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㈡ 急快 關於酒的詩詞
酒與詩詞——唐朝
夜別韋司士（高適）
高館張燈酒復清，夜鍾殘月雁有聲。
只言啼鳥堪求侶，無那春風欲送行。
黃河曲里沙為岸，白馬津邊柳向城。
莫怨他鄉暫別故，知君到處有逢迎。 春日憶李白（杜甫）
白也詩無敵，飄然思不群。
清新庾開府，俊逸鮑參軍。
渭北春天樹，江東日暮雲。
何時一樽酒，重與細論文。
涼州詞（王翰）
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回。 問劉十九（白居易）
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
泊秦淮（杜牧）
煙攏寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。
商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花。 留盧秦卿（韓愈）
知有前期在，難分此夜中。
無將故人酒，不及石尤風。
客中作（李白）
蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來瑚珀光。
但使主人能醉客，不知何處是他鄉。
送元二使安西（王維）
渭城朝雨浥輕塵，
客舍清清柳色新。
勸君更盡一杯酒，
西出陽關無故人。
龍池（李商隱）
龍池賜酒敞雲屏，
羯鼓聲高眾樂停。
夜半宴歸宮漏水，
薛王沉醉壽王醒。
自譴（羅隱）
得即高歌失即休，
多愁多恨亦悠悠。
今朝有酒今朝醉，
明日愁來明日愁。
酒與詩詞——宋朝
無題（晏殊）
油壁香車不再逢，
峽雲無跡任西東。
梨花院落溶溶月，
柳絮池塘淡淡風。
幾日寂廖傷酒後，
一番蕭瑟禁酒中。
魚書欲寄何由達，
水遠山長處處同。
郊行即事（程顥）
芳原綠野恣行時，
春入遙山碧四圍。
興逐亂紅穿柳巷，
困臨流水坐苔磯。
莫辭盞酒十分勸，
只恐風花一片飛。
況是清明好天氣，
不妨游衍莫忘歸。
野色（范仲淹）
非煙亦非霧，冪冪映樓台。
白鳥忽點破，夕陽還照開。
肯隨芳香歇，疑逐遠帆來。
誰會山公意，登高醉始回。
正月末雪中有作（呂本中）
柳著河冰雪著船，
小桃應誤取春憐。
床頭有酒須君醉，
又廢蒲團一夜禪。
北郭（文同）
繞樹垂蘿蔭曲堤，
暖煙深處亂禽啼。
何人來此共攜酒，
可惜拒霜花一溪。
飲湖上初晴後雨（蘇軾）
水光瀲灧晴方好，
山色空濛雨亦奇。
欲把西湖比西子，
淡妝濃抹總相宜。
中秋（戴復古）
把酒冰壺接勝游，
今年喜不負中秋。
故人心是中秋月，
肯為狂夫照白頭。
春遊（王令）
春城兒女縱春遊，
醉倚層台笑上樓。
滿眼落花多少意，
若何無個解春愁。
夢中作（歐陽修）
夜涼吹笛千山月，
路暗迷人百種花。
棋罷不知人換世，
酒闌無奈客思家。
西村（王令）
遠近皆僧劑，
西村八九家。
得魚無賣處，
沽酒入蘆花。
㈢ 福建有沒有規模比較比較大的白酒生產企業
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㈣ 福建本省有多少白酒廠知名的有幾個主要產品有什麼
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㈤ 哪種白酒是純糧食釀造的不是食用酒精勾兌的回答越詳細越好！謝謝。
四川仙潭酒廠的潭酒和仙潭酒 醬香酒生產周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經9次蒸煮，8次發酵、7次取酒，再經3年以上酒庫存放，最後精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。整個過程耗時至少5年,所以普通型醬香酒一出廠，就可以說已經是5年的「年份酒」了。 醬香酒工藝特殊之處的另一個重要方面，在於必須「長期陳放」,經過一年制酒，生產出來的醬香酒新酒就進入「長期陳放」階段。新酒入庫，要進行精心照料。要根據氣候來調節庫內空氣對流、擦拭酒壇，讓其晶瑩發亮到照得見人的程度，而且還要保持地面清潔，不能有水漬，以便及時發現和掌握酒壇的滲透情況。新酒入庫一年後，便進行「盤勾」，接著再陳放，達到3年，酒才基本老熟。
醬香酒由特殊工藝組成，還有一個重要方面，那就是「精心勾兌」,好的白酒都需要勾兌。白酒中的主要成分是醇類物質，也還有微量的酸、酯、酮、酚等物質成分。正是這些成分之間的量比關系決定著白酒的風格。因此，一般的企業都需要製作「調味酒」，通過調味酒來保持各種成分的平衡，從而保證其酒的質量和風格。醬香酒有不同年份酒、不同香型酒、不同輪次酒、不同酒精濃度的酒，完全依靠和採用以上不同的老酒來完成，因此不需要添加任何香氣物質，保證了醬香酒純天然的特點和最終形成醬香酒「醬香突出、幽雅細膩」的獨特風格。不了解白酒生產工藝的消費者有一個認識誤區,勾兌就是香精、酒精和水的勾兌，這是對勾兌的誤解,有必要加以澄清的是，醬香酒的勾兌，通俗說，它的勾兌是用「老酒」勾調出廠酒。正因為醬香是天然釀造、老酒勾兌，沒有外來添加物質，所以能夠長期存放（包括出廠的瓶裝酒），越陳越香。俗話說，「老酒陳醋。」這句話，只對了一半。如果就口感風格而言，並非所有的白酒都是越陳越好。白酒生產的實踐表明，幾乎所有的白酒陳放久了，都會出現「陳味」或「老酒味」。而醬香型白酒在風格上強調的就是醬香突出，「陳味」或「老酒味」的出現，反而有助於這一風格的體現，客觀上增添了醬香型白酒越陳越香的效果。對於其他香型的白酒，「陳味」或「老酒味」則是一種與其主體香不協調的味道，會對其口感風格造成一定影響，它們的工藝規定儲存期都不太長。
陳年醬香酒在外觀上、口味上、理化指標上都有非同尋常之處。一般來說，陳年醬香酒色澤更微黃、餘味更長，老酒味濃郁，固形物多，醬香酒需要長期儲存，長期儲存的醬香酒質量更好,可以說，醬香酒越陳越香，其特殊工藝是醬香酒具有的核心競爭力之一。
醬香酒多輪次發酵、長期儲存，標准體系非常復雜，要勾兌出色、香、味俱佳，口感風格相對恆定的醬香酒，要用少則三四十種，多則100多種，甚至更多不同年份、不同輪次、不同典型體、不同酒精度的酒樣來調配融合,「精心勾兌」最集中地體現了醬香酒工藝將精確技術。醬香酒經過長期陳釀和精心勾兌後，不僅香味香氣成分組成十分復雜、豐富、協調，而且酒體蘊涵有多種有益健康的微量成分。醬香酒不能等同於普通白酒及其他名酒和洋酒。
醬香酒經高溫蒸餾和三年以上陳釀後，容易揮發的小分子物質已經通過化合反應生成大分子物質；醬香酒在陳釀過程中損失率高達3%左右。另外，醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能最大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質。醬香酒的接酒濃度為52％～56％(v/v),而其他蒸餾酒接酒濃度可達67％(v/v)以上，然後加水加漿稀釋到所需濃度，如40％(v/v)，38％(v/v)等。因此，醬香酒中易揮發物質相對較少，不易揮發物質相對較多，對人的剌激小，飲後不上頭，不辣喉，不「燒心」。這是其它任何蒸餾酒所無法比擬的。
醬香酒含有大量的酸類物質。由於酒精相對容易揮發，所以接酒時開始酒精度高，後面越來越低，而酸相對來說不易揮發。醬香酒的標准規定酸度為1．5～3.0g/L,而其他有些白酒規定酸度是0.5～1.7g/L。醬香酒所含的酸類物質是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利於人體健康。
醬香酒的天然酚類物質多。醫學界認為葡萄乾紅酒能預防心血管疾病，其原因就是酒中含有大量的酚類物質。根據白酒專家分析，醬香酒中的酚類化合物是其他名優酒的3～4倍。
醬香酒的酒精濃度為53%(v/v)左右，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。而國內外其他白酒，如白蘭地、威士忌、伏特加等名酒，其傳統接酒濃度都在65%(v/v)以上，有的高達67%(v/v)，然後加水降到需要的濃度。很明顯，這些名牌蒸餾酒在酒精與水的締合上，不能與醬香相比。世界上有一個經典的科學實驗：53.94mL時的純酒精加49.83mL水，混合物體積不是103.77mL，而是100mL，體積減少了3.77mL。這說明，酒精濃度在53%(v/v)時水分子和酒精子分子締合得很緊密。因此，醬香酒的傳統酒精濃度是非常科學、合理的，再加之要經三年以上的貯存，所以醬香酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小,有利健康是可想而知的。
醬香酒是天然發酵產品，不添加任何外來物質，完全靠用不同輪次、不同酒度、不同酒齡的醬香型、醇甜香型、窯底香型三種典型體醬香酒精心勾兌而成，所以醬香酒中的香味香氣成分及相互比例也很科學、合理。而其他中外名蒸餾酒，則必要時需添加外來物質。
醬香酒中可能有保肝物質存在。北京醫科大學一位內科肝病和病毒分子學專家親臨醬香考察後說：醬香酒具有保肝功能的說法有一定道理，人們所用的一些葯品、保健品等相當一部分就是微生物發酵的產物。醬香酒通過科學的、自然的發酵過程，可能產生一些非常復雜的生物活性物質，這些物質很可能對人體的健康有益處。
醬香酒富含各種營養成分，檢測分析表明，醬香酒中含有人體必須的18種氨基酸、多種維生素和微量元素。
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對的，他們家的酒是屬於純糧食酒。
㈧ 黃華山白酒是純糧食嗎
白酒一般由糧食和酒精勾兌而成，純糧食做的不加酒精保質期不長，所以為了保證酒質量，必須加兌酒精，所以說白酒是純糧食是不對的