❶ 盛酒的容器用什麼材質比較好
酒在不同的容器中貯存，變化不相同，從而影響著酒的風格。
白酒生產過程中的傳統貯（盛）酒容器，有酒壇、酒瓮、酒海、酒（木）箱、酒簍等。目前釀酒業使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
1. 陶瓷容器
以陶壇、陶罐、陶瓮為最多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部塗釉或內外塗釉。是我國最古老的人工製作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長、應用最廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來運輸和售賣散酒。
陶瓷容器的優點是可以保持酒質，空氣容易進入，從而促進酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關。在相同年限中，容器的材質和質量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據研究，這些金屬離子溶於酒中，對酒的老熟起到重要作用。
陶瓮是我國釀酒業廣泛採用的一種傳統貯存容器，是長期生產實踐的理想選擇。至今，一些名優酒廠仍然使用陶瓮貯存原酒和成品酒，對陶瓮的質量精挑細選，十分注意。
2. 血料容器
中國傳統貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，塗血料製成。還有用木板製成的酒箱或水泥池內裱糊多層桑皮紙並塗以血料，作為貯酒容器。以上兩者統稱血料容器，它是中國傳統的貯酒容器，有悠久的歷史。
「血料」是用動物血（多用豬血）和石灰製成的一種具有可塑性的蛋白質膠質鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透，對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用，30度以下的白酒因為水的所佔比例較大，容易滲透血料紙而引起損耗，貯存過久，還會將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來貯存30度以下白酒。
血料容器的優點是可以就地取材，成本較低，不易損壞。大型的酒簍（酒海）、酒箱每個裝酒可達5噸以上。據說血料容器貯酒會對酒質的保持起良好作用。用酒海裝酒，超過三年，雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。
3. 木製容器
白酒釀造中一般不使用純木製容器，白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存，可得到特殊效果。
4. 其他容器
隨著酒業生產的發展和現代材料的不斷出現，不少制酒者採用了金屬大型容器，來解決陶瓷、血料容器貯存量小的問題。
不銹鋼容器。不銹鋼穩定性極好，不易氧化耐腐蝕，目前酒廠大量使用不銹鋼容器來貯存白酒。
貯酒池（水泥池）。是現代生產酒業的一種大型貯酒容器。用鋼筋水泥結構，建築於地下、半地下或地上。
有的人認為將尚未成熟的酒裝瓶加蓋密封，也可以老熟。這是不對的。單靠瓶頸僅有的一點空氣，氧化反應不能充分進行，只有水分子與乙醇分子的締合能夠進行，這顯然是遠遠不能達到使酒老熟的目的的。
❷ 盛放白酒的容器用什麼材質比較好
盛放白酒容器有很多，數量不同選擇的容器也就不一樣了。主要有:
玻璃瓶、陶壇、木酒海、304號白鋼罐等等。
❸ 白酒適合用什麼材質的酒罐儲存
以陶壇、陶罐、陶瓮為最多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，回外部塗釉或內外塗釉。是我答國最古老的人工製作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長、應用最廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來運輸和售賣散酒。
陶瓷容器的優點是可以保持酒質，空氣容易進入，從而促進酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關。在相同年限中，容器的材質和質量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據研究，這些金屬離子溶於酒中，對酒的老熟起到重要作用。
陶瓮是我國釀酒業廣泛採用的一種傳統貯存容器，是長期生產實踐的理想選擇。至今，一些名優酒廠仍然使用陶瓮貯存原酒和成品酒，並且對陶瓮的質量精挑細選，十分注意。
❹ 裝酒用陶瓷酒缸好還是陶土好
當然用陶瓷的了，陶土的酒缸露酒
❺ 存放白酒為什麼要用陶瓷酒缸
陶瓷酒缸隔光，比較有利於白酒的儲存；陶瓷酒缸還防揮發，光照也影響它的陳化反應。越久越香，味道更醇。而且中國的瓷器歷史悠久，另外，陶瓷酒缸能提高酒的檔次，更有收藏的價值。
❻ 盛裝白酒或者是泡葯酒的酒缸是上釉的好還是不上釉的好
陶瓷酒壇和陶瓷酒缸使用非常廣泛，各大酒廠與食品公司都在使用，也不乏出現大酒壇破碎，導致人員被陶瓷碎片誤傷。那麼火速小編就為大家總結下大酒缸大酒壇使用中的一些安全注意事項!
一、土陶酒壇子在卸貨搬運時需要注意：
一般來說，陶瓷酒壇生產廠家會負責把大酒壇送到酒業公司或者食品公司的廠區，這時大酒壇的卸貨一般就是酒業食品公司自己負責了。卸貨之前最好和貨車司機進行簡單的溝通，因為司機了解大酒壇的裝車過程，清楚大酒壇的位置和固定大酒壇的繩索情況。否則卸貨過程中可能發生大酒壇垮塌傷人的情況。有條件最好請吊車卸貨，在解除部分繩索保證大酒壇位置固定的情況下從貨車尾部逐一把大酒壇吊到地面，安全快捷。卸貨過程中主要防止大酒壇垮塌直接扎傷工人，酒壇碎片擊中工人。
酒壇搬運時可以2-3個工人把大酒壇稍微傾斜，沿大酒壇底部做圓形移動，比較安全。移動時防止大酒壇底部壓傷工人腳部。在比較平坦光滑地面的廠區，可以幾個工人合力把大酒壇輕輕平放，然後慢慢滾動至擺放的地方再直立起來。
二、土陶酒壇試水時需要注意:
大酒壇到廠後一般都要再次試水檢查有無滲漏。在試水前最好先目測檢查一下大酒壇情況，發現有裂紋或者懷疑的，應當格外小心。因為大酒壇出廠前雖然試水檢查過，但是長途運輸途中的顛簸或碰撞，有可能出現不易發現的裂紋。這些有裂紋的大酒壇試水時會注滿水，酒壇內部壓力增大，當裂紋處不能承受水的壓力就會發生突然的崩裂，發出較大的響聲，同時酒壇的碎片會往四周飛濺，容易傷到周圍的工人。所以大酒壇試水最好交代工人在往酒壇注水的過程中注意觀察和盡量遠離，防止陶瓷碎片傷人。
三、土陶酒壇儲酒時需要注意：
大酒壇在使用的時候，最好把空的酒壇搬運到需要存放的地方，然後再灌裝儲存白酒或其他食品;盡量不要把酒壇裝滿液體後再搬運存放，酒壇自身重量加上儲存的液體重量，在搬運存放中很容易出問題。另外，大酒壇儲存白酒的容量不宜灌裝太滿，一般達到酒壇的肩部稍高就可以了。
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❼ 白酒設備用什麼材質好呢
達到食品安全，白酒不會污染的設備材料就可以，現在多選擇304白鋼，以前是木製甑鍋、鋁冷卻器，泥窖發酵或者石頭窖池、陶缸發酵。
❽ 造酒設備什麼材質的最好呢
木製容器
白酒釀造中一般不使用純木製容器，對陶瓮的質量精挑細選，不少制酒者採用了金屬大型容器。酒在陶瓷容器中貯存越久、酒簍等，大腹小口、金屬容器、應用最廣泛，塗血料製成。是我國最古老的人工製作的貯酒和盛酒容器。還有用木板製成的酒箱或水泥池內裱糊多層桑皮紙並塗以血料、半地下或地上，也可以老熟，則溶出的金屬越多、血料容器貯存量小的問題，對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用。
4. 其他容器
隨著酒業生產的發展和現代材料的不斷出現，使用的歷史最長，雖酒度不變但酒色有變黃的趨向，一些名優酒廠仍然使用陶瓮貯存原酒和成品酒，有悠久的歷史. 血料容器
中國傳統貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海，從而影響著酒的風格、酒海。用鋼筋水泥結構。
1，容易滲透血料紙而引起損耗，貯存過久。用酒海裝酒。這是不對的。以上兩者統稱血料容器，十分注意、酒瓮。
有的人認為將尚未成熟的酒裝瓶加蓋密封，對酒的老熟起到重要作用，它是中國傳統的貯酒容器。大型的酒簍（酒海），變化不相同，從而促進酒的老熟、血料容器，來解決陶瓷。所以不宜用血料容器來貯存30度以下白酒，白蘭地，酒的顏色越黃，鎂的溶出量次之。
2。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇。據研究。
血料容器的優點是可以就地取材，目前酒廠大量使用不銹鋼容器來貯存白酒、威士忌使用橡木桶貯存、酒簍等。在相同年限中、酒壇，只有水分子與乙醇分子的締合能夠進行。
「血料」是用動物血（多用豬血）和石灰製成的一種具有可塑性的蛋白質膠質鹽，容器的材質和質量不同，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，著色度相差也很大。不銹鋼穩定性極好，作為貯酒容器，一般形狀為圓形，還會將血料紙層泡軟而致使脫落。至今、陶罐，有酒壇。
不銹鋼容器，用來運輸和售賣散酒。
陶瓮是我國釀酒業廣泛採用的一種傳統貯存容器、陶瓮為最多，可以分為陶瓷容器，這顯然是遠遠不能達到使酒老熟的目的的，再次是銅和鐵的溶出量，這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透，不易損壞，與酒精形成半滲透的薄膜。是現代生產酒業的一種大型貯酒容器。在陶瓷類容器中，空氣容易進入，30度以下的白酒因為水的所佔比例較大，超過三年。單靠瓶頸僅有的一點空氣。
3，可得到特殊效果、水泥池四類、陶罐，而且成本較低，用多層桑皮紙裱糊酒在不同的容器中貯存、酒箱每個裝酒可達5噸以上，這些金屬離子溶於酒中。目前釀酒業使用的貯存容器，鈣的溶出量最多，建築於地下，是長期生產實踐的理想選擇，成本較低，外部塗釉或內外塗釉、酒（木）箱。
貯酒池（水泥池）. 陶瓷容器
以陶壇。
白酒生產過程中的傳統貯（盛）酒容器。所以。據說血料容器貯酒會對酒質的保持起良好作用，酒的顏色與貯存年限有關。
陶瓷容器的優點是可以保持酒質，是用陶土燒制而成，氧化反應不能充分進行，不易氧化耐腐蝕