⑴ 什麼樣的白酒值得珍藏
人們收藏酒,等同於藝術收藏,看著一瓶瓶老酒即是享受;或為投資增值,以得超額之收益;或為品飲,招待客人、自飲、送人,拿出一瓶陳年佳釀,酒香更顯醇厚,再說一段老酒與老友的故事,想想就有意境。
二、品牌知名度
白酒收藏宜選知名品牌酒。因為名酒本身就很珍貴,如果一瓶名酒歷史悠久,出自名酒廠家,就越是難能可貴,再經多年的陳藏,價值更高。
自1952年起到1989年止,國家共組織了5次全國范圍的評酒會,先後評選出了17種國家名白酒,涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。這些國家名酒,歷史悠長,質量穩定可靠,處在老酒收藏的第一線。
此外,一些當年獲二等獎的國家優質酒以及“省優”“部優”、全國各地的地方名酒,也可以入藏。這些酒都帶有強烈的歷史文化保守,具有獨特的地域特色,製作工藝和製作原料都帶有當地獨一無二的特徵,別的地方很難釀出同樣的味道。
三、儲存能力
當然這一點更側重於收藏之後作為飲用,就要求酒質要能受得住時間考驗。因此宜選擇一些適宜長期儲存、不宜變質的酒。
從香型上來說,一般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的首選,其他香型要根據實際情況進行甄別。但醬、清、濃三個香型也存在先後之分,因為存儲同樣的時間,它們的味道的變化是不一樣的。如果是存放3-5年的時間,首選醬香,其次濃香,第三清香,因為3-5年,醬香的變化是最大,濃香其次,清香第三。
香型之後,還需考慮酒精度。50°以上的酒才具備收藏價值,50°以下的白酒,酒里的乙醇易揮發,時間過長,酒里的風味物質容易流失。如果你希望嘗到不同酒的狀態,那麼高、中、低度的酒都可以選擇收藏,但中、低度白酒存放時間不宜超過3年。如果你更鍾愛酒的醇和、綿柔、厚重的變化,高度酒經過時間的歷練更能顯現其風格特點。
另外在包裝材質上也需要考慮在內,宜收藏陶瓷瓶裝白酒。因為玻璃瓶不透氣、不避光,不利於白酒保存,而陶瓷容器質感相對疏鬆,瓶體上有肉眼看不到的小孔,能使空氣中的氧進入其中,促進白酒的老熟。除了物理功能之外,白酒的包裝還可以考慮審美功能,選擇一些瓶體設計個性、文化氣息濃厚的也可以。
當然,收藏白酒除了要掌握哪些白酒具備收藏價值,還要格外警惕假冒偽劣產品,提高自己對酒的真假辨別能力,然後學習了解收藏白酒的技術操作。
⑵ 怎麼樣才能記住白酒的味道,就是給你一杯酒一喝或者喝幾口就能說出是什麼酒多少度
多喝喝到一定程度自然就知道了
⑶ 什麼樣的白酒值得珍藏
到底什麼樣的白酒才值得收藏呢?我國白酒的種類繁多,並不是所有的白酒都是值得收藏的,如果將收藏白酒作為一種投資,白酒界相關的人士建議,白酒最好滿足5個特徵,因為收藏白酒具有稀缺性,才會有大的增值空間。
一.地域生態資源的稀缺性
收藏白酒,選擇地域生態資源的稀缺性是非常重要的,比如茅台酒,它產地是非常重要的,茅台鎮在七里之外釀出來的白酒就沒有,純正的茅台口感,茅台鎮的水質、空氣、地形是非常重要的。茅台鎮的空氣含有幾千種的微生物,在釀制白酒的時候,這些微生物影響酒的口感,而且茅台鎮在赤水河畔,純凈的水質也是成就茅台獨特口感的重要條件,這樣的酒才是值得收藏的價值。
五. 品牌價值
我們知道品牌代表的就是一個產品的獨特性,它的不可復制性就是它最值錢的地方,物以稀為貴,越是珍貴,要是沒有可替代的,價值就會高,收藏白酒是同樣的道理,稀有的品牌,收藏的價值是最高的,就像30年代的賴茅、洋河夢之藍手工班這些品牌,它就具有不可替代性,收藏價值也非常的高。
這些就是值得收藏白酒的一些特徵,在做收藏的時候,選擇白酒品牌最好具有不可復制性,因為這樣的白酒隨著時間品牌價值會越來越高,從而你也能達到收藏白酒增值的目的。
飲酒要適量,酒後不開車。
⑷ 什麼白酒好喝
如果別的香型的酒喝了不上,可以嘗試一下醬香酒喲~~~,這幾年醬香酒也是慢慢的火起來了
⑸ 什麼樣白酒好
常州蘭陵酒
唐詩有「蘭陵美酒鬱金香,玉婉盛來瓊拍光」之句。余過常州,相國劉文定公飲以八年
陳酒,果有琉璃之光。然味太濃厚,不復有清遠之意矣。宜興有蜀山酒,亦復相似。至於無
錫酒,用天下第二泉所作,本是佳品,而被市井人苟且為之,遂至澆淳散朴,殊可惜也。據
雲有佳者,恰未曾飲過。大駭,來相勸止。而余猶頹然,未忍釋手。其色黑,其味甘鮮,口
不能言其妙。據雲保水風俗:生一女,必造酒一壇,以青精飯為之。俟嫁此女,才飲此酒。
以故極早亦須十五六年。打瓮時只剩半壇。
深陽鳥級酒
余素不飲。丙戌年,在深水葉比部家,飲烏飯酒至十六杯,傍人 能膠口,香聞室外。
蘇州陳三三白酒
乾隆三十年,余飲於蘇州周慕庵家。酒味鮮美,上口粘唇,在杯滿而不溢。飲至十四杯,
而不知是何酒,問之,主人口:「陳十餘年之三白酒也。」因余愛之,次日再送一壇來,則全
然不是矣。甚矣!世間尤物之難多得也。按鄭康成《周官》注盎齊雲:「盎者翁翁然。」如今
挪白,疑即此酒。
金華酒
金華酒,有紹興之清,無其澀;有女貞之甜,無其俗。亦以陳者為佳。蓋金華一路水清
之故也。
山西汾酒
既吃燒酒,以狠為佳。汾酒乃燒酒之至狠者。余謂燒酒者,人中之光棍,縣中之酷吏也。
打擂台,非光棍不可;除盜賊,非酷吏不可;驅風寒、消積滯,非燒酒不可。汾酒之下,山
東膏梁燒次之,能藏至十年,則酒色變綠,上口轉甜,亦猶光棍做久,便無火氣,殊可交。
⑹ 你在喝醉酒時對喜歡的人說過什麼難忘的話
我喜歡你,願意為你做任何事,我希望我們可以走下去。
⑺ 什麼樣的白酒適合收藏,必須是名酒嗎謝謝
酒類收藏,特別是葡萄酒收藏,在國外早已是收藏市場中的一個重要組成部分。不少國外著名收藏家均以自己能夠收藏幾瓶年代悠久的葡萄酒為榮,而藉助某個慶典或重要紀念日推出的珍藏紀念酒,則是國外收藏市場一直都格外關注的重要投資品種,這些珍藏酒的價值也在眾多收藏家的追捧下呈現水漲船高之勢。
反觀白酒收藏,中國酒文化源遠流長,國內愛酒人士很多,白酒收藏一度相當普遍,可是對於珍藏紀念酒的開發卻是最近幾年的事。但正是越來越火的競價拍賣活動,使白酒收藏精品有了公認的價格參照體系,公眾對白酒收藏的熱情有增無減,隨著專業投資人的進入,不少白酒精品競拍成交價越來越高。
從投資的角度看,老牌、珍品乃至孤品,是升值潛力最大的首選品種。投資首選醬香、窯藏白酒
類似五糧液、茅台等歷史悠久的中國名酒,如推出紀念裝等珍品,都是收藏家進行投資的好品種。
除了品質之外,包裝也是白酒收藏的重要因素。隨著收藏之風日漸走向市場化,紀念酒告別「酒香不怕巷子深」的觀念,其外在包裝同樣體現收藏價值。
作為投資收藏,專家認為應當選擇限量發行的珍藏酒。目前收藏者除了參加競拍活動外,也可以選擇一些限量發行的名酒珍藏紀念裝進行認購,因為這類酒保值增值的機會很高。