什麼井坊的白酒

A. 水井坊為什麼被稱作中國白酒第一坊

水井坊
水井坊位於成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發現之一，2001年6月25日由國務院公布為全國重點文物保護單位。以後又被載入大世界吉尼斯之最，「世界上最古老的釀酒作坊。」其主要意義在於，水井坊遺址的發掘極大地豐富了中國傳統酒文化研究的內容，填補了中國古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。

這里有沿用至今的元、明、清古窖群，有明、清和現代的3個晾堂。獨特的斗檐房頂有利於蒸氣散發。有酒窖8口，爐灶4座，灰坑4個。出土的陶瓷器具有碗、盤、缽、盆、杯、碟、勺、燈盞、罐、壺、缸、磚、瓦、瓦當、井圈等。其中以酒具最為豐富，種類有青花、白釉、青釉、醬釉、黑釉、粉彩瓷等品種。器物上的裝飾圖案題材種類繁多，以折枝和纏枝花卉紋、卷葉紋、竹、松、梅等植物類圖案最為常見，也有垂釣、嬰戲圖等人物類繪畫，山水風景類，魚、龍、鳥、怪獸等動物類，甚至有梵文題材類。發掘中還發現少量宋代瓷片，表明此處還存有比釀酒遺址更早的遺存。

資料表明，水井坊是一處前店後坊的綜合經營場所，集生產和銷售為一體，遺址沿用數百年未有間斷轉產，這不能不說是一大奇跡。

從水井坊遺址列為「全國重點文物保護單位」暨水井街酒坊遺址博物館籌建新聞發布會上獲悉，國務院近日公布的第五批全國重點文物保護單位，成都水井街酒坊遺址有幸入選。

據文物保護責任單位成都全興集團董事長楊肇基介紹，1998年8月，全興公司在技改工地偶然發現地下遺址，經省文物考古部門聯合試掘，1999年3月正式發掘，國內外著名專家、學者對水井街酒坊遺址考古成果和重要價值予以高度評價；水井街酒坊遺址是我國目前首例經過科學發掘的古代白酒釀造作坊遺址，上溯明代，下至當今，連續五、六百年未斷生產，堪稱中國白酒的一部無字史書。水井街酒坊遺址發掘填補了我國酒坊遺跡專題的考古發掘空白。

而後，水井坊遺址還獲得了上海大世界吉尼斯總部頒發的大世界吉尼斯之最——最古老的釀酒作坊證書，水井坊優質名酒原產地保護工作和中國食文化遺產申報工作均已取得實質性進展。

據悉，至水井坊公布為全國重點文物保護單位起，我省已有64處全國重點文物保護單位，屆全國第5位。

另悉，水井街酒坊遺址博物館籌建工作進入正式實施階段，現場開工期預計在明年6月底前，力爭2003年國慶節前博物館建成並開館。

2000年3月，中國足壇驚爆猛料，四川全興足球隊欲更名為四川水井坊隊，一家神秘的水井坊公司出巨資買斷球隊冠名權，引發球迷及新聞界等社會各界人士的廣泛關注。伴隨著足球隊的更名風波，蒙著面紗的成都水井坊一夜成名，聲震華夏。今年8月9日「水井坊考古發現暨水井坊酒展示會」在廣州的圓滿召開，把「水井坊」的神秘面紗掀開了一角。

白酒，是中華傳統酒文化與物質文明結合的典範，是中國人的驕傲，1999年僵十大考

古新發現「水井坊」的重現盛世，為我國白酒的起源翻開了新的一頁。經國內學者考證，水井坊不僅是中國現存最古老的釀酒作坊，而且是中國濃香型白酒釀造工藝的源頭，是我國古代釀酒和酒肆的唯一實例，堪稱中國白酒第一坊，她集中體現了川酒醇香雋永的特色，也代表了中國白酒釀造的最高水平，以至於人們這樣評價：水井坊，真正的酒！

我們知道，每一項重大發明往往只是驚鴻一瞥，但意義深遠。古蜀先民不經意的創造竟成就了中國第五大發明，歷史和現實在訴說古蜀人的豐功偉績，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之鄉，佳釀迭出。四川有著得天獨厚的氣候優勢，非常適合釀酒微生物的繁育，對白酒的生產發展十分有利。水井坊集燒酒之凜冽，蘊陳香之幽雅，開燒坊本源，為白酒濫觴。因此，俗語說「川酒雲煙甲天下」。中國白酒、蘇格蘭威士忌、法國白蘭地、俄羅斯伏特加並列為世界四大蒸餾酒，但中國白酒的歷史最為久遠，也更注傳統工藝的積淀，尤其是濃香型白酒，其工藝和窖池尤為講究。據專家考證，水井坊在元代相傳至今。在水井坊窯泥中，科研人員分離出水井坊獨月的特殊菌群，正是這些特有菌群，賦予水井坊的極品香型。

目前，「中國西部論壇」已成為西部大開發的熱點，聚焦了世界的目光，作為西部論壇指定用白酒，水井坊正以自己獨特的魅力，向世界展示中國傳統酒文化。

B. 珍井坊的白酒好喝嗎價格怎麼樣

這一款白酒味道還是可以的度數，有一點高價格也比較得好性價比比較高。

C. 洋河珍井坊（典藏酒），42度，中國洋河釀酒股份有限公司，這酒怎麼樣市場價格多少錢！

⒈洋河酒興於隋唐，盛於明清，為清朝皇室貢品，乾隆皇帝下江南時，品後盛贊：「回酒味香醇，真佳酒也!」答，清雍正年間，洋河酒已經行銷江淮一帶，頗受歡迎，有「福泉酒海清香美，味占江淮第一家」之譽，並被列為清皇室貢品。建國後，該歷史名酒為國所有，為民所享。洋河大麴傳承千年工藝，以優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆製作的高溫大火曲為發酵劑，取著名「美人泉」水，融現代科學技術，形成了洋河酒「甜、綿、軟、凈、香」的獨特風格
⒉洋河藍色經典綿柔形，42度 108-120元
大多是120元，但少部分會有小幅度的低價促銷等。

D. 水井坊的酒「第一坊」和「中國白酒第一坊」有什麼區別

「中國白酒第一坊」是水井坊白酒的宣傳標志性廣告語，「第一坊」稱謂目前已經注冊為水井坊商標的一部分，是水井坊品牌統一不可分割的整體。

E. 中國白酒第一坊是什麼坊

水井坊
水井坊位於成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發現之一，2001年6月25日由國務院公布為全國重點文物保護單位。以後又被載入大世界吉尼斯之最，「世界上最古老的釀酒作坊。」其主要意義在於，水井坊遺址的發掘極大地豐富了中國傳統酒文化研究的內容，填補了中國古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。

這里有沿用至今的元、明、清古窖群，有明、清和現代的3個晾堂。獨特的斗檐房頂有利於蒸氣散發。有酒窖8口，爐灶4座，灰坑4個。出土的陶瓷器具有碗、盤、缽、盆、杯、碟、勺、燈盞、罐、壺、缸、磚、瓦、瓦當、井圈等。其中以酒具最為豐富，種類有青花、白釉、青釉、醬釉、黑釉、粉彩瓷等品種。器物上的裝飾圖案題材種類繁多，以折枝和纏枝花卉紋、卷葉紋、竹、松、梅等植物類圖案最為常見，也有垂釣、嬰戲圖等人物類繪畫，山水風景類，魚、龍、鳥、怪獸等動物類，甚至有梵文題材類。發掘中還發現少量宋代瓷片，表明此處還存有比釀酒遺址更早的遺存。

資料表明，水井坊是一處前店後坊的綜合經營場所，集生產和銷售為一體，遺址沿用數百年未有間斷轉產，這不能不說是一大奇跡。

從水井坊遺址列為「全國重點文物保護單位」暨水井街酒坊遺址博物館籌建新聞發布會上獲悉，國務院近日公布的第五批全國重點文物保護單位，成都水井街酒坊遺址有幸入選。

據文物保護責任單位成都全興集團董事長楊肇基介紹，1998年8月，全興公司在技改工地偶然發現地下遺址，經省文物考古部門聯合試掘，1999年3月正式發掘，國內外著名專家、學者對水井街酒坊遺址考古成果和重要價值予以高度評價；水井街酒坊遺址是我國目前首例經過科學發掘的古代白酒釀造作坊遺址，上溯明代，下至當今，連續五、六百年未斷生產，堪稱中國白酒的一部無字史書。水井街酒坊遺址發掘填補了我國酒坊遺跡專題的考古發掘空白。

而後，水井坊遺址還獲得了上海大世界吉尼斯總部頒發的大世界吉尼斯之最——最古老的釀酒作坊證書，水井坊優質名酒原產地保護工作和中國食文化遺產申報工作均已取得實質性進展。

據悉，至水井坊公布為全國重點文物保護單位起，我省已有64處全國重點文物保護單位，屆全國第5位。

另悉，水井街酒坊遺址博物館籌建工作進入正式實施階段，現場開工期預計在明年6月底前，力爭2003年國慶節前博物館建成並開館。

2000年3月，中國足壇驚爆猛料，四川全興足球隊欲更名為四川水井坊隊，一家神秘的水井坊公司出巨資買斷球隊冠名權，引發球迷及新聞界等社會各界人士的廣泛關注。伴隨著足球隊的更名風波，蒙著面紗的成都水井坊一夜成名，聲震華夏。今年8月9日「水井坊考古發現暨水井坊酒展示會」在廣州的圓滿召開，把「水井坊」的神秘面紗掀開了一角。

白酒，是中華傳統酒文化與物質文明結合的典範，是中國人的驕傲，1999年僵十大考

古新發現「水井坊」的重現盛世，為我國白酒的起源翻開了新的一頁。經國內學者考證，水井坊不僅是中國現存最古老的釀酒作坊，而且是中國濃香型白酒釀造工藝的源頭，是我國古代釀酒和酒肆的唯一實例，堪稱中國白酒第一坊，她集中體現了川酒醇香雋永的特色，也代表了中國白酒釀造的最高水平，以至於人們這樣評價：水井坊，真正的酒！

我們知道，每一項重大發明往往只是驚鴻一瞥，但意義深遠。古蜀先民不經意的創造竟成就了中國第五大發明，歷史和現實在訴說古蜀人的豐功偉績，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之鄉，佳釀迭出。四川有著得天獨厚的氣候優勢，非常適合釀酒微生物的繁育，對白酒的生產發展十分有利。水井坊集燒酒之凜冽，蘊陳香之幽雅，開燒坊本源，為白酒濫觴。因此，俗語說「川酒雲煙甲天下」。中國白酒、蘇格蘭威士忌、法國白蘭地、俄羅斯伏特加並列為世界四大蒸餾酒，但中國白酒的歷史最為久遠，也更注傳統工藝的積淀，尤其是濃香型白酒，其工藝和窖池尤為講究。據專家考證，水井坊在元代相傳至今。在水井坊窯泥中，科研人員分離出水井坊獨月的特殊菌群，正是這些特有菌群，賦予水井坊的極品香型。

目前，「中國西部論壇」已成為西部大開發的熱點，聚焦了世界的目光，作為西部論壇指定用白酒，水井坊正以自己獨特的魅力，向世界展示中國傳統酒文化。

F. 矛井坊酒怎麼樣，是純糧食酒嗎

矛井坊酒來產自貴州茅台鎮，自醬香型白酒
君豐酒業集團的一個品牌，君豐酒業的酒從前一直屬特供內銷酒，基本不在市場上銷售，取消特供，才於近幾年進入市場的，純糧釀造，在當地人稱小茅台，酒還是不錯的。感謝大大吧。

G. 含井字的白酒有哪些

板倒井，古井貢，將軍井，

H. 瀘州御井坊52度濃香型價格

截至2021年1月17號，瀘州御井坊52度濃香型酒的市場價格為430元左右一瓶。

瀘州專御井坊52度濃香型酒屬屬於醬香酒，味道口碑較為良好；其採用紅纓高粱釀制，確切的說是紅纓子糯高粱。瀘州御井坊52度濃香型酒呈香、呈味的脂類物質，在種類和含量上普遍多於其他濃香型大麴酒。

通過定量分析，瀘州御井坊52度濃香型酒含有80多種香味物質，比其他濃香型酒多幾種瀘州濃香型酒中還擁有一個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大麴酒所沒有的。

瀘州御井坊52度濃香型酒在原材料上顯示不出那裡貴，但是在工藝上，瀘州御井坊52度濃香型酒的工藝可以概括為特殊工藝。

(8)什麼井坊的白酒擴展閱讀：

瀘州御井坊52度濃香型酒的其他介紹：

瀘州御井坊52度濃香型酒在釀造期間不加入任何的添加劑包括水的參入，都是酒勾酒來今天調口感。可以看出醬香酒是比普通香型的酒成本要高，零售醬香酒在杯酒行業內也是稍微偏高。

此外，瀘州御井坊52度濃香型酒的兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。42度紅雲宴酒磁化酒以外的其他香型是沒有茅台御貢上品酒這么復雜的生產工藝，而且不是生產完就可以直接裝瓶，還有經過一段時間的貯存才能上市售賣。