㈠ 白酒蒸發後會留下什麼物質
白酒是乙醇的水溶液
包子里放了白酒可以使包子蒸後更虛，加熱乙醇會蒸發，水也會蒸發，所以乙醇的殘留較少，殘留就是饅頭里的水了
沒有壞處的，人們光喝酒都沒事，何況這有不多
㈡ 買的白酒可不可以再重蒸
可以，只要你有專業的蒸酒設備。重新蒸餾不代表白酒質量提高噢！
㈢ 白酒怎樣復蒸才能改善口感具體什麼方法
我們可以把蒸出來的白酒進行二次復蒸，得到高於40度以上的酒，就可以淡化這內個味道。第二個容就是：有些酒麴的曲味重，可以試著換一種酒麴去發酵，選擇曲味沒有那麼重的酒麴會好很多。其實曲味重不重，喝不喝得慣，還是得看個人喜愛的口感，有些人就是喜歡喝曲味重的酒，這個誰都說不準！
㈣ 低度酒復蒸能喝嗎 自己蒸完的酒稍子 挺多的 復蒸了 有79度 這不就是酒精么 能喝嗎 勾兌下鍋酒
當然能喝。
酒梢子，酒度低，雜醇油多，復蒸去除大部分雜醇油，質量提高了。
當然79度的酒不能直接喝。
要加點水降度。或者跟低度酒摻和一下。
問一句，你如何復蒸的，提高酒度這么高。跟你學學。
㈤ 白酒一般復蒸幾次最好
看情況。糧食發酵以後蒸餾的最初的部分雜醇多是不要的，接酒到大約53度，裝壇保存。低於53度的部分可以再蒸餾一遍，或者和下一鍋的糧食一起蒸。
㈥ 貯存了幾年的白酒再次復蒸對酒的品質有改良嗎
質量實在太差，重新蒸餾有改良，貯存創造的減少雜味沒有改良。
重新蒸餾，酒糟質量好，也會改良。
㈦ 白酒蒸發後，還能點燃能喝嗎
其實白酒點燃溫度不高，但本身溫度還是超過60度的
所以為了你的身體健康，還是不要喝，
白酒點燃後酒精都燃燒了，所以和喝開水差不多
㈧ 白酒重復蒸餾酒質好還是不好
當然好，這叫復蒸，酒會更香更醇，口感更好。只是會花更多時間和成本，
㈨ 白酒反復蒸餾 酒質是好還是不好酒香是否消失
沒有米香味，失去五穀之中氣，且剩純是酒精與水份，喝了會胃寒、肚阿
㈩ 白酒釀造重復蒸餾是否有害
不會產生有害物質。
重復蒸餾，最好是在蒸酒的甑鍋中進行，保持白酒釀造蒸酒風格。
若是需要重新蒸餾的白酒裡面有固體物質、雜質等都可以通過蒸餾去除。