『壹』 什麼牌子白酒過濾器好
你說的是哪一個程序的過濾呢?灌裝還是剛出酒的時候,還是窖藏的時候
『貳』 白酒過濾器起什麼作用
由於白酒釀造的過抄程復雜而多樣襲,因此每道工序都需要有獨特的設備支持,白酒過濾機作為白酒釀造工序中的重要設備之一。
作為白酒精密過濾設備,白酒過濾機可對高、中、底度酒的磁化,除濁、抗凍、降固、催熟、除雜凈酒超濾一次完成,並在處理後裝瓶,保證口感醇和,沒有辛辣味。白酒過濾機設備選用優質的不銹鋼材料,採用硅藻土為助濾劑,能夠全方位的進行立體攪拌,不會形成漂浮的脂肪酸,雜醇油、降低過濾成本。在勻化過程中,酒體充氧變酸,使酒老化,早熟。除此之外,它還能夠自動選用不同的過濾材料和方法進行選擇性吸附的處理,從而提高了白酒的質量,解決了白酒在低溫下渾濁不清澈的難題。
『叄』 白酒常用的過濾設備有哪些各有何優點
白酒生產過程中常用過濾設備和優點:
1.精密過濾器,是白酒生產過程中常用的過濾設備版,
優點權:高精度、高衛生條件過濾,還有除菌等功能;
2.玻璃鋼軟水器,
優點是:軟化原水的硬度;
3.袋式過濾器,
優點:高精度過濾,免清洗易更換,提高生產效率;
4.全自動過濾器
優點:全自動清洗,簡化操作流程,提高生產效率。
『肆』 白酒常用的過濾設備有哪些
白酒生產過程中常用的過濾設備:
1.精密過濾器,可用於白酒的高精度、高衛專生條件過濾,還有屬除菌等功能,是白酒生產過程中常用的過濾設備;
2.玻璃鋼軟水器,軟化原水的硬度;
3.袋式過濾器,高精度過濾,免清洗易更換,提高生產效率;
4.全自動過濾器,自動清洗,簡化操作流程,科技化提高生產效率。
『伍』 為什麼過濾了的白酒不好喝
渾濁的處理 酒是醇、酸、酯、醛等有機物質和水的混合體。各種香型白酒的主體香味物質與其他微量香味成分間的平衡、匹配構成了諸味協調的酒體。如前所述,沉澱物質實際上是白酒中的某些香味成分或其前體物質。除濁和保持香味風格是低度白酒生產所面對的一對矛盾。因此應在盡可能保持酒體的香味風格前提下,除去低度白酒中的沉澱物質,或除去低度白酒中潛在的會引起沉澱的物質,以免出現沉澱現象。 如何在不影響產品原風格,又能使白酒清亮透明,且符合國家衛生標准,有效地進行處理過濾,處理的方法各廠不盡相同,但不外乎兩種方法:一是冷凍處理法;二是吸附法(澱粉吸附、活性炭吸附、離子交換分子篩法等)[3]。 2.1 冷凍過濾法 根據3種脂肪酸酯的溶解度隨著溫度的降低而減少,將加水渾濁後的白酒冷凍到-12~-15℃,並保持數小時,使高級脂肪酸乙酯絮凝、析出,顆粒增大,並在低溫度條件下過濾除去上清液的混合物,便可獲得澄清透明的低度白酒。由於沉澱物是油性物質,過濾時困難,可加石棉、纖維粉作助濾劑。 這種方法雖然有效果,但需要一套高製冷量的冷凍設備和一個低溫過濾房間,酒溫必須冷至-12℃以下,否則低度白酒以後遇冷又會出現渾濁,因而設備投資大、生產費用高。 在北方可利用冬季室外氣溫低的條件,將酒基降度以後放在室外進行自然冷凍,也有一定效果。但由於室外溫度變化大,冷凍效果差,需要的冷凍時間較長,過濾速度也較慢。 2.2 吸附法 利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對低度白酒中的沉澱性物質進行吸附。吸附劑的使用原則是:既能除去酒中沉澱性物質,又不使酒中的香味物質產生較大吸附損失,更不能影響酒體的風味和風格。 2.2.1 澱粉吸附法 取樣品若干個,分別按不同比例加入澱粉搖勻後靜止24小時。過濾後比較可知,澱粉對呈香物質吸附較小,易保持原酒風格,但用量不易過大,否則會給酒帶來不良氣味。 2.2.2 活性炭吸附法 採用果殼粉狀活性炭,按不同的比例加入樣品中,隔4小時攪拌一次,24小時後過濾比較,入口糙,後味稍淡,需在調味上下工夫,方能保證質量。
『陸』 白酒過濾器是什麼原理
白酒抄過濾流程比較復雜,不同的階段需要不同類型的過濾器配合使用。
白酒過濾器工作原理:
在加漿用水凈化過程中,需要去除水中的不良氣味、微生物菌體、過多的金屬離子及無機硫酸根離,降低成品酒的固形物,這個過程中可以用到精密過濾器過濾其中的微小固體懸浮物,微生物等,用活性炭過濾器可以吸附水中的色素,有機物,去除色素,降低不良氣味,一般精度5微米以下即可;在終端處理階段,需要用到微孔膜過濾器,這時的過濾器精度通常在1微米以下,主要是除去通過紫外線殺菌器後,攔截水中的細菌的雜質。
『柒』 用什麼方法過濾可去除白酒酒味
第一個也是最普遍的方法:吃橙子。這個方法很多人都知道,而且嘗內試用過。不僅可以解容酒,也可以適當地減少身上的酒味。
然後是最有效果的方法:蒸桑拿。這個就是發汗、排除酒氣的原理,但是提前要說一句,如果喝的太多了或者有高血壓、心臟病等疾病的人群,不適合用這個方法。這個一定得注意。
第三個:空氣清新劑。據說現在有一種空氣清新劑,是專門除去身上煙味和酒味的,身邊的朋友用過,效果還不錯。可以一試。
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最後還有幾個方法:用茶水漱口或者干嚼茶葉,可以暫時去除口腔中的氣味;喝牛奶也可以醒酒並去除一些酒味。至於口香糖,大家也都體會過,只是嚼在嘴裡的時候一時有作用,歸根好像還不如茶葉管用呢。
『捌』 過濾白酒用什麼顏色的硅藻土好些白色還是黃色的好
過濾白酒用兩種顏色的硅藻土搭配使用好些,白色的為三分之一。
硅藻土粗細不同,搭配使用效果最好。
『玖』 清香型白酒用什麼過濾器好
活性炭只起到吸附作用並不能起到濾清助劑的使用,白酒過濾目前成熟的成專本較經濟屬的還是硅藻土過濾,根據處理量選擇合適的過濾機,並根據酒中濾除雜質成分選擇合適孔徑的硅藻土助劑,在避免損失香氣成分的原則上達到最好的過濾效果。