1. 酒有很多名字，什麼郎姆酒，藍橙香甜酒，橙味甜酒，辛辣琴酒，XX苦艾酒，這些都是什麼酒啊。
朗姆，琴酒，苦艾，都屬於洋酒，都屬於調制雞尾酒的基酒，當然你可以根據口味來選擇，還有威士忌、伏特加、白蘭地、都可以做基酒，我個人喜歡朗姆和威士忌，朗姆的顏色多很艷麗，而威士忌配蘇打水，最經典最簡單
2. 日本清酒哪個牌子好喝，第一次喝辛口還是甘口好
前不久，網路君不僅向大家介紹了清涼解毒的日本梅子酒，還為大家科普了日本山崎威士忌，今天，網路君將會為大家介紹幾款日本頂級清酒。這些清酒都是國內外有名，通常一推出就會被售空，一瓶難求，有價無市的珍品。
1、十四代龍泉純米大吟釀
Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo
十四代是位於高木酒造的酒庄，酒名來源於高木酒造第十四代傳人。了解清酒的人一定知道十四代，因為其價格極高，就連入門款的價格也能與其它酒造頂級酒的價格持平。
十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因為其獨特而無法被復制的風味。
例如，十四代獨立培養出了「10 號酵母」，釀酒時會用獨有的自然湧泉「櫻清水」，獨立開發了「酒未來」和「龍落之子」的新米中，還有獨立的雫榨系統和裝瓶殺菌技術，這些都是別的酒造和品牌無法復制的。
而且，現任的十五代酒庄莊主高木顯統，還繼承了其父親對米種，酵母以及獨門釀造技術的鑽研精神，積極要讓十四代精益求精。
龍泉是十四代最頂級的酒款，也是清酒市場價最高的日本清酒，精米步和度為 35%，並採用獨特的自然泉水釀造。龍泉以花果香為主，入口甘甜，口感順滑，酒精灼熱感不高。
2、菊姬菊理媛吟釀
Kikuhime Kukurihime Ginjo
菊姬在 1570-1600 年以「小柳屋」之名創業，1902 年成為合資會社柳酒造店， 1928 年改為菊姬合資會社。菊姬十分看重釀造清酒的材料，為保證迷米的質量，菊姬與兵庫縣特A區美囊郡吉川町的農家實行村米制度，菊姬監督米的質量，也保證了農民的收入。
菊理媛是釀酒大師農口尚彥期間釀造出來的大作，需要窖藏 10 多年才能面世，被稱為「吞噬了歲月的酒」。其精米步合度 <50%，酒體宏厚，略帶金黃，口感十分濃郁集中，帶有菌類和堅果的氣息，酒精度高，是較為傳統的清酒。
3、獺祭磨之先純米大吟釀
Dassai Beyond Junmai Daiginjo
釀造獺祭的旭酒造位於日本山口縣岩國市，成立於 1770 年，至今近 250 年。現任社長櫻井博志在 1984 年從家族接手酒廠。當時正值日本清酒下滑期，全日本的消費量下降 70%，1500 多家清酒廠相繼倒閉。
在櫻井博志接手幾年也沒有什麼起色，不久後總釀酒師因害怕領不到工資而辭職。沒了退路的櫻井只能背水一戰，親自上陣。他毅然停止生產有幾十年歷史的「旭富士」普通清酒，轉而購買高級酒米山田錦，釀造純米大吟釀，並另立品牌「獺祭」。
獺祭的名聲遠播海外，在巴黎，倫敦和紐約的許多高級餐廳都能見到其蹤影。而且，美國總統奧巴馬在白宮接待安倍晉三首相時，所飲酒款就是獺祭，可見其名聲之盛。
磨之先在 2012 年推出，是獺祭最高端的酒款，也是最神秘的清酒酒款，因為獺祭拒絕透磨之先的露精米步，只表示其精米步合度是酒庄始釀以來最低。
4、大七妙花蘭曲純米大吟釀
Daishichi Rangyoku Junmai Daiginjo
大七酒造在 1752 年成立，堅持日本最正統和最傳統的釀造法「生酛釀造」，所產的酒口感豐富，都保留有釀造期間的風味。酒庄還投入大量人財物力到「超扁平精米」技術，以研磨出比傳統圓型精米更好的超扁平米，更好保存了米的精華「心白」部分。
1988 年，經過長達 5 年的反復實驗，大七釀造出了當時日本唯一的生酛純米大吟釀酒，即當今的年份妙花蘭曲。妙花蘭曲通常在釀造年份大約 3 年之後上市，例如，2017 年上市的為 2014 年釀造年度的酒，可即時飲用也可低溫窖藏數年。
另外，妙花蘭曲的 Grand Cuvee 最為神秘，只有 2007，2010，2013，2016 四次出產，2007 年第一次裝瓶酒被選為北海道洞爺湖的 G8 首腦會議的晚宴用酒。
5、天狗舞有歡伯大吟釀
Kodawari Daiginjo
天狗舞創立於 1823 年，第七代傳人是現任的當家。天狗舞酒造位於石川縣白山市，附近被蒼郁的樹林圍繞，傳說在那裡經常出現天狗在歡樂地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。
天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵庫縣的山田錦釀造清酒。以「山廢」技術釀造的清酒帶有淺淺的琥珀色，擊退了「無色才是好清酒」的觀念。
有歡伯是天狗舞最有名的一款酒，寓意「像是住了歡樂之神」。有歡伯每年都會選用最好的純米大吟釀進行窖藏，等其熟成後，只有質量最好的才能裝瓶為有歡伯。
6、梵釀超吟純米大吟
Born Chogin Junmai Daiginjo
3. 醉字何解為何酒字一邊，辛字一個
會意。從酉（yǒu），從卒。「酉」表示酒，「卒」表示「極點」、「極端」。「酉」與「卒回」聯合起來表答示「酒喝到極端」。本義：酒喝到極端，失去正常神志。http://ke..com/view/803864.html?wtp=tt
4. 金六福辛福美滿8年42°白酒多少錢
金六福辛福美滿的八年的42度的白酒，在現在超市裡面標注的價格是150塊錢一瓶，當然了，各超市都有不同的價格
5. 辛侯亭 酒醬香型白酒多少錢一瓶
辛侯亭 酒醬香型白酒價格是500元——1000元左右一瓶。
6. 除白酒辛辣味添加劑
造成白酒辛辣的原因：
白酒中辣味成分主要有：糠醛、雜醇油、硫醇、內乙硫醚，還有微量的乙醛容，白酒生產不正常（液態法白酒異常發酵）時產生丙烯醛，刺激性就更大，可以稱為辣味之王了。
降低辣味的添加劑還真沒有。加入什麼物質都不能掩蓋其存在。
醛類沸點低，特別是丙烯醛的沸點(℃)：52.5，比酒精沸點低，酒頭部分含量高，蒸餾白酒時候，每甑截留酒頭1~2kg，單獨貯存，可以降低辣味物質含量，從而達到降低辣味的目的。
濃香型白酒辣味較輕，通過勾兌方式使白酒變得柔和一些，辣味可以得到一定的緩解，但是白酒的風格會發生變化。不是最佳方案。
7. 經常看到清酒上寫著辛口和甘口都是指的啥
簡單的來說這個辛口和甘口指的是這款酒甜不甜的意思，這個辛口不是我們漢字里「辣」的意思，辛口的話指的是這款酒味道不甜，但酒精的感覺會更明顯，甘口的話指的是這款酒味道會比較甜，但酒精的感覺給人不明顯。
8. 怎麼除去白酒的辛辣味
白酒的辛辣味主要是由於酒中所含醛類造成的。解決的辦法，除了在白酒蒸餾時應注回意提高餾酒溫度，並結合量答、質分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜採取勾兌、調味（不是加用化學香料）的方法進行處理。具體作法是：在同類產品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調味，探求最佳組合。添加量多少，應視情而定。 另一種方法是：將一份碎冰糖、兩份清水和打成細沫的適量蛋清混合攪拌，小火緩慢煮沸溶化，再趁熱用棉布過濾後，加入苦辣味重的白酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果。但須注意控制添加量，否則會破壞白酒的原有風味。
9. 白酒的辛辣味主要是由於酒中什麼造成的
白酒的辛辣味來主要是由自於酒中所含醛類造成的
解決的辦法，除了在白酒蒸餾時應注意提高餾酒溫度，並結合量、質分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜採取勾兌、調味（不是加用化學香料）的方法進行處理
具體做法是：在同類產品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調味，探求最佳組合
添加量多少，應視情而定
另一種方法是：將一份碎冰糖、兩份清水和打成細沫的適量蛋清混合攪拌，小火緩慢煮沸溶化，再趁熱用棉布過濾後，加入苦辣味重的白酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果
但須注意控制添加量，否則會破壞白酒的原有風味。