為什麼白酒比洋酒難喝

❶ 中國的白酒和洋酒喝起來有什麼區別

原料不同，蒸餾方法不同。

白酒原料是糧食。經過固態法發酵，採用多種微生物發酵，生成大量香味物質，通過蒸餾提取出來，然後經過貯存，勾兌調味生產出的產品。

洋酒分為很多種。比如高度XO為例：原料是葡萄，經過液態發酵，然後蒸餾貯存，勾兌調味生產。原料不同，使用的微生物種類也不同，

兩者蒸餾的方式不同，固態法蒸餾香味物質相對集中；液態法蒸餾，香味物質蒸餾時因沸點不同，分層流出。所以口感會區別很大。

不經過蒸餾的釀造型酒水：外國酒、本國酒有很多。比如葡萄酒、啤酒等。這些酒質量、口感就會很相似。不過葡萄酒分為干型、半干型、甜型。口感區別很大同樣的啤酒原料、生產工藝的不同，口感也會有很大的區別。大麥芽乾燥的溫度、啤酒花的使用量等。

威士忌和白酒相對比而言，白酒的度數偏高，比威士忌更烈。威士忌飲用方式多樣，威士忌口感以醇厚傲世，透著成熟，白酒的口感綿甜細膩，純正，更有醬香型、濃香型、清香型多種可供選擇。

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白酒的釀制：

1、酒精發酵。酒精發酵是釀酒的主要階段，酒精就是在這個過程中產生的。

2、澱粉糖化。

3、制曲。「曲為酒之母,曲為酒之骨,曲為酒之魂」。可見酒麴在釀酒過程中的重要性。

4、原料處理。我國廣泛運用酒麴釀酒，其原料處理的基本工藝和程序是精碾或粉碎，潤料(浸米)，蒸煮(蒸飯)，攤涼(淋水冷卻)，翻料，入缸或入窖發酵等。

5、蒸餾取酒。所謂蒸餾取酒就是通過加熱，利用沸點的差異使酒精從原有的酒液中濃縮分離，冷卻後獲得高酒精含量酒品的工藝。在蒸餾的過程中，原汁酒液中的酒精被蒸餾出來予以收集，並控制酒精的濃度。原汁酒中的味素也將一起被蒸餾，從而使蒸餾的酒品中帶有獨特的芳香和口味。

6、酒的老熟和陳釀。我們都知道，酒越陳越香，正是經過長時間的窖藏老熟，才使酒的香味更加濃郁，酒體更加豐滿。因為剛出來的酒味道都會略顯寡淡。

7、勾兌調味。酒在經過這一列的釀造過程中，經過各種化學反應、物理反應，所以酒質會產生很多細微的變化，所以酒要經過勾兌師的勾兌才能達到最完美的味道。

❷ 洋酒好喝，還是白酒好喝

看跟人喜好了，洋酒得細品，入口有酒的味道入腔後有一種淡淡的甜，白酒喝進去比較辣

❸ 為什麼洋酒比白酒貴

白酒不喜歡，洋酒也不喜歡，喝來喝去還是喜歡黃酒，元紅、加飯、善釀、香雪各有千秋，來一碟茴香豆和一碟豆腐乾，愜意得很。

❹ 白酒為什麼那麼難喝

一般白酒分這幾種類型：

濃香型：瀘州老窖、劍南春，貴州開泰吉酒，特點是酒香版強烈，花果味濃郁權。

醬香型：貴州茅台、郎酒，貴州開泰福酒，特點是味道順滑，入口香甜。

清香型：山西汾酒、二鍋頭，特點是口味辛辣，雜合果香。

米香型：桂林三花、瀏陽小曲，香甜可口，毫無辛辣之感。

但又有其他香型一類，如葯酒、燒酒、西鳳等等，只是不如四大基本型數量那麼多。

一般女生喜歡清香型，會都覺得極為順口，但濃香和醬香一般只有男生喝，相比較而言比較辛辣，葯香簡直無法入口。而上面答案中，就有濃香型和醬香型的愛好者，我想他們也未必喝的慣汾酒。

其實白酒內香味成分是洋酒的數倍，至於伏特加這種基本上跟酒精沒什麼差別的東西就更沒有可比性了。所以真正說來白酒比洋酒的層次更豐富，口感更飽滿，香味更濃。而其中開泰定製酒的小分子結構更適合中國人體質，在不考慮人的酒量差異性前提下，喝開泰白酒不上頭，喝洋酒不上頭才怪！！

當然每個人都有自己的喜好，各類型白酒的濃郁香味也確實提高了品鑒的難度，一般人覺得白酒不好喝也正常。

酒好喝是因為酒難喝呀。

「你覺得酒好喝嗎？」「你覺得人生苦嗎？」

❺ 為什麼國產高度白酒沒有高度洋酒這么容易醉呢

國產的白酒酒精度一般最高的也就52-63度，國外的洋白酒酒精度含量要比我們國內的白酒酒精度含量更高，尤其是俄羅斯和高寒帶地區國家的白酒酒精度含量更高，所以喝這些白酒更容易醉，其次我們國人接觸這些高度白酒機會比較少，口感不適應所以喝一點就會容易醉

❻ 洋酒（威士忌，郎姆酒）為什麼勾兌飲料很好喝，而中國的白酒勾兌飲料以後很難喝啊

怎麼說呢、洋酒威士忌、白蘭地、朗姆酒、還有伏特加、金酒包括紅酒都可勾兌軟飲、或者加入少許冰塊純飲、中國白酒太烈了

❼ 洋酒真的比白酒好喝嗎為什麼外國人不愛喝白酒

俄國人可能喜歡喝白酒，他們喝高度伏特加比較多。而洋酒因為蒸餾的工藝不同內，使容用了很多蒸餾的材料，所以會給洋酒增添一些風味，比如威士忌里有泥煤味，白蘭地有果香、金酒有杜松子味等等。而中國白酒通常除了酒精味很少有別的味道。

❽ 為什麼洋酒的味道和中國白酒的味道不同呢總感覺洋酒比中國白酒少了點什麼。

燒的感覺

❾ 糧食釀造的白酒和洋酒味道為什麼不一樣

其實，白酒與洋酒的口味差別更多的還是釀造的工藝不同吧！因為白酒，它是糧食釀造，然後發酵之後形成的酒精，而洋酒它們可能會加入一些，水果香精之類的東西進行調和，所以洋酒的度數一般都比白酒要低很多，而且由於加入了一些香精和水果，導致它們的口感也會有著變化，所以西方人他們大多數喝洋酒比較多，而國人他們喝白酒就比較厲害。

而且，洋酒普遍存在於歐方，歐方人的口感和東方人還是有著很大的差別的，所以由於口感不同，所以導致他們釀造洋酒的時候也會有著不同的要求，而白酒更多的偏向於東方人，所以也導致了最後形成的結果就是白酒與洋酒的口感普遍都會有很大的差異。

❿ 我感覺洋酒白酒都好難喝，苦澀，辣，但是那麼多人喜歡喝，為什麼呢，誰能教下我如何享受酒的樂趣。

我們喝酒喝的是一種刺激，氣氛，
喝酒不能空肚子喝， 洋酒我感覺牛肉乾，肉脯，非常好。
白酒，就配花生，黃瓜，小炒。