㈠ 怎樣用米在家良酒
你需要先找到一種叫「酒麴」的東西(一般超市有售),米,需要先泡到手能捏碎的地步。然後內上鍋蒸熟容。待涼至室溫拌入酒麴,容器最好用開水燙過以去除雜菌。拌好的米裝入容器,並加入適量冷開水。 然後放入保溫箱中發酵30-40小時即可
㈡ 白酒價格表,白酒一般多少錢
散裝汾酒的價格
㈢ 懂酒的請進本人從不喝酒,請問真正糧食酒有什麼牌子的
古井鎮翟先生的酒雖然名氣不是太大,但是喝著真心不錯,上次三個人喝了兩斤,半夜就醒了,而且還不上頭,價格也是很實惠的,希望對你有幫助
㈣ 米香型白酒的原漿酒
如今到桂林旅遊又有了新看點,坐落在桂林象鼻山腳下的桂林三花酒文化博物館,吸引著越來越多的遊客。它向世人展示著桂林三花酒的不朽傳奇。
桂林三寶之一
三花酒、辣椒醬、豆腐乳,是桂林傳統土特產的代表,號稱桂林三寶。桂林三寶中的頭寶要數三花酒。三花酒是中國米香型酒類的代表,被譽為酒之王。
《中國酒典》中提到,在人類還未釀酒之前,灕江兩岸的猿猴便採摘花果釀出了「猿酒」。看來,灕江算是酒的發源地之一了。據桂林市志記載,桂林古代就有瑞露、桂花酒等名酒。其中瑞露還是宋代皇上喝的貢酒。唐代詩人宋之問在《桂州三月三日》詩中這樣寫到:「始安繁華舊習俗,帳飲傾城沸江曲。」桂林在漢代也稱始安郡,詩中說的是三月三日人們踏青春遊時,「帳飲傾城」的場面和習俗。宋代詩人呂源有詩句:「倚江景物似錢塘,況有萬物新醅香」,描述了灕江兩岸千家萬戶釀酒喝的盛況。宋代周去非在《嶺外代答》書中記載:「廣右無酒禁,諸處道旁率沽白酒,在靜江尤盛……行人以十四錢買一大白」。可見宋代白酒在桂林盛行。
三花酒釀造歷史可追溯到南宋。原由「師司公廚」釀成,後傳入民間,清末出現專業釀酒作坊,至民國年間,作坊遍及桂林。至於為何名為「三花」,眾說不一。一種說法是因釀造時蒸熬三次,搖動可泛起無數泡花,質佳者,酒花細,起數層,俗稱「三熬堆花酒」,簡稱「三花酒」。另一種說法是在搖動酒瓶時,只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花。這種酒入壇堆花, 入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名「三花酒」。
桂林三花酒頗有歷史,古時,被稱作「瑞露」,宋代來桂林做官的范成大飲後稱贊「乃盡酒之妙」,可見對它評價很高。
俗話說,「水是酒中之血,米是酒中之肉,酒麴是酒中之骨」。三花酒別具風味,廣受人們喜愛。這要從它的「血、肉、骨」談起。美酒佳釀首先必須有佳泉。灕江,特別是象鼻山的江底深潭湧出的地下泉水,質地純甘,無雜物怪味,含微量礦物質,為三花酒提供了優良的「酒中之血」;其次,灕江流域的良種大米,粒大飽滿,含澱粉率高達72%,是理想的「酒中之肉」;再者,市郊特產的曲香酒葯草製成的酒麴,香氣濃郁,是三花酒特有的「酒中之骨」。
三花酒之所以優質,除了與採用清澈澄碧,無怪味雜質的灕江水、優質大米、精選的酒麴有關外,還因為桂林冬暖夏涼的岩洞所構成的獨特貯存條件,才使酒質愈加醇和芳香。據說,三花酒釀成後,一般要裝入陶瓷缸內,存放在石山岩洞中,過一兩年,讓它變成陳釀,使酒質更加醇和、芳香,然後才分裝出廠。
博得酒中美譽 ,三花酒除供飲用外,還可供葯用、烹調菜餚等,因而銷路廣,銷量也大,舊時以小本釀酒而發財者不少。因此,桂林民間流傳順口溜:「想要富,燒酒磨豆腐。」抗戰期間,桂林人口驟增,消費水平高,尤其是1941年香港淪陷以後,外國酒的進口量大大減少,酒精來源困難,各行業均以三花酒代替酒精用途。由此,桂林釀酒業急劇發展,僅三花酒糟坊就有40餘家,加上兼營的,超過百餘家,僅泥灣街(今解放橋東岸沿河街)一帶就有安泰源、朱長興、羅永貞、恆吉祥等六七家之多,以安泰源的三花酒最有名。
1949年後,國家匯集民間酒坊各路優秀釀酒師,於1952年建立桂林釀酒廠(後改名桂林飲料廠,1987年改為桂林釀酒總廠),沿用傳統工藝,繼續釀造「三花酒」。
1957年全國小曲酒評酒會上,桂林三花酒被評為第一;1963年全國評酒會上,被評為國家優質酒,並獲銀質獎章;1979年第三次全國評酒會上,再次被評為國家優質酒,並被作為米香型白酒的代表,獲得了「蜜香清雅,入口柔綿,落口爽 冽,回味怡暢」的高度評價。如今,桂林三花酒在兩廣、上海、武漢、北京、天津乃至港澳都享有盛譽,被譽為「桂林茅台」。
廣西桂林三花酒全國聞名,它是採用桂林的千萬株桂花釀制而成的,因此其味特別醇香,令人陶醉。
傳說在桂林的桂花島上,有一個人,名叫象郎,小時候在自家的菜園里種了一棵桂花樹。象郎把這棵樹看得象寶貝似的,終日跟樹作伴,培土啊,澆水啊,還傻獃獃地自個兒對著桂花樹說話哩。象郎傾注了十八年的心血,這棵桂花樹終於長粗長高了。
一年的中秋之夜,明月當空,象郎又來到掛花樹下,擺上了月餅、糕點,備好了酒,要跟桂花樹一塊兒過節。這時候,突然傳來「象郎!象郎」的喊聲,聽聲音象是個女人在喊他,象郎抬頭一看,只見桂花樹下走出一位姑娘。象郎簡直不相信自己的眼睛,可是,沒錯呀!姑娘已經走到自己身邊哩。
象郎驚訝地問:「你……你是誰家女子?怎麼來到我的菜園?」那女子說:「我是桂花仙子,感謝郎君十八年來跟我朝夕相伴,如不嫌棄,願以身相許。」原來,這棵桂花樹是桂花仙子變的。桂花仙子見象郎又勤勞又忠厚,早就愛上他了。今天中秋佳節,特地來跟象郎相見,傾訴衷腸。
象朗見桂花仙子漂亮溫柔,一片誠心,自然是十二個同意。於是,桂花仙子搬來了自己釀造的美酒,兩人花前月下,飲酒談心,對天盟誓,訂下了終身。
這事兒被龜王和蛇夫人知道了,—在象郎和桂花仙子成親的那天,他們變作老夫妻倆,前去祝賀。正當賓朋舉杯,圍著新郎、新娘祝賀的時候,龜主和蛇夫人突然露出了本相,指揮龜兵蛇將一擁而上,搶走了桂花仙子和她釀造的美酒。
龜王把桂花仙子擄進了洞里,威脅她說:「你就在這洞里給我造長壽酒,要不然的話,嘿嘿,我就要把你活活地餓死!」
桂花仙子又氣又恨,哪裡還肯給他造酒!龜王惱羞成怒,便把桂花仙子關進了牢里。桂花仙子雖有一身武藝,可此時此地已做了階下之囚,縱有天大的本事也無法施展。她淚流滿面,默默地思念著象郎。
再說象郎見桂花仙子被龜王搶走,實在傷心,痛哭不已,下決心一定要把桂花仙子救出來。他到處找啊,找啊,終於找到了龜洞。他悄悄地潛進洞去,殺死了兩個看守牢門的龜兵,打開了牢門。夫妻相見,抱頭痛哭。象郎說:「這兒不是久留之地,我們得快些逃出去。」他們拔下了龜兵的兩口寶劍,殺出了洞門。 原料:水,優質大米香型:米香型
米香型小曲酒。工業名優產品。全州縣湘山酒廠生產。以當地優質大米為原料,以自製小曲為糖化發酵劑,用半固體半液體發酵傳統工藝釀造,經長期陳釀和精心勾兌而成。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳,入口甜,落口甘冽而凈,回味怡暢。1992年產量7583噸。產品銷往國內各地,出口馬來西亞、新加坡、香港等國家和地區。1984、1989年分別獲國家優質產品銀質獎。在中國第二至五屆評酒會上連續4屆評為優質酒。1992年獲中國食品飼料精品博覽會和香港食品國際博覽會金獎。
湘山酒是中國小曲米香型白酒的傑出代表。精品湘山酒是採用精選優質大米加特製小曲,秉承千年嚴格的傳統工藝悉心釀制而成。窖藏多年,量少而品精。酒色晶瑩透亮,味蜜香清雅而芬芳,入口甘美綿甜,回味悠長怡暢,是不可多得的珍品。
湘山酒的生產歷史悠久,相傳和唐朝的壽佛爺開創湘山寺有關。因湘山寺洗缽岩泉的泉水變成了「龍水」,喝了以後治百病,百姓便順理成章用湘山泉來煮酒,這種「醉也不上頭」的美酒就是湘山酒。現在,湘山酒廠共擁有白酒、黃酒、露酒、保健酒、飲料等系列產品達100多個,暢銷區內外市場,遠銷港、澳、新加坡、馬來西亞等異國他鄉。
㈤ 米船白酒多少錢一瓶
38塊錢,在網路一搜多的很!淘鋪兔也不錯!
㈥ 現在多少錢買的白酒才是純糧食釀造的而不是酒精勾兌的
純糧食白酒成本大抄概10-30元左右,這指的是釀酒成本,不算酒廠的費用,如存儲時間成本、廠房成本、水電費、人工、稅收、利潤等等各種開銷,廠家直銷到客戶手裡最少要30-50元了,如果低於這個價,只能加食用酒精勾兌來降低,這也要看廠家良心了,有些100-200的酒一樣酒精勾兌酒,我知道京東上的谷養康純糧酒是真正無添加的純糧食酒,沒有任何的添加,性價比是很高的,我喝起來味道還不錯,一直都在喝
㈦ 米加良酒價格具體是多
市場價1斤裝277元一壇.5斤裝1385元一壇。還有一兩的和禮盒裝的,現在淘寶上有賣,是認證了的企業店鋪。
淘寶店現在每個月都有活動的,買一送一我已經購買了很多次了
㈧ 這種白酒多少錢呀
均價300元一瓶。
㈨ 純高粱酒多少錢一斤才是真正的
純高粱酒30元/斤就能夠來做到比源較純正了。高粱的成本,加上釀造的費用、後期發酵等過程等都需要不少費用。以高粱釀造白酒,我國獨步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
古人謂 「 酒為諸葯之長 」 酒可以便葯力外達於表而上至於顛,使理氣行血葯物的作用得到較好的發揮,也能使滋補葯物補而不滯。
(9)米加良白酒多少錢擴展閱讀:
高粱酒的功效
很多人都喜歡用白酒和一些葯材等泡在一起,也就是所謂的葯酒了。葯酒得功效根據葯材的不同而有所不同。不過不管是什麼樣的葯材,選擇白酒的時候一定要有所注意,因為不同的白酒泡出來的葯效是不一樣的,一般而言,泡葯酒最好是用濃度較高的高粱酒。
我們都應該知道,釀酒的材料不同,所以酒的種類就有很多,其性味功效大同小異。一般而論,酒性溫而味辛,溫者能祛寒、疏導,辛者能發散、疏導,所以高粱酒能疏通經脈、行氣和血、蠲痹散結、溫陽祛寒,能疏肝解郁、宣情暢意;又酒為穀物釀造之精華,故還能補益腸胃。