① 口碑好的白酒有哪些呀
我覺得甲子抄窖就相當不襲錯,甲子窖釀酒技藝發展已經超過百年,如今的甲子窖是貴州黔派濃香型白酒的代表。製作工藝來說,其實也是有著以前的釀酒手法,保留著古酒的原汁原味,喝起來的口感真的是特別的清爽,讓人喝了以後會有一種非常難忘的感覺值得推薦!
② 孔聖家酒多少錢一箱
孔聖家酒是曲阜市的一家小型酒廠,位於山東省濟寧市王莊鎮,距離孔府家酒廠版10公里,孔聖家酒權和孔府家酒不是一個酒廠的產品,他依託的就是孔聖家酒的名氣,只能說是仿貨,但不能說是假貨。
孔聖家酒的市場規模名氣不大,銷量也不大,各地流通的不多,當地主要是幾十元左右一箱的低檔酒以及散裝酒。
③ 四大、八大、十七大是指哪些酒,什麼叫地方國營茅台、後貼標、打孔老酒又是指什麼
老酒收藏門道很多,要做收藏,掌握一些入門級的老酒必備行話,也算是防患於未然。
後貼標和打孔都是老酒造假的手法。後貼標是指在老酒收藏過程中,造假者針對某些年份較晚的酒,撕掉原標,換上年代更為久遠的酒標,以此充當年份更早的酒謀取更高的利益,視為後貼標。
打孔就是在瓶子上鑽孔,然後注入酒,增加酒的重量,或者換酒。這種手段主要出現在茅台酒上。打孔的地方主要在一些不明顯看到的地方,例如:酒標後、飄帶下、蓋頂和蓋側面等。這些地方由於位置不明顯,通常容易被收藏者疏忽。因此選購茅台老酒,盡量找業內權威和資深的人士或機構,比如北京國酒茅台文化研究會(簡稱茅台會)等,是茅台09年發起成立的,專門研究國酒文化與茅台老酒。
除了這兩種手法,還有一種叫後封膜:後封膜屬於造假的現象。比如某些酒經過若干年後出現跑酒,造假者撕掉原來的膜,重新注入部分新酒,達到品相完美,而後再附上一層膜,這就是後封膜。此外,某些老酒因為時間長遠,膜較脆或已脫落,酒的價值受到影響,同時也不利於酒的收藏鑒定,造假者為實現高價銷售,重新再封上一層膜混人眼目,也為後封膜。
至於四大、八大、十七大,其實就是中國五屆評酒會評選出來的中國名酒。
四大是指:1952年,第一次全國評酒會上評選出四個國家級名酒:茅台,汾酒,瀘州老窖,西鳳。此時還沒有五糧液。
老八大是指:1963年,中國第二屆評酒會評出了八大國家名酒,即古井貢、茅台、董酒、汾酒、五糧液、西鳳、瀘州老窖以及全興大麴,又稱「老八大」。
新八大是指:1979年,第三屆評酒會上,西鳳、全興大麴不幸落榜,劍南春、洋河大麴取而代之上榜,成為「新八大」。
十三大是指:1984年第四屆全國評酒會共評出十三種名酒:茅台、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大麴、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。
十七大:1989年第五屆評酒會評出十七種名酒:茅台、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大麴、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒 。
④ 請問什麼牌子的白酒口感好
白酒好喝的也不少,每個人的口味都不同,像我就愛喝紅花郎,我覺得這酒味道純正,醬香突出,喝這樣的酒感覺醇厚凈爽,很是舒暢。
⑤ 53度一斤孔帝酒多少錢一瓶
很高興見到親的提問,網路團隊積極為您解答,希望對你有所幫助,祝你生活愉快,有益望採納
這個酒品質還可以,價格也不貴,大概70樣子
謝謝親,望採納,親的採納是對阿紫最大的支持,是阿紫不懈的動力!
⑥ 白酒有叫孔什麼的嗎
魯酒有的。
山東孔府宴,孔府家酒。
⑦ 孔乙已喝的是什麼酒白酒還是紹興黃酒
原文中提到的就是黃酒,而孔乙己所在的地區就是紹興,所以喝的就是紹興黃酒,而具體的是哪一款不從得知。
⑧ 湖北都有什麼特產
1、湖北省土特產---武昌魚
我國主要淡水魚類之一。但分布范圍窄,天然產量低,以湖北梁子湖所產量最為聞名。武昌魚比較適合於靜水性生活。平時棲息於底質為淤泥、生長有沉水植物的敞水區的中、下層中。武昌魚為草食性魚類,魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等沉水植物為食,因此食性較廣。
(8)湖北產的孔什麼白酒擴展閱讀:
1、武漢菜
楚菜典型代表,以漢陽、武昌、黃陂等區風味為基礎,吸收了省內外各種風味流派之所長,逐漸形成了獨特風格。武漢菜以烹制山珍海味見長,淡水魚鮮與煨湯技術獨具特點。主要名菜有清蒸武昌魚、豆絲、黃陂三鮮,黃陂糖蒸肉等。
2、荊宜菜
包括荊州、江漢、宜昌等地區的風味佳餚。它是鄂菜的本源,以烹調淡水魚鮮技藝見長。諸如蟠龍菜、荊沙魚糕、二回頭,雞茸筆架魚肚、八寶海參、散燴八寶等獨具特色。
3、襄鄖菜
是湖北省菜系的北味菜,它以襄陽和鄖陽(今十堰)地區的風味為基礎,吸收鄂豫陝渝四省的風味。特點是以豬、牛、羊肉為主要原料,加以特產山珍和野味,製作方法以紅扒、熱燒、生炸、回鍋、涼拌居多。代表菜有:峴山槎頭鯿魚、漢江鮊魚類菜餚、武當猴頭、太和雞、鄖陽三合湯、蜜棗羊肉等。
參考資料:湖北-網路
⑨ 誰知道什麼牌子的白酒好
提到白酒品牌大家很自然會想到,茅台、五糧液、二鍋頭等等眾多的經常聽到的白酒品牌,但誰又知道這些品牌究竟好在哪裡呢?其實,不是越貴的、牌子越響的就一定是好酒,最重要的是要看「產地」。
下面,我就以我經常喝的「綠忻庄園大米原漿酒」這種米香型白酒為例,闡述一下優質白酒產地必備的五大要素——水、原料、土壤、氣候、工藝。這些元素缺一不可,只有在五種元素齊備的情況下才能釀造出真正意義上的好酒。
首先說「水」,自古中國釀酒就講究「水是酒之魂」,所以在所有釀酒的原料中,最重要的就是水。「綠忻庄園大米原漿酒」釀酒用水采自洋河流域未受任何污染的天然山泉水,此水清冽甘甜、滋喉潤脾,且富含20多種人體所必需的微量元素,是天賜的釀酒瓊漿。
二是原料,「綠忻庄園大米原漿酒」採用洋河河域無污染天然綠色大米為釀酒原料,以其釀造的美酒營養豐富、綠色生態,且具有一種與眾不同的風格。
三是土壤,綠忻庄園廠區為礫石砂土地,酸鹼適度,透水性好,自古就是魚米之鄉、水果之鄉。土壤中蘊含大量有益物質。這一方水土,不但滋潤養育了這一方植物,而且成就了世界上獨一無二的絕世佳釀。
四是氣候,好的氣候更是產好酒的關鍵,整個綠忻庄園風景區,群山環抱、四季爽宜。這種天然的生態環境,非常適宜釀酒微生物的生長和繁衍,而微生物資源是釀酒企業求之不得的寶貴財富,可以極大地提高酒的品質。
五是工藝,工藝方面每個企業都有自己獨特的釀造方式,「綠忻庄園大米原漿酒」的工藝是傳統釀造工藝低溫發酵,經過超慮膜等高新技術處理(超慮膜的孔道只有細菌的十分之一),不但確保了高標准衛生指標,而且在除去細菌的同時也將釀造酒中常見的粘性物質也過濾掉,所以特別容易吸收。它有加快毛細血管血液流動的特點,有利於人體代謝垃圾的消除和營養的供應。
綠忻庄園大米原漿白酒絕無勾兌人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份經微生物發酵後轉化而來的。故飲用該酒,不但無酒精的刺激性,而且飲後口中無酒氣,非常高雅文明。
綠忻庄園大米原漿白酒,不但是純正的中國白酒,而且配以各種輔料,可以調制出各種酒的感覺和口感,並且用它調制出的雞尾酒,有一種與眾不同的大自然的氣息和原野的味道,極其神秘。這種可調制性,顛覆了中國傳統白酒的理念,賦予了中國白酒新的內涵和外延,引領了中國白酒新時尚 綠忻庄園大米原漿酒屬米香型白酒,選用綠色大米和100%天然礦泉活水為原料,融千年古法秘方和現代科技微生物發酵技術為一體,在精心研製出的獨特配方和首創工藝的基礎上精釀而成,原汁、原色、原味。其特點是酒色微黃透明,蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,不辛、不辣、不沖,給人以朴實純正、爽冽純醇之美感,具有獨特的米香風格。該酒健康、營養、美味、高質、可調制、飲後口中無酒氣,突破了傳統米香型白酒的局限,刷新了中國傳統白酒的理念。
以上這些因素綜合起來才能看出酒的品質,所以我認為酒的品牌(貼牌除外)固然重要,更重要的是看酒的產地。
⑩ 現在的白酒哪些是糧食釀造的哪些是酒精勾兌的
市場上價格在100元以下一斤的帶包裝白酒基本上都是酒精勾兌白酒。比較出名的紅星,牛欄山,老村長,枝江大麴等,都是食用酒精勾兌的。
中國十大純糧食酒品牌介紹
1、茅台酒
茅台酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型,故「醬香型」又稱「茅香型」。茅台酒歷史悠久、源遠流長。在中國,茅台酒無人不知。茅台酒系以優質高粱為原料,用小麥製成高溫曲,而用曲量多於原料。用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅台酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅台酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾,生產周期長達八九個月,再陳貯三年以上,勾兌調配,然後再貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,方准裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。
2、五糧液
五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,採用傳統工藝,精選優質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有「香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處」的獨特風格,是當今酒類產品中出類拔萃的精品。五糧液是中國最高檔白酒之一,同時也是中國三大名酒,茅五劍之一。
3、瀘州老窖
瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一,在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上發展起來的國有大型骨幹釀酒企業,擁有不間斷使用444年的1573國寶窖池群和傳承23代的瀘州老窖酒傳統釀制技藝,是行業率先擁有雙國寶文化遺產的企業。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成,是當今最好的濃香型白酒。瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物,譽為"國寶窖池"。
4、洋河大麴
洋河牌洋河大麴,已有400多年歷史。該酒屬濃香型大麴酒,系以優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆製作的高溫火曲為發酵劑,輔以聞名遐邇的「美人泉」水精工釀制而成。沿用傳統工藝「老五甑續渣法」,同時採用「人工培養老窖,低溫緩慢發酵」、「中途回沙,慢火蒸餾」、「分等貯存、精心勾兌」等新工藝和新技術,形成了「甜、綿、軟、凈、香」的獨特風格。
5、汾酒
汾酒是我國古老的歷史名酒,產於山西省汾陽市杏花村。山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。釀造汾酒是選用晉中平原的「一把抓高粱」為原料,用大麥、豌豆製成的糖化發酵劑,採用「清蒸二次清」的獨特釀造工藝。所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌,是清香型白酒中口碑不錯的代表。
6、郎酒
郎酒,一個擁有百年歷史的中國白酒知名品牌,是我國名酒園中的一株新秀。郎酒以「醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細膩,回甜味長」的獨特香型和風味而聞名全國。產地二郎灘是一方神韻十足的風水寶地。一般白酒,貯藏期最多一年,而郎酒最少也在三年以上,藏之越久,酒中的有害物質越少,酒更見其香,也更見其健康。天寶洞、地寶洞內冬暖夏涼,常年保持攝氏19度的恆溫,在洞內貯藏郎酒,可以使新酒醇化老熟更快,且酒的醇度和香氣更佳。
7、古井貢酒
古井貢酒作為中國的老八大名酒之一,歷史悠久,源遠流長。其淵源始於公元196年曹操將家鄉亳州產的"九醞春酒"和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協,自此一直作為皇室貢品。它以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息"的獨特風格,古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市,屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒,有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。
8、西鳳酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,為中國四大名酒之一。是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒。西鳳酒釀酒原料採用高粱。高粱投產前需經過粉碎,要求粉碎度達到通過1毫米標准篩孔的佔55—69%,未通過的為8—10瓣,整粒在0.5%以下。所用輔料為高粱殼或稻殼,但輔料投產之前必須採取篩選清蒸,以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽後蒸30分鍾。輔料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。
9、貴州董酒
董酒產於貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為「董酒」。董酒的香型既不同於濃香型,也不同於醬香型,而屬於其它香型。該酒的生產方法獨特,將大麴酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。1957年,董酒廠與茅台酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業,所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯「中國名酒」稱號,並榮獲國家金質獎章,其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二,在蒸餾酒行業中獨樹一幟,被國家權威部門永久列為「國家機密」。而董酒則是國內「董香型」白酒的典型代表。
10、劍南春
劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料,釀酒用水全部取自城西的中國名泉——玉妃泉,低鈉無雜質,富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質。劍南春的釀造,是嚴格採取傳統工藝,在千年老窖中微生物固態自然發酵而成,窖香濃郁,渾然天成。