老關東濃香型白酒

Ⅰ 日本「清酒」類似於我國的什麼酒一般度數有多高

類似我國的米酒,酒精度12-18度

Ⅱ 聽到過一個說法 ：茅台為濃香型酒，五糧液為清香型酒

我國白酒類分來為四種源類型，醬香型（茅台,郎酒為代表）、濃香型（五糧液為代表）、清香型（汾酒為代表）和兼香型（西鳳為代表）。

醬香型：這類酒因飲後空杯中殘留類似醬油香味而得名。其香幽雅細致，柔和綿長。

濃香型：特點是芳香濃郁，綿甜爽凈，餘味無窮。

清香型：酒清香醇正，口感柔和，香氣協調，毫無雜味。

米香型：其香清雅，回味怡暢，略帶令人愉快的蜜香，有小曲白酒的特殊香味。桂林三花酒是其代表。

兼香型：兼有兩種酒類的香味，這類酒香味獨特，且無怪雜味，

其它香型：有豉香型、特型、葯香型、鳳型、芝蔴香。

Ⅲ 中國好酒有哪些

1、山東：一品景芝
一品景芝融合「醬、濃、清」三種名酒香型之工藝精華，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅純正，醇和細膩，香味協調，風格典雅。 一品景芝，三味天下。
2、江蘇：洋河大麴
洋河大麴酒液無色透明，酒香醇和，味凈尤為突出，既有濃香型的風味，又有獨自的風格。是濃香型大麴酒，有「色、香、鮮、濃、醇」的獨特風格。
3、安徽：古井貢酒
古井貢酒屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒，有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。
4、浙江：古越龍山
是唯一國宴專用黃酒，享有「東方名酒之冠」的美譽。
5、福建：龍岩沉缸
龍岩沉缸酒屬於黃酒。酒液鮮艷透明呈紅褐色。有琥珀光澤，酒味芳香撲鼻，醇厚馥郁，飲後回味綿長。
6、廣東：九江雙蒸酒
九江雙蒸酒——廣告唱到街知巷聞，是酒類中的萬寶路。具有「玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、餘味甘爽」的獨特風格。
7、廣西：桂林三花酒
「桂林三寶」之一三花酒，桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王。
8、湖北：白雲邊、稻花香、枝江、黃鶴樓
白雲邊酒，集茅台醬香、滬州老窖濃香、汾酒清香於一體，系獨創出的一種「兼香型」白酒，聞之清香，進口濃香，回昧醬香，三香俱全，被全國酒界譽為 「湖北茅台」。
9、湖南：酒鬼酒、瀏陽河
在中國白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒獨創、獨有的，所謂二者為兼，三者為復，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特徵，一口三香，前濃、中清、後醬。
10、河南：宋河糧液、杜康
宋河糧液，具有無色透明、窖香濃郁、入口綿甜、甘爽尾子干凈之特點。被專家贊譽為「香得莊重，甜的大方；綿得親切，凈的脫俗」。
11、江西：四特酒
四特酒憑借「特香型」白酒獨特的口感和卓越的品質，得到眾多消費者的青睞，是江西的最大酒類品牌，被譽為「江南第一名酒」。
12、北京：二鍋頭
二鍋頭酒是北京的傳統白酒，酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，後勁綿長，回味悠長。
13、天津：地王津、花津、蘭津
14、河北：劉伶醉酒、衡水老白乾
劉伶醉酒屬河北省濃香型名酒，先後榮獲"首批中國食品文化遺產"、"首批中華老字型大小"和"中國馳名商標"。
15、上海：石庫門
石庫門酒全稱是石庫門上海老酒。
16、山西：汾酒
汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
17、內蒙古：河套王
河套王系列酒是內蒙古自治區人民政府唯一指定接待用酒，具有窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協調、尾凈余長的風格，是內蒙古白酒第一品牌。
18、青海：互助牌青稞酒
互助青稞酒是一種清香型白酒，是以青稞為原料釀制而成。
19、陝西：西鳳酒
是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一，是獨一無二的鳳香型白酒。
20、四川：五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、水井坊、沱牌等
21、貴州：茅台
茅台酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅台鎮，是中國的傳統特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。
22、重慶：詩仙太白、江津老白乾
詩仙太白酒數濃香型白酒，獨具「窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長」的獨特風格。
23、雲南：玉林泉酒
玉林泉酒是中國小曲清香型白酒的一朵絢麗的奇葩，以其綿、甜、凈、爽的獨特風格及個性魅力，獲得了廣大消費者的喜愛。
24、遼寧：老龍口、道光二十五
老龍口豐厚的文化底蘊，神奇的地下古泉，源源流長，風格獨特的傳統釀酒工藝，精湛一流的現代化釀酒設備，使其酒質以其獨特的風格韻味，名揚四海，享譽關東內外。
25、吉林：洮兒河酒、榆樹大麴
洮兒河酒以東北特產優質高粱為主要原料，經多年陳釀精製而成，具有窖香濃郁、入口綿甜、余香顯著等特點。2007年2月洮兒河酒獲得中國馳名商標稱號。
26、黑龍江：老村長
老村長酒為東北特色低檔白酒中的優質品牌。酒質口感柔和，甘甜順暢，飲後頭不痛，口不幹，有一種極為舒服的感覺，實屬純糧上乘佳品。

Ⅳ 五糧液是指哪五糧

是指高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食。

五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品製造產業之一。

2012年07月10日，原國家質檢總局批准對「五糧液」實施原產地域產品保護。2018年12月，世界品牌實驗室發布《2018世界品牌500強》榜單，五糧液排名第326。

五糧液原料要求和生產工藝：

水，釀造用水取自宜賓「安樂泉」水，符合GB5749的規定。勾兌加漿用水優於釀造用水。高粱，本地產糯高粱，符合GB/T8231的規定。大米符合GB1354的規定。糯米符合GB1354的規定。小麥符合GB1351的規定。玉米符合GB1353的規定。

按祖傳配方配混五種糧食，粉碎後與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發酵劑，在窖池中發酵周期在70天以上，雙輪底發酵時間在140d以上，採用跑窖循環、續糟發酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇的傳統工藝。

以及經分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合而成。從原料投入到產品出廠不少於5天，調味酒酒齡不少於15天。

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五糧液質量技術要求：

一、五糧液酒

在地理標志產品保護范圍內，以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，用傳統的「包包曲」作為大麴，以具有600多年的和經600多年優質窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統生產工藝，在封窖泥封閉的窖池裡，固態自然發酵、蒸餾，運用篩選組合而成的濃香型白酒。

二、五糧液酒包包曲

以軟質小麥為原料，在本地獨特的生態環境中，按傳統工藝自然發酵生產的中高溫大麴，其形狀為一面凸起像麵包一樣的長方體，皮薄心厚，發酵過程中溫度、水分等由表及裡差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時間不低於6個月。

三、發酵周期

從酒醅人池封窖發酵至下一次開窖起糟取酒的時問，以天為單位。

四、勾兌

依照五糧液酒風格和質量要求，對不同風格侍點、不同酒齡的原生態原酒(不添加任何外來物質)進行篩選組合，達到全面協調，形成本品自有風格質量的工序。

五、窖池

生產五稂液酒的重要發酵設備，具有600年連續使用的古窖池和由此演化而來的窖池群，窖內壁形成了十分豐富的微生物群落。

六、酒齡

五糧液酒的原酒，在陶壇中貯存的時間，以年為單位。

七、五糧液年份酒

以原酒出之陳年酒糟時間為主，原酒從原料投入到勾兌的時間為次，以年為單位。

Ⅳ 日本清酒排名是怎樣的

日本清酒排名是：十四代龍泉純米大吟釀Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo、菊姬菊理媛吟釀Kikuhime Kukurihime Ginjo、獺祭磨之先純米大吟釀Dassai Beyond Junmai Daiginjo、大七妙花蘭曲純米大吟釀Daishichi Rangyoku Junmai Daiginjo、天狗舞有歡伯大吟釀Kodawari Daiginjo、梵釀超吟純米大吟Born Chogin Junmai Daiginjo、鍋島日本真髓Nabeshima Essence of Nippon。

1、十四代龍泉純米大吟釀Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo

從 2005 年開始，鍋島大吟釀連續 7 年獲得日本全國新酒鑒品會的金獎，2011 年獲得 IWC 評選的全球最佳清酒冠軍。之後，鍋島還獲得過 IWC，The Joy of Sake 等評選會的認可，為鍋島成為國際化品牌打下基礎。

Ⅵ 日本清酒與中國白酒的區別

日本清酒和中國白酒的區別：

1、製作工藝。

日本清酒是釀造酒專。屬

中國白酒屬於蒸餾酒。

2、酒精度。

日本清酒的酒精度在15度左右。

中國白酒的酒精度比較高，通常原酒在50度左右。

3、生產原料。

日本清酒以大米和天然礦泉水為原料。

中國白酒生產原料為高粱，玉米，大米，大麥等糧食。

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日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因為日本各地風土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。其代表就是日本各地的釀酒師流派——杜氏流派。

比較出名的是：兵庫的丹波杜氏、新瀉的越後杜氏、岩手的南部杜氏等。它們取名的特點是以出身地的舊地名來命名。

中國白酒，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

Ⅶ 東北的白酒什麼品牌好喝

東北有名的老龍口!!!

Ⅷ 關東神酒42度多少錢

關東神酒42度大約是80元錢，這種酒非常的香甜味美，嗯，而且呢比較安全，是大廠家生產的。