泡酒和白酒有什麼區別

A. 高粱酒和白酒有什麼區別

高粱酒跟白酒沒有什麼太大的區別，高粱酒也就是白酒，釀造白酒的原料一般有:高粱、小麥、玉米、稻米等，高粱釀造出來的酒液是白色透明的，其他糧食原料釀造的酒也是白色透明的，所以基本沒有什麼區別

B. 白酒和酒精有什麼區別

白酒和酒精有什麼區別
酒精的乙醇濃度高，白酒的乙醇濃度低，酒精濃度在專75-98%，白酒的濃度一屬般在50%左右。
拓展：
純糧食白酒和酒精勾兌酒有什麼區別
純糧食白酒中有一種成分叫做「乙酸乙酯」，酒精勾兌酒沒有「乙酸乙酯」
純糧食白酒加水會出現淡乳白色，酒精勾兌酒加水不會出現淡乳白色。
原因：
純糧食白酒中的「乙酸乙酯」不溶於水，加水酒的透明度降低，故出現淡乳白色，
酒精勾兌酒沒有「乙酸乙酯」，透明度不變，不會出現淡乳白色。
淡乳白色象什麼樣子，就有點象淡「淘米水」樣。
加水鑒別酒是否純糧食釀造，是鑒別方法中比較簡單易行的一種方法，你可以試試看。

C. 白酒和原酒有什麼區別

區別很大。

原酒是指直接釀造，未經勾兌的白酒，白酒是原酒勾兌後的酒。

補充：

白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖

化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色

（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主

體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸

餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒

則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。

D. 白酒和曲酒有什麼區別

曲酒與白酒的區別：

1、曲酒指的是釀造工藝，曲指的是釀造過程中的糧化發酵劑，一般是小麥製成，又可分為大麴，小曲，麩曲，和香型並沒有直接關系，幾大名酒一般都屬於大麴酒。三花酒、董酒、長樂燒酒都屬於小曲酒。現在除名酒外純粹的大麴酒不容易買到，一般都是採用固液結合法生產的新型白酒，即採用一部分大麴酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾調而成。

2、白酒主料都是高粱，濃香型還有五糧的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麥，使用的都是大麴酒，但是制曲工藝完全不同，起決定性因素的還有酒窖。濃香的是多年老泥窖，茅香的是石條窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外還有地區因素，一般盛產名酒的地方氣候條件都非常適合自然微生物的網羅。

3、中國白酒，是世界六大蒸餾酒之一，其中有別於其他蒸餾酒（比如，威士忌、白蘭地）明顯的特點就是，中國白酒在釀制過程中用到曲葯。所用的曲葯，總的來講，分為大麴和小曲，當然還有麩曲等等，這都是後來隨著發酵技術的革新而來的，就傳統白酒釀造技術而言，主流使用的酒麴就是大麴和小曲兩種。顧名思義，用大麴釀制的白酒就叫做大麴酒，用小曲釀制的白酒就叫做小曲酒。

4、所謂的曲葯，就是在傳統白酒釀造過程中，混合在糧食中的發酵劑，曲葯中富含各種微生物以及微生物的代謝產物，各種微生物的聯合作用能夠將糧食轉化，經蒸餾後就是白酒。

E. 浸泡葯材專用酒與普通白酒有什麼區別

浸泡葯材用抄酒，一般是原漿高度白酒或添加軟化水降度後用於浸泡葯材，白酒是不經過調配的；但普通白酒大多是已經過成分組合調整後、指標符合相關標準的成品酒，質量稍差的成品裡面也可能因為成本問題添加了香味物質，不適合用於浸泡葯材，會給酒帶來酒香與葯香的不協調。

F. 燒酒與白酒有何區別

1、燒酒與白酒酒精度數的不同

韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是其酒精度卻與中國的白酒有著天壤之別，燒酒完全沒有白酒那麼「燒」，通常中國白酒最低的度數也要在30度以上，而燒酒的度數卻只在19.5—21.5之間，因此，燒酒在韓國是老少皆宜的一種酒類，而白酒在中國，很多人都會接受不了白酒的辣度。燒酒的度數僅僅只比中國黃酒的度數高一點點。

2、燒酒與白酒香型的不同

在中國，人們喝白酒，講究味香，因此白酒單從香型就可分為很多種：醬香型、濃香型、清香型等，所以導致在製作白酒的過程中，香料放的會比較多，這是順理成章的，因此在家裡如果喝白酒的話，屋內的酒味就會非常的大，一般需要3、4個小時酒香味才能散去；

而韓國燒酒就沒有那麼濃烈的酒香味，如果不湊到跟前，是不會聞到燒酒的酒味的，但是這並不是說燒酒中就沒有添加香料，相比較白酒而言，燒酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多，可能這也就是很多中國人不喜歡喝燒酒的原因之一吧，因為酒味不夠濃郁。

3、燒酒與白酒口感的不同

燒酒因其含有較低的酒精度，燒酒入口比較清新、爽口，而且刺激比較小，這種特質很適合作為燒烤或者海鮮生食的配飲；而白酒因其度數以及製作工藝的不同，好的白酒入口比較柔順，醇香中又帶有些許的微辣，後勁比較大。

G. 酒精和酒有什麼區別

一、酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。

拓展資料：

酒的種類包括

一、白酒

中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。

二、啤酒

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。

三、葡萄酒

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。

四、黃酒

黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒（Ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。

五、米酒

米酒，酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。

六、葯酒

葯酒，素有"百葯之長"之稱，將強身健體的中葯與酒"溶"於一體的葯酒，不僅配製方便、葯性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中葯的各種有效成分都易溶於其中，葯借酒力、酒助葯勢而充分發揮其效力，提高療效。

H. 白酒和原酒有什麼區別

原酒是指直接釀造，未經勾兌的白酒，白酒是原酒勾兌後的酒。

內補充：
白酒容（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。

I. 散裝白酒與瓶裝白酒有什麼區別

散裝白酒與瓶裝白酒主要有以下幾個方面的區別：

一，包裝

散裝白酒版與瓶裝白酒最直觀的區別便是包裝的問題權，散裝白酒是沒有固定的包裝的，通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶來分裝；瓶裝白酒則有各自的廠家用統一的包裝。

二，來源

散裝白酒通常是一些小型的生產商或家庭作坊式生產，沒有經過專門的檢驗；瓶裝白酒則是由工商注冊的正規的白酒生產廠生產，其產品受國家相關部門的檢驗。

三，價格

散裝白酒相對於瓶裝白酒來講由於其製作成本低所以價格低廉；瓶裝白酒的價格因其廠商不同價格高昂，從幾十到幾百上千均有。

四，酒精度

散酒白酒的酒精度高，但是保存是一個重要的難題，通常散裝白酒都是用大酒缸存放，揭蓋頻繁易造成酒精度的揮發；瓶裝白酒的酒精度是廠家統一調配，通常比散裝酒的酒精度要低，通常為52度以及其下，由於密封性好，酒不易揮發，能長久地保證其香味。

五，檔次

散酒白酒通常作為日常家中飲用，由於其包裝的問題通常人們不會選擇用散裝白酒來宴請貴賓和送禮；瓶酒白酒的使用范圍要廣泛得多，通常宴請賓客或走親訪送禮都會選擇。

J. 曲酒和白酒有什麼區別為什麼泡葯酒只能白酒

泡葯用的酒關鍵是要看酒精度，一般60度左右的酒如白酒，泡葯才能充分的激活葯材中的有回用成分答。

曲酒和白酒區別為：酒質不同、操作法不同、分類不同。

一、酒質不同

1、曲酒：是原漿酒，不經過降度勾兌的。

2、白酒：經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌，將原酒降度，加入不同口味的酒組合。

二、操作法不同

1、曲酒：用酒麴中所含的酶制劑將穀物原料糖化發酵。

2、白酒：用純種黴菌接種以麩皮為原料的培養物。可用於代替部分大麴或小曲。如今麩曲法白酒是我國白酒生產的主要操作法之一。

三、分類不同

1、曲酒：分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒、混曲法白酒。

2、白酒：分為醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。

參考資料來源：

網路——曲酒

網路——白酒