拐棗泡酒要多少度的白酒

1. 泡拐棗酒的製作方法

拐棗泡酒的方法是非常簡單，但很多人們都覺得自己泡出來的酒水味道上面出現一些偏差，主要就是因為自己在泡酒之前沒有在一開始就將拐棗泡發以後腌制，這是很重要，最好還是要將拐棗先曬干以後再去進行製作，這就會使得酒水的味道變得更加的正宗些，最關鍵的就是會讓酒香更悠長。

拐棗有很高的營養價值。據科研部門分析測定，其肉質果梗中含蔗

糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。風味頗佳，可作為生食果品。因而有「糖果樹」的盛名，又有「雞爪梨」、「甜半夜」之雅稱。此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養微量元素和一些生物鹼。每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、總酸345．8毫克、維生素C16．29毫克。是一種很具有開發價值的野生果類資源。

配方：人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
製法：將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質，與熟地黃同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把葯袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天後，用潔凈紗布過濾，取葯酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼後加入葯酒中，攪勻。靜置一段時間後，取上清酒液即可飲用。
功效：大補氣血。安神，滋肝明目。適用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝酸軟等。無病者常飲，有強身健體，益壽延年之功。
服法：每日2次，每次飲服15～20毫升。
人參靈芝酒
配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寢，食慾不佳，冠心病，病後年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。
人參枸杞酒
配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。
製作：一同裝入壇內，加蓋密封。20天後進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。30天後即可飲用。
人參枸杞子酒
配方：人參20克枸杞子350克熟地黃100克冰糖400克白酒5公斤。
功效：強壯抗老，補陰血，烏須發，壯腰膝，強視力，活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。大補元氣，安神固脫，滋肝明目。適用於勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等症。
製作：1、將人參烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。2、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。3、白酒裝入酒壇內，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至葯味盡淡，取出葯袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
用法：飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克。

2. 請問拐棗泡酒的比例是多少

棗泡和酒的比例是1:2。

准備用料：拐棗 300g、枸杞 20g、白酒 600g。

1、先把拐棗一個個地從樹枝版上摘下來，注意不要把權爛的也弄摘下來了。

3. 拐棗酒怎麼做

拐棗洗凈曬來晾幾天，然後放枸自杞一起放入玻璃容器，再倒入適量的白酒，最後放置陰涼處浸泡10天即可飲用。下面介紹具體做法，首先准備材料：拐棗300g、枸杞20g、白酒600g。

1、拐棗用清水清洗干凈。

4. 十斤白酒放多少拐棗

10斤酒要泡抄5斤拐棗。

用拐棗泡酒沒有明確的比例要求，不過酒和拐棗以2:1的比例添加比較合適。

拐棗又叫萬壽果、萬子梨，它的果序軸肥厚、含糖24%、葡萄糖9.5%、 果糖7 .92%，可生食、釀酒、熬糖。拐棗還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養微量元素和一些生物鹼。

每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345. 8毫克、維生素C16.29毫克。是一種很具有開發價值的野生果類資源。

拐棗還具有一定的醫用價值，可治療多種疾病。其果梗、果實、種子、葉及根等均可入葯，中葯稱其果實為枳俱子。

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根據科學的考證，認為拐棗是這個世界上最為古老的野果之一。它的營養十分豐富，用途也特別多。比如，它不僅含有我們人體必需的18種氨基酸和維生素，還含有蘋果酸鉀、有機酸等無機鹽和鈣、鐵、磷等微量元素。同時它含有的葡萄糖、蔗糖和果糖等，更是為我們人體提供了十分豐富的營養物質。

5. 我想知道拐棗泡酒的比例是多少,用白酒泡是最好的嗎拐棗可不可以曬干儲存起來用

你好，可以的，沒有配伍禁忌，可以起到健脾益氣，補益肝腎的作用，比例的話沒有特別要求。可以一起泡酒。

6. 拐棗怎麼釀酒

拐棗泡酒，先把拐棗進行處理，剪枝清理處理干凈蒸曬，我剛浸泡好拐棗回酒，九蒸九曬，曬制答用烤箱烘乾，每蒸一次待放涼後再用烤箱40度烘乾，其實6蒸6曬後的拐棗干看起來就很好，曬制好的拐棗干用白酒浸泡，白酒40度以上，泡製時把拐棗干剪一道口子，這樣讓酒完全浸入到拐棗，泡出的酒味更好，裝酒的瓶子一定是無水無油，剪好的拐棗干泡酒，加入適量枸杞和冰糖，密封封存，1周以後可以飲用。

7. 如何泡拐棗酒

一斤來拐棗泡多少酒

枳椇子干自(拐棗干)2枚，低度燒酒500毫升。先將枳椇子洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周後啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風勝濕的功效，適宜於風濕性關節炎患者飲用。

拐棗泡酒的比例是多少

沒有配伍禁忌，可以起到健脾益氣，補益肝腎的作用，比例的話沒有特別要求。可以一起泡酒。

配方：

枳椇子:解酒毒，煩熱口渴，嘔吐，二便不利。

浸酒方法：5斤鮮枳椇子配10斤35度以上高粱或米酒，紅甘蔗一斤。

將枳椇子洗干凈蒸干。和紅甘蔗一起放酒里密封40天以上即可。

拐棗泡酒注意事項

用拐棗泡出來的酒具有止咳平喘，活血化瘀，生津止渴，通經祛濕的功效，對人有很好的保健作用。但是在製作的過程中，有幾點需要注意：

首先，蒸拐棗的時候最好不要蒸熟，曬的時候只要曬干就可以了;

其次，每日喝的量最好是2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右;

第三，一般拐棗酒泡好的時間大概一個月就可以了，這時可以直接打開喝。拐棗酒泡的時間越長也許喝了會越好，時間可以自由決定。

8. 拐棗如何釀酒

一、拐棗發酵酒的製作工藝。

1、每年霜降拐棗成熟以後上山採摘、去梗，蒸熟內，自然容風干多餘的水份。

拐棗釀酒技術-自然風干

2、加入適當比例的糠殼後攪拌均勻，用雅大蒸煮攤晾設備中再次蒸熟（加入糠殼的目的是為了增加發酵時的透氣性，糠殼清蒸則是為了糠殼中的雜味進入拐棗酒中）。

用蒸煮攤晾釀酒設備蒸煮拐棗

3、加入雅大水果酒麴攪拌均勻，讓其發酵，前3天半密封，每天攪拌1次，3天後全密封，讓其自然發酵。

4、20天左右發酵完成，用雅大白酒釀酒設備蒸餾出酒。

拐棗酒

5、陳釀一段時間後再包裝出售。

二、泡製拐棗酒的製作工藝。

一些朋友感覺用拐棗直接發酵太麻煩，想製作泡製酒，那又該如何操作呢？

1、取拐棗200枚，清理它的枝葉，洗凈後瀝干，蒸熟，自然風干多餘水份。

2、准備一個15升的玻璃容器，洗凈，倒置將其水分流干。

3、先入入枸杞，接著倒入白酒，等到枸杞全部都沉底後，慢慢把拐棗依次加至容器的4/5，密封。這兩種食材相互調和，且兩者互不沖突，相互益補。

拐棗釀酒技術-泡製酒

4、將酒放在陰涼處自然發酵，溫度在25度以上為佳，靜置7天後，開蓋，嘗酒帶有拐棗和枸杞的甜味就可食用了。

9. 我想知道拐棗泡酒的比例是多少，用白酒泡是最好的嗎拐棗可不可以曬干儲存起來用

拐棗泡酒用米酒是最好的原料嗎？拐棗與酒的比例是多少？

10. 怎麼泡拐棗酒

一、拐棗酒浸泡方法和步驟如下：
1、取拐棗40枚，清理它的枝葉，一定要內把這些拐棗容洗凈，洗完後瀝干，將水分全部都曬干。

2、用小刀把拐棗劃出兩條口子，這樣浸泡的時候可以讓拐棗的與酒水接觸，味道和功效都可以變得更加濃郁。

3、用一個容積為3升以上的玻璃容器進行泡酒，在放入葯材之前還是要先將容器洗凈，保證流水沖刷超過3次以上，倒置將其水分流干。

4、在放入拐棗前，先在底部放置枸杞，這兩種食材有相互調和，共治風濕的作用，且兩者互不沖突，相互益補。

5、接著倒入白酒，等到枸杞全部都沉底後，慢慢把劃開的拐棗依次加入，整瓶酒不用裝的太滿，留下大約5分之一的空間。

6、放入後開始收口，除了容器本身的蓋子將其蓋住外，再用一塊干抹布，在周圍一圈包裹上，用繩子沿著周圍順時針打上3圈扣上結。

7、將酒放在陰涼處自然發酵，溫度在25度以上為**，靜置7天後，打開包裹的布，嘗到裡面的酒帶有拐棗和枸杞的甜味，這樣就可以食用了。