酒,要麼是商家虧本大甩賣,要麼是用"特殊"工藝降低了成本,這個就自己想像了。不過很多不法商家也會把酒精酒說糧食酒,賣高價的。您還在喝幾塊錢的「糧食酒」嗎?那趕緊扔了吧!
而現在人又好面子,買酒講究牌子和包裝,卻不知如今好看瓶裝酒幾乎喝不到純糧酒。但是,大品牌的酒不一定好喝,而中小作坊的酒未必就是差,甚至一些農家做的酒也比名酒好喝。就像現在大規模養的豬肉和我們農家養的豬肉,雖然也是豬肉,但是兩者相差甚遠,家養豬肉好吃,價格也比飼養豬肉貴。
市場上很多牌子酒價格高,但是他們就是最好喝的嗎?不,據小六(deyujiuye666)所知茅台鎮很多散酒都可以媲美的。我們茅台鎮民間還有很多純糧食坤沙酒的,但是還是要有渠道和關系才可以拿到好的坤沙酒的。好酒也需伯樂尋,好酒終給有緣人!
這樣大概分析下來,不知道是否說得全面,有不足的,大家可以一起交流。
原創作者 健康醬香~小六
C. 中央八項規定中,80元的酒是高檔酒嗎
不算。
1,紀委眼中的「高檔」標准:1瓶白酒不超490元。
2,四川省達州紀委就曾點名「茅台」。汾酒、郎酒、五糧液,也算在「高檔酒水」之列。
D. 一瓶酒代理價80元,你會賣多少錢錢
最低150
E. 一般一斤白酒的生產成本具體包含那些項目,1斤白酒具體生產成本需要多少錢
這是山東天地緣洞藏酒業的生產工藝可參考下:
大麴的生產工藝流程
小麥→版潤水→堆積權→磨碎→加水拌和→裝入曲模→踏曲→入制曲室培養→翻曲→堆曲→出曲→入庫貯藏→成品曲。
磚塊式的大麴,是由專門的制曲工人踏制而成的。
踏曲是一項即辛苦又有趣的工作,頗有講究。首先是其嚴密的組織形式及相互配合的工作方式,往往有一監工,由曲坊主人或有經驗的人擔任。制曲工人有嚴密的分工,有人專門量原料和水,有的專門拌料,有的專事搬運,曲面裝入木模,由踏曲工踏實。踏曲工有十幾人甚至數十人之多。每人規定踏幾腳,如第一人連踏三腳,第二人接過去,同時即翻一面,再踏三腳,第三人又接下去,最多時一塊曲需經過60人的踏制。然後由專人取出木模,還有專門的人從事曲塊邊邊角角部位的踏制,有人負責修曲,使曲塊平滑。由數人搬至曲室。這樣嚴密的踏曲組織系統,其目的是為了踏制高質量的塊曲。
F. 真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤
截至2020年1月份,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。
首先,釀酒的工序非常復雜,要經過制曲,拌料,發酵,蒸餾,儲藏,勾兌,包裝等工序,相對來說醬酒的工藝更復雜,比如茅台酒,其一瓶酒生產周期將近五年時間,這也使得成本增加了不少。
糧食成本,釀酒一般都採用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農作物,這些糧食的價錢比較高。
人工成本,這個是相對來說成本最高的,一個酒廠,需要普工,需要調酒師,質檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,平均一人一個月三四千元算是最低工資了,還不算國家規定的社保等。
新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感,這又增加了成本,生產出來的酒需要包裝吧,酒瓶,瓶蓋,瓶標,外盒,這些成本也是不小的費用。
國家稅費,酒企所交的稅可是很高的,再加上場地費用,水電費,機械設備購買,維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼,成本又高了一截。
所以,一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了,當然,一些比較大的酒廠因為體量大,批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤,中間運輸,倉儲,人員等費用,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。
(6)80元的白酒成本多少錢擴展閱讀:
白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
白酒又名燒酒、白乾,是中國的傳統飲料酒。
優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。
功效:白酒除了飲用外,還有其他功能:
1、減痛:不慎將腳扭傷後,將溫白酒塗於傷處輕揉,能舒筋活血,消除疼痛。
2、去腥:手上沾有魚蝦腥味時,用少許清洗,即可去掉腥氣味。
3、除膩:在烹調脂肪較多的肉類、魚類時,加少許白酒, 可使菜餚味道鮮美而不油膩。
4、消苦:剖魚時若弄破苦膽,立即在魚肚內抹一點白酒,然後用冷水沖洗,可消除苦味。
G. 一斤白酒的釀造成本是多少
濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發酵期30天左右。
醬香型白酒需要5斤高粱。發酵期9個月。
農村的玉米酒需要2斤玉米,發酵期不到10天。
白酒又名燒酒、老白乾、燒刀子等,為中國特有的一種蒸餾酒。以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的中國傳統飲料酒,製作過程需經歷 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發酵、蒸酒。
純糧固態發酵白酒,完全採用糧食(固態)埋入密封容器(窖池、缸等),經自然發酵生成再蒸餾而出。完全採用糧食靠微生物自然發酵生成,微量組份相當豐富而復雜。現已探明的成份有300多種,還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產生的微量成份,但不只是由各組份比例決定,更多是由形成的大分子基團電磁場性狀決定(味覺原理)。
但是生產純糧固態發酵法白酒,有一個高門檻,就是生產成本高、周期長。這就註定在長期以來的市場上,真正的純糧酒,只能是少數。更多琳琅滿目的所謂純糧酒,其實是廉價的新工藝白酒。
(7)80元的白酒成本多少錢擴展閱讀:
黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有數種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為「液體蛋糕」。
黃酒是中國的漢族特產,屬於釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。