Ⅰ 白酒好喝嗎
好喝啊!
嘴一張,杯一倒,就喝了一杯!
嘴再一張,杯再一倒,就又喝了一杯!
嘴再一張,杯子卻倒不下去了,就是喝醉了!
Ⅱ 怎麼描述白酒好喝
白酒好不好喝其實主要還得看你自己喜歡喝什麼樣的白酒啦!就像有的人喜歡喝醬香型白酒、有的喜歡喝濃香型白酒,有的喜歡喝清香型白酒了,所以說個人的口感不同,喜歡喝的白酒品牌也就不一樣,對於白酒是否好喝的描述也是不一樣!
但是什麼樣的白酒才是好酒呢?什麼樣的白酒才算是好喝呢?想必大家都知道,有的白酒一喝就開始上頭、頭疼、頭暈,喝多了還傷肝傷胃,而有的白酒喝了喝多了也不會出現上頭、口乾、頭暈、傷肝傷胃等症狀出現!
所以說如今的好酒也就是好喝不上頭、不傷肝傷胃,使得大家在喝酒的時候能夠喝得盡興,喝得開心,所以喝酒就要喝好酒,健康喝酒,特別是在如今不能缺酒、少酒的時代喝酒就必須得喝好酒,喝優質茅台鎮醬香小酒!
茅台鎮優質醬香型白酒具有香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順。含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協調,先酯後醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散(黔小驢醬香小酒有「入口順、回味甜、不上頭、長余香」的特點),味大於香,苦度適中,酒度低而不變。
Ⅲ 我是賣酒的,人家評論說看著酒壺那麼漂亮,酒肯定很好喝,該怎麼介紹自己的酒呢
別人評論說酒壺那麼漂亮,酒肯定很好喝,沒必要再去介紹了,除非你對看對方也是男人,如果對方是女人,他是不會買這個酒的。
Ⅳ 如何評價什麼是經典白酒
仁者見仁吧,你喜歡什麼樣的白酒,什麼就是經典白酒。不過要說經典,起碼在品質上要有突出的特點吧,我這十幾年的老酒友來說,小糊塗仙酒就不錯,口感正宗,價格也親民。
Ⅳ 白酒到底好喝在哪裡
對於不喝酒的人來說,白酒除了辣還是辣,然而,對於愛喝酒的人來說,白酒卻是瓊漿玉液、不可一日無酒。所以,白酒好不好喝,首先得看對誰來說了,有的人喝酒大概是迫不得已,辣在口腔、苦在心裡。有的人喝酒則是享受,是細膩綿長的醇香。那麼,白酒的魅力究竟在哪裡呢?
說到中國白酒,首先是聞它的香氣,特別是清香型、濃香型白酒的香氣,非常容易讓人接受,聞起來有濃郁的水果香。
不過,白酒喝到嘴裡就不太一樣了:最普遍的感覺首先是辣,再下來是苦,可能還夾雜著澀,最後可能才感覺到甜。苦辣酸甜之餘,人們還可以體會到白酒的麻、綿、柔、爽、勁、醇厚、稀薄等或強烈或微妙的諸多感受。
具體來說,白酒好喝不好喝,其實就是要在辣、苦、甜、澀,醇厚或稀薄這些口感上的程度不同。
好一點的白酒,從口感判斷,要有辣的感覺但又不能辣到讓人受不了。
這好比我們在很多地方吃辣椒,像湖南、陝西的辣椒,確實辣,辣得發疼,卻不香,但四川川菜里的辣椒就不同了,又鮮又香,雖然辣,但沒有辣到那麼厲害,這就屬於辣得有分寸。
作為白酒來說,好的白酒之所以好喝,就是辣得有分寸,不能不辣,又不能辣到過分。同樣,白酒的苦和甜也是這個道理。
所以,好的白酒其魅力就在於各種滋味的融合,也就是說好的白酒上述口感都必須有,同時每一個味道的比例又要恰到好處,而且這些味覺顯示出來的先後次序和層次感也要恰到好處,這在品酒術語上叫諸味協調。
好的白酒,是舌尖的美味,是味蕾的享受,更是精神上的慰藉。所以,好酒是用來細細品味的,適量飲用就好,當發覺自己微醺的時候就可停止了,如若喝得不省人事,不僅體會不到其中的美妙,對身體也不好。
Ⅵ 評價白酒的好評怎麼寫
好的,白酒一般都是唇齒留香回味悠長。白酒最好的就是。回味悠長那種醇厚的感覺入口很柔。一線喉。
Ⅶ 白酒好喝在哪
白酒的話,主要是他很香,然後的話,路口有綿柔的那種感覺
Ⅷ 如何誇白酒好喝每當平日里、電影里的誇誇其談紅酒怎麼好了!我的心裡就氣不過,我們的傳統白酒又有哪些說
呵呵! 很好啊!
酒的品評
人們運用感覺器官(視、嗅、味、觸)來評定酒的質量,區分優劣,劃分等級,判斷酒的風格特徵,稱為品評,人們習慣地稱為評酒,又稱為品嘗、感官檢查、感觀嘗評等。對酒類品質優、次、劣的確定,僅根據理化分析結果制定的指標是不夠的。因為至今為止,尚未出現能夠全面正確地判斷香味的儀器,理化檢驗還不能代替感觀嘗評。酒是一種味覺品,它們的色、香、味是否為人們所喜愛,或為某個國家、地區的人民、民族所喜愛,必須通過人們的感覺進行品評鑒定。
品評是一門科學,也是古代留傳下來的傳統技藝。據《世說新語·術解》記載,「桓公(桓溫)有主簿善制酒,有酒輒令先嘗,好者謂『青州從事』,惡者謂『平原督郵』」。明代胡光岱在《酒史》中,已對「酒品」的「香、色、味」提供了較為系統的評酒術語。由此可見,對酒的芳香及其微妙的口味差別,從古到今,用感官鑒定法進行鑒別,仍具有其明顯的優越性。任何理化鑒定是代替不了的。酒好、酒壞,「味」最重要。在評酒記分時,「味」一般占總分的50%。蘇東坡認為,評判酒的好壞,「以舌為權衡也。」確是行家至理。
1、對酒品色澤的鑒定
各種酒品都有一定的色澤標准要求:如白酒的色澤要求是無色,清亮透明,無沉澱;白蘭地的色澤要求是淺黃色至赤金黃色,澄清透明,晶亮,無懸浮物,無沉澱;黃酒的色澤要求是橙黃色至深褐色,清亮透明,有光澤,允許有微量聚集物;葡萄酒的色澤要求是白葡萄酒應為淺黃微綠、淺黃、淡黃、禾桿黃色,紅葡萄酒就為紫紅、深紅、寶石紅、紅微帶棕色,桃紅葡萄酒應為桃紅、淡玫瑰紅、淺紅色,加香葡萄酒應為深紅、棕紅、淺黃、金黃色,澄清透明,不應有明顯的懸浮物(使用軟木塞密封的酒,允許有不時應有潔白泡沫;淡色啤酒的色澤要求是淡黃,清亮透明,沒有明顯的懸浮物,當注入潔凈的玻璃杯中時,應有泡沫升起,泡沫潔白細膩,持久掛杯。對這些色澤標准要求,必須利用肉眼來看酒的外觀、色
澤、澄清度、異物等。對酒的觀看方法是:當酒注入杯中後,將杯舉起,白紙作底,對光觀看;也可將杯上口與眼眉平視,進入觀看;若是啤酒,首先觀泡沫和氣泡的上升情況。正常的酒品,應符合上述標准要求,反之,為不合格的酒品。
2、對酒品香氣的鑒定
人的嗅覺器官是鼻腔。嗅覺是有氣味物質的氣體分子或溶液,在口腔內受體溫熱蒸發後,隨著空氣進入鼻腔的嗅覺部位而產生的。鼻腔的嗅覺部位在鼻粘膜深處的最上部,稱為嗅膜,也叫嗅覺上皮,又因有黃色色素,也叫嗅斑,大小約為2.7~5平方厘米。嗅膜上的嗅細胞呈桿狀,一端在嗅膜表面,附有粘膜的分泌液;另一端為嗅球與神經細胞相聯系。當有氣味的分子接觸到嗅膜後,被溶解於嗅腺分泌液中,借化學作用而刺激嗅細胞。嗅細胞因刺激而發生神經興奮,通過傳導至大腦中樞,遂發生嗅覺。
酒類含有芳香氣味成分,其氣味成分是釀造過程中由微生物發酵產生的代謝產物,如各種酶類等。酒進入口腔中時的氣味所揮發的分子進入鼻咽後,與呼出的氣體一起通過兩個鼻孔進入鼻腔,這時,呼氣也能感到酒的氣味。而且酒經過咽喉時,下咽至食管後,便發生有力的呼氣動作,帶有酒氣味分子的空氣,便由鼻咽急速向鼻腔推進,此時,人對酒的氣味感覺會特別明顯。這是氣味與口味的復合作用。酒的氣味不但可以通過咽喉到鼻腔,而且咽下以後還會再返回來,一般稱為回味。回味有長短,並可分辨出是否純凈(有無邪、雜氣味),有無刺激性。其酒的香氣與味道是密切相關的,人們對滋味的感覺,有相當部分要依賴於嗅覺。
人的嗅覺是極容易疲勞的,對酒的氣味嗅的時間過長,就會遲鈍不靈,這叫「有時限的嗅覺缺損」。我國古人說,「入芝蘭之室,久而不聞其香;入鮑魚之肆,久而不聞其臭」,指的就是嗅覺易於遲鈍。所以人們嗅聞酒的香氣時,不易過長;要有間歇,籍以保持嗅覺的靈敏度。
據說國外對威士忌酒的評級分類,完全靠鼻子聞香。在英國有一個專門用鼻子檢查威士忌的機構。他們共有六個人,對鑒嘗威
士忌都有經驗。其中有五人專門用鼻評麥芽威士忌,一個人專門評硬谷類威士忌。他們每天評威士忌樣品可以達到二百個。他們提出的意見,生產單位和勾兌單位都是作為第一手參考意見。
3、對酒品滋味的鑒別
人的味覺器官是口腔中的舌頭。舌頭之所以能產生各種味覺,是由於舌面上的粘膜分布著眾多不同形狀的味覺乳頭,由舌尖和舌緣的蕈狀乳頭、舌邊緣的葉狀乳頭、舌面後的輪狀乳頭所組成。在味覺乳頭的四周有味蕾,味蕾是味的感受器,也是在粘膜上皮層下的神經組織。味蕾的外形很象一個小蒜頭,裡面由味覺細胞和支持細胞組成。味覺細胞是與神經纖維相聯的,味覺神經纖維聯成小束,通入大腦味覺中樞。當有味的物質溶液由味孔進入味蕾,刺激味覺細胞使神經興奮,傳到大腦,經過味覺中樞的分析,各種味覺就產生了。
由於舌頭上味覺乳頭的分布不同,味覺乳頭的形狀不同,各部位的感受性也就各不相同。在舌頭的中央和背面,沒有味覺乳頭,就不受有味物質的刺激,沒有辨別滋味的能力,但對壓力、冷、熱、光滑、粗糙、發澀等有感覺。舌前2/3的味蕾與面神經相通,舌後1/3 的味蕾與舌咽神經相通。軟齶、咽部的味蕾與迷走神經相通。味蕾接受的刺激有酸、甜、苦、咸四種,除此之外的味覺都是復合味覺。舌尖的味覺對甜味最為敏感。舌根的反面專司苦味。舌的中央和邊緣對酸味和鹹味敏感。澀味主要由口腔粘膜感受。辣味則是舌面及口腔粘膜受到刺激所產生的痛覺。味蕾的數量隨著年齡的增長而變化。一般十個月的嬰兒味覺神經纖維已成熟,能辨別出咸、甜、苦、酸。味蕾數量在45歲左右增長到頂點。到75歲以後,味蕾數量大為減少。
酒類含有很多呈味成分,主要有高級醇、有機酸、羰基化合物等。這是與釀造原料、工藝方法、貯存方法等分不開的。人們對酒的呈味成分,是通過口腔中的舌頭、刺激味蕾,產生感覺,才能鑒定出酒質優劣,滋味好壞的。
Ⅸ 你都是用什麼標准來評價一款酒好不好喝的
好酒香味豐抄富,酸甜襲苦辣咸五味俱全,抿一口小酒,舌尖感覺甜得舒適而不膩,舌頭兩側感覺微酸帶來的入口生津,舌根帶來的絲絲苦澀感,如巧克力般讓人不忍下咽再細細品味,唇齒間感覺香氣四溢但是不發悶,不艷香,呼吸之間感覺有淡淡植物花香。