白酒型號是什麼意思

⑴ 白酒的正規批號是什麼

分析幾個編號：

1、日期19980609批號97——10

正常。說明該酒廠銷酒量小，或者一個批號的酒量太大。頭一年批檢的酒第二年還在罐裝。

2、日期19980609批號98——15

正常因為你不知道它的批號編制大小，多少酒多少天為一批。多長時間就會用完一個批號的酒。

3、日期19980609批號99——06

不正常。除非它的99不是代表年份。沒見過這樣批號的。

還有一種情況很少見，同一天的酒出現二個批號（分別在二瓶酒上）。如下：日期20081109批號a2008—07批號b2008—08

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加大白酒監督抽檢和風險監測工作力度

各要結合當地實際，以散裝白酒為重點品種，以白酒生產加工企業、白酒小作坊、經營散裝白酒的餐飲單位、白酒現制現售經營戶、小攤販和散裝白酒經營戶為重點單位，以白酒及散裝白酒批發市場、城鄉結合部和農村、人流量大的食品集會市場、農村集體聚餐地點為重點場所，

以甲醇、雜醇油、塑化劑、甜味劑等為重點項目，加大監督檢查和抽檢監測力度，提高抽檢監測頻次，增加抽檢監測數量，提高監督抽檢和監管執法效能。

依據：《食品安全法》第八十七條 縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，並依據有關規定公布檢驗結果，不得免檢

⑵ 什麼是酒的編號

酒類生產流通，必須要一套標准原則。有液態法白酒標准、固液法白酒標專准、以及各種香型的執屬行標准。另外還有一些特殊的執行標准——地理標志產品，例如：地理標志產品 國窖1573白酒的標準是 GB/T 22041-2008。
1、液態法GB/T20821：是食用酒精勾調組合的。
2、固液法GB/T20822：用少量固態純糧基酒+食用酒精+食用香精+純凈水勾調組合的。
3、固態法：真正的糧食酒！通過糧食發酵蒸餾出來的。其中GB／T26760是醬香型，GB10781.1是濃香型，GB10781.2是清香型，GB10781.3是米香型，GB/T26761小曲固態法。
還有，GB是國家強制執行標准，GB／T是國家推薦執行標准。
所以，通過這幾個執行標准代碼，就知道酒的編號，就能從瓶標上了解它的真實身份了！

⑶ 白酒分類和等級有幾種

白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。在一大類中，還能分若干類別，主要有以下幾種：

一、按照原料分類：

1、糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。

2、瓜干酒（有的地區稱紅薯酒、白薯酒）。

3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。

二、按照使用酒麴分類：

1、大麴酒：是以大麴做糖化發酵劑生產出來的酒，大麴又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。

2、小曲酒：是以小曲做糖化發酵劑生產出來的酒，主要的原料有：稻米。

3、麩曲酒：是以麥麩做培養基接種的純種麴黴做糖化劑，用純種酵母為發酵劑生產出的酒。

三、按照發酵方法分類：固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒。

四、按照香型分類：

分為七種：馥郁香型 、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。

白酒等級分為優級、一級、二級。白酒質量不一，主要表現在香味成分的含量上。優級比一級質量好。國家標准GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。

白酒廠在生產過程中，受原料、工藝、季節、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質量有所不同。為迎合消費者需要，受成本、售價影響，採用的標准等級也有區別。

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白酒香型分類介紹

1、濃香型白酒：也稱為瀘香型、窖香型、五糧液香型，屬大麴酒類。

2、醬香型白酒：也稱為茅香型，醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、清澈透明、回味悠長。

3、米香型白酒：也稱為蜜香型，以大米為原料小曲作糖化發酵劑，經半固態發酵釀成。

4、清香型白酒：也稱為汾香型，以高粱為原料清蒸清燒、地缸發酵，具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣。

5、兼香型白酒：以穀物為主要原料，經發酵、貯存、勾兌而釀製成。

6、鳳香型白酒：香與味、頭與尾和調一致，屬於復合香型的大麴白酒。

7、豉香型白酒：以大米為原料，小曲為糖化發哮劑，半固態液態糖化邊發哮釀制而成。

8、葯香型白酒：清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶葯香、諧調醇甜爽口、後味悠長。

9、特香型白酒：以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味諧調，餘味悠長。

10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香氣味為主，以焦香、糊香氣味為主。

11、老白乾香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、諸味協調而著稱。

⑷ 白酒的國家標准都有哪些，代號是什麼，最好是所有白酒的標准

為了規范各種香型白酒的生產，國家等相關部門制定出了各種香型酒的生產執行標准，常見白酒不同的標准代碼如下：（只是常見酒部分標准）

GB/T 23546-2009小曲固態法白酒

GB/T 20821-2007液態法白酒

GB/T 20822-2007固液法白酒

GB/T 10781.1-2006濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006清香型白酒

GB/T 10781.3-2006米香型白酒

GB/T 20823-2007特香型白酒

GB/T 20824-2007芝麻香型白酒

GB/T20825-2007老白乾香型白酒

GB/T 14867-2007鳳香型白酒

GB/T 16289-2007豉香型白酒

GB/T 23547-2009濃醬兼香型白酒

DB52/550 -2013董香型白酒（貴州省地方標准，因為董香酒還是小眾香型酒，主要是在貴州生產這酒，目前國家還沒有相關的標准參考，因此貴州董酒股份有限公司、貴州省產品質量檢驗檢測院起草制定本標准）

GB/T 26760-2011醬香型白酒（有人說這是茅台酒的標准，那就錯了，茅台酒不是執行這個標准，而是執行另外一個標准——地理標志產品標准，小六在文「為什麼貴州茅台酒不是執行GB/T26760-2011醬香型白酒標准？」詳細有講解了）

GB/T18356-2007——地理標志產品貴州茅台酒

其實還有很多知名特色產品都是使用通用的國家推薦標准，而是使用國家地理標志產品標准生產了；還有一些有高新技術產品的企業，也不一定使用國家標准，因為他們使用高於國家標準的企業標准，很多時候很多小企業是無法超越他們標準的，所以是我們不能覺得帶有國家標準的就是唯一的合法標准。

⑸ 白酒的 白酒的標准號什麼區別

DB是地方標准，GB是國家標准，地方標准又稱為區域標准，對沒有國標和行業標准而又需要在省、自治區、直轄市范圍內統一的工業產品的安全、衛生要求，可以制定地方標准。

⑹ 白酒的產品標准號是啥意思白酒的標號，我不懂這是什麼意思

我國白酒的產品執行標准如下：

一、固液態的執行標准：

1、固態法白酒的執行標准GB/T10781

2、固液法白酒的執行標準是GB/T20822

3、液態法白酒的執行標準是GB/T20821

二、不同香型的執行標准：

1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011

2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006

3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006

4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006

5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007

6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009

7、特香型白酒：GB/T 20823-2007

8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007

9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007

10、老白乾香型白酒：GB/T 20825-2007

三、其他類型的執行標准：

1、小曲固態法白酒：GB/T 26761-2011

2、小曲白酒：DB50/T 15-2008

3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010

4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010

5、明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012

6、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012

說明：

1、固態法白酒：以糧谷等原料經傳統的純糧固態發酵生產方式，並經固態蒸餾，經陳釀、勾調而成的，是中國傳統工藝白酒。

2、固液法白酒：以富含澱粉、糖類物質的糧谷等原料經過蒸煮糖化後以液體的狀態添加酵母菌進行發酵，經過蒸餾得到的基酒（或食用酒精），再經過加工勾調而成的白酒。

3、液態法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒。

Tips：如果喜歡喝濃香型白酒的小夥伴，東方喜炮會是一個不錯的選擇，它產自中國酒城瀘州，用上乘的原料、嚴格的把關、精湛的工藝、高超的技能，釀造出口感獨特、酒質優良、酒香濃郁的精品酒，到粵通天下商城可以挑選各種東方喜炮酒，喜歡的小夥伴可以去看看喔！

⑺ 白酒規格知識

55度茅台名將，每瓶500毫升，每件6瓶，每件388元，這樣說應該明白啦。

不過提醒一下，你看到這條信息的白酒100%是假的，

⑻ 白酒產品標准號是10781.1是什麼意思

GB/T10781.1標准代表固態法濃香型白酒標准。

其中，"GB" 是國家標準的首拼，"T" 是推薦標准，"10781" 是標准號，".1"是文件號。

白酒的執行標准有如下幾種：

1.GBT10781-2006是固態發白酒的執行標准，是採用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒；

2.GBT20822-2077是固液結合法白酒的執行標准，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；

3.GBT20821-2007是純酒精酒的執行標准，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。

資料擴展：

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川瀘州、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：「燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。」由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。

優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

資料來源：網路白酒