1. 什麼白酒好喝 白酒怎麼喝比較好
淺酌慢飲細品嘗---茅台景芝宜適量
放膽牛飲不偽裝---汾酒二鍋真的強
若是小聚談心事---三杯別多紅花郎
團體宴會不勸酒---相互關照莫醉駕
2. 中國哪幾種白酒比較好喝
濃香型的酒具抄有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,當然這些特點也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。長期以來,濃香型白酒一直占據著白酒消費的主流市場。伴隨釀酒技術和工藝的不斷進步與創新,白酒香型日漸增多、各種流派相繼涌現,其中濃香型白酒「濃郁」與「淡雅」兩大流派分流之勢已日趨明朗。
通過從影響白酒風格的環境、原料、設備、工藝入手,圍繞「濃郁」與「淡雅」兩大流派在生產工藝和產品風格上的特點與差異,結合近年來市場需求和消費觀念的轉變,進行一番深入分析和研究,以期證明:香氣幽雅細膩、入口柔和綿甜、入喉圓潤舒暢、飲後舒適且副作用小,將成為今後白酒產品的創新方向。未來白酒市場必將遵循」師法自然」的發展規律,形成多香型、多流派、多風格、多特色和諧共生的全新產品格局。
玉蘭酒業一直致力於打造純正濃香型白酒。
純糧濃香 大師親釀
3. 喝白酒時最好怎麼喝
適量飲抄酒有益健康,適襲量的飲用白酒能舒筋活血,促進血液循環,但是過量飲酒肯定對身體害處大於益處。
如果非要問怎麼喝的話,你可以從以下幾個方面注意,來減少白酒對身體的傷害。
1、降低白酒的度數,度數越低,肝臟的負荷越小,你可以喝酒之前人為降度,也可以喝酒後,喝大量清水來降度。不過切忌喝酒後喝茶來解酒,因為酒是酸性,茶為鹼性,二者發生中和反應放熱,對胃部傷害很大。
2、喝酒前應吃部分蛋白質高的事物,如牛奶,蛋白等物質,他會在胃部形成一層保護膜,減少酒精對胃部的刺激。
3、喝白酒時候最好可以把酒溫熱了來喝,熱的過程中可以促進白酒中低沸點物質的揮發,從而減少低沸點物質對人體的傷害,其次,熱的過程中,也能促進酒精的揮發,從而達到降度的目的;第三,熱的過程中,可以加速分子間的作用力,從而使酒迅速醇化,增進他的口感。
4. 白酒要怎麼喝
白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動時飲用,以免心血管受損。也不宜大量飲用,過量飲酒可引起急、慢性酒精中毒,從而導致慢性胃炎、營養不良、神經炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動脈硬化、食管癌、肝癌等疾病的發生。白酒不能大量的飲用,以免導致中毒或者是腸胃疾病的發生,也不適合空腹飲用,感冒的時候最好禁忌白酒。
而且,白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混雜飲。陰虛、濕熱偏重,患有高血壓病、茼血脂、痛風、血管硬化、冠心病、心動過速、癌症、肝炎、肝硬變、糖尿病、食管炎、潰瘍等病症者忌飲;肥胖者、體弱的老年人、兒童、新婚夫婦或孕婦也應忌飲白酒。白酒不要和其他的一些酒類混合食用,以免更容易醉,還有要注意上面的這些人要注意禁忌飲用,以免加重病情,導致身體不適。
此外,不宜喝冷酒。主要由於酒中除了含有酒精外,還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質。而這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60℃。如果將酒加熱,酒中的這些有害物質基本上就能揮發掉。
喝白酒有禁忌,正確方法去飲酒,才能喝酒養生。
白酒的正確飲用方法以及小常識大家都知道了吧,白酒在飲用的時候要注意的問題還是有很多的呢,要注意合理的飲用,一些禁忌的人群最好要注意,不要飲用冷酒,也不要空腹食用,最好要少喝,這些小常識不注意會對健康有危害。
5. 白酒怎麼能好喝點
白酒為中國特有的一復種蒸餾酒,是制世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。
醬香型白酒以不到全國白酒5%的產量創造了15%左右的產值和近28 %的利潤。據預測,在未來10年內,醬香型白酒市場份額將繼續提升並有望達到30 %。由此可見,醬香型白酒已成為中國白酒中高利潤、高產值的代表性產品,且發展前景看好。
紅年開創推出白酒窖藏服務,廣泛甄選和設立專業酒窖,為想儲藏酒的人提供私人窖藏白酒的場地、專業管理服務。紅年,源於對中國紅色情節的繼承與守望,懷著對白酒文化的崇敬與情懷,既充滿著高尚的精神追求,也寄寓著國人對中國特有白酒文化的情感寄託,攜帶美好的願望與追隨,品味高品質紅年醬香酒所帶來的價值人生。
6. 白酒怎麼調配才好喝
你好:我給你幾種綠茶、果汁和功能飲料等兌洋酒會改變酒的味道,因此用Mixers兌洋酒是正宗的一、蘇打汽水+威士忌 用綠茶兌威士忌雖是時下夜場的潮流,但綠茶濃郁的茶味會改變威士忌的酒味。威士忌講究芳香,只有無味且富含氣泡的屈臣氏蘇打水才能沖淡酒味的同時,在體內充分揮發威士忌的芳香。二、湯力水/蘇打水+白蘭地 能純飲白蘭地固然好,但如果覺得酒味太濃,兌入微帶甜味的湯力水或無色無味的蘇打水,可使白蘭地更易入口,酒味卻醇香依然。三、湯力水+伏特加 相信能純喝伏特加的中國人不多,所以各種稀奇古怪的伏特加喝法就層出不窮了。其實兌伏特加最好的軟飲是湯力水,伏特加無色無味,湯力水帶甜味,湯力水兌入少量伏特加極易入口,女士也能暢飲。 幾款經典雞尾酒調配方法:一、金湯力:通常是開胃酒,調配方法:將1/4金酒倒入高波杯中,在杯中加冰塊,用3/4屈臣氏湯力水注滿,最後在杯中加檸檬薄片進行裝飾即可。 二、紅玫瑰 調配方法:將2/7玫瑰露酒、雞蛋白1隻、橙汁少許和1/7紅石榴汁糖膠緩慢注入調酒壺內,加入些許碎冰塊,搖勻至起泡後倒入杯中,加滿屈臣氏蘇打水並在杯邊裝飾一顆綠櫻桃即可。三、金馬頸: 調配方法:將1/4金酒倒入高杯中,再將削成1.5cm寬螺旋狀的檸檬皮垂直放入高杯中,並將檸檬皮掛在杯口,加入冰塊後用3/4屈臣氏乾薑水注滿即可。四、夢幻勒曼湖:調配方法:將3/10清酒、冰塊、1/5白色柑香酒、1/20櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中,搖盪後倒入杯中,加滿4/10屈臣氏湯力水,再將微量藍色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底即可。檢舉
7. 喝白酒怎麼喝才好喝一點呢
方法一:慢喝.切忌一口乾.喝的當中吃點麵包之類的食物,可以幫助你分解體內的酒精.
方法二:喝一杯酒後,再喝少許白開水,依次反復,道理同上,有效.注:缺點就是十分鍾之內你至少會去三趟WC.
方法三:在酒桌上爭取倒酒權,自己給自己倒酒的時候,要快速有力,這樣泡沫會比較多,不易醉.當然,如果遇到一個苛刻的酒伴,這招不靈.
酒桌上我從未敗給過任何一位男士,某次一位男同事酒後的臉從脖子一直紅到發髻處,對偶說了句:"XX,你實力好強啊."後便不省人世....
-- 喝酒前要先喝什麼喝酒才不會醉?
1、喝酒之前,吃飯只能吃7份飽,且不可大量飲水。(這是為了留下肚子好喝酒)
2、喝酒之前半小時,喝瓶牛奶,最好是純奶或者含糖的。(據說,喝酒前喝牛奶, 牛奶會在胃裡形成一層薄膜,可以起到保護胃的作用)
3、喝酒時且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。(不然前面的牛奶就白喝了)
4、喝白酒,不可一飲而盡,須的分成幾口喝。
喝啤酒,須待得啤酒漠落下以後再喝,否則,輕則腹漲難受,重則現場直播。
5、酒後不可以喝醋、喝茶解酒,這些都是誤區,醋和茶都不能解酒。
6、酒後如發生嘔吐不止,應立即找來礦泉水一瓶灌下,以免胃裡沒有東西而嘔出血來。
7、嘔吐完後,不可立即進食,尤其是燒烤一類食物。
8、睡覺之前請記住在床頭放置剩器一個,以免,睡後驚醒欲嘔吐在還未到達洗手間之前已然噴將出來。
9、翌日,若感胃酸,請服用胃舒平,等胃酸緩解後再喝水。
10、惹感胃痛,可適情況服用其他胃葯,且不可服用止疼葯,因為止疼葯對於胃疼療效勝微。
11、早點可選用豆漿、牛奶一類熱飲。若還需上班者,可選用脈動、紅牛等提神飲料,以保證不耽誤工作。
8. 白酒要怎樣才能變得好喝
大多數人覺得不好喝的原因是因為白酒的酒精度數比較高,喝起來不太利專口而且還可屬能出現一杯倒的情況。我推薦吧白酒作為基酒進行混飲後再喝,酒精度數被稀釋了,還有別的水果飲料的口味。但不是所有的酒都能混飲,我知道的江小白天生自由就是專門針對白酒混飲而衍生出的產品,因為釀制原料單一所以在混飲調制中不會影響酒體所獨有的口感。
9. 白酒怎麼喝
從健康的角度上來分析,中國的白酒是可以煮著喝的,一方面可以使酒中的低沸點物質,如醛類物質和硫化物揮發調,第二方面可以加速白酒中的酒精揮發,從而減少酒精對人體的傷害。
當然最終煮了以後也會對口感和香氣上產生一定的影響。
不管是米酒還是白酒 都是同樣的道理的
1、白酒活血,可疏風散寒、舒筋活血,但由於其度數偏高,不宜空腹飲用,更不能過量飲用。
2、清香的白酒適合搭配味道清淡的涼拌菜,味道濃烈的白酒則可搭配味辣口重的菜餚。
3、白酒也有葯用價值,夜晚服用少量的白酒,可以平緩的促進血液循環,起到催眠作用,同時,飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。
4、此外,切記不要將酒與葯同時食用。
如何選擇適合自己的白酒
1、醬香型白酒和濃香型白酒的區別除了原料和工藝的不同外 ,對消費者而言 ,最直接的區別就口感的不同 ,醬香型白酒一般入口的味道比較重,很多消費者不太適應 ,尤其是頭三口 ,但三口以後,醬香型白酒是越喝越順 ,感覺比較好 ,尤其是以茅台為代表的高檔醬香型白酒絕對不上頭 ,就是喝醉了 ,喝吐了 ,都不會出現頭痛的現象。
2、濃香型白酒則和醬香型白酒相反 ,濃香型白酒口味輕 ,入口比較順 ,但喝到後面 ,是越來越喝不下 ,反應較重 ,如果喝多了,呵呵!容易上頭 ,尤其是低檔的濃香型白酒 ,反應更厲害,畢竟是食用酒精加香精勾兌的。
10. 最好喝的白酒製作方法
白酒芳香濃郁,醇和軟潤,風味多樣。我國的名白酒,歷史悠久,在世界上獨樹一幟。
白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50~65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。
原料配方
凡含有澱粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、澱粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等,均可作為代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等,也可作為代用原料。
我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法,在發酵時需添加一些輔料,以調整澱粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。
酒麴、酒母 除了原料和輔料之外,還需要有酒麴。以澱粉原料生產白酒時,澱粉需要經過多種澱粉酶的水解作用,生成可以進行發酵的糖,這樣才能為酵母所利用,這一過程稱之為糖化,所用的糖化劑稱為曲(或酒麴、糖化曲)。曲是以含澱粉為主的原料做培養基,培養多種黴菌,積累大量澱粉酶,是一種粗製的酶制劑。目前常用的糖化曲有大麴(生產名酒、優質酒用),小曲(生產小曲酒用)和麩曲(生產麩曲白酒用)。生產中使用最廣的是麩曲。
此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,轉化為酒精等物質,即稱之為酒精發酵,這一過程所用的發酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質為培養基,將酵母菌經過相當純粹的擴大培養,所得的酵母菌增殖培養液。生產上多用大缸酒母。
我國的白酒生產有固態發酵和液態發酵兩種,固態發酵的大麴、小曲、麩曲等工藝中,麩曲白酒在生產中所佔比重較大,故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。
製作方法
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在於便於蒸煮,使澱粉充分被利用。根據原料特性,粉碎的細度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者佔60%以上。
2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的澱粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定,配料得當與否的具體表現,要看入池的澱粉濃度、醅料的酸度和疏鬆程度是否適當,一般以澱粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤料水分48~50%為宜。
3.蒸煮糊化。利用蒸煮使澱粉糊化。有利於澱粉酶的作用,同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鍾。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內無生心即可。
將原料和發酵後的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為"混蒸混燒",前期以蒸酒為主,甑內溫度要求85~90℃,蒸酒後,應保持一段糊化時間。
若蒸酒與蒸料分開進行,稱之為"清蒸清燒"。
4.冷卻。蒸熟的原料,用揚渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5~10℃時,品溫應降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時,品溫應降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。
5.拌醅。固態發酵麩曲白酒,是採用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝,揚渣之後,同時加入曲子和酒母。酒麴的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養酒母用)。為了利於酶促反應的正常進行,在拌醅時應加水(工廠稱加漿),控制入池時醅的水分含量為58~62%。
6.入窖發酵。入窖時醅料品溫應在18~20℃(夏季不超過26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好後,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。
發酵過程主要是掌握品溫,並隨時分析醅料水分、酸度、酒量、澱粉殘留量的變化。發酵時間的長短,根據各種因素來確定,有3天、4~5天不等。一般當窖內品溫上升至36~37℃時,即可結束發酵。
7.蒸酒。發酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽,再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來,並利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。