喝白酒最好是吃什麼菜

『壹』 喝白酒時最好吃什麼下酒菜最好

飲用來白酒對菜餚是自有要求的。總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜餚，而以食用一些味道清淡的菜餚為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應食用一些味道重的菜餚；醬香型白酒的特色是協調、甘美、回味悠長，所以應吃一些味道鮮美、豐富的菜餚；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應以口味稍重的菜餚與之相配。

『貳』 喝白酒吃什麼菜最好 喝白酒後吃什麼解酒

1、蜂蜜解酒。將蜂蜜用水稀釋，徐徐服下。蜂蜜水濃度要高一些。

2、食醋解酒。用食醋燒一碗酸湯，服下。食醋一小杯(20毫升左右)，徐徐服下。食醋與白糖浸漬過的蘿卜絲(一大碗)，吃下。食醋浸漬過的松花蛋兩個，吃服。食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，會在人體的腸胃內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕酒精的毒性。

3、豆腐解酒。飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。困為豆腐中的半胱胺酸是一種主要的氨基酸，能解己醛毒，食後能使之迅速排出。

4、生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒。將三者煎湯服，可解酒。

5、糖茶水解酒。糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。

6、芹菜解酒。芹菜擠汁服下，可取醉後頭痛、腦脹、顏面潮紅。

7、綠豆解酒。綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。

8、食鹽解酒。飲酒過量，胸膜難受。可在開水裡面加少許食鹽，喝下去立刻就能解酒。

9、柑橘皮解酒。將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

10、白蘿卜解酒。白蘿卜一公斤，搗成泥取汁，分一次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。

11、鮮橙解酒。鮮橙(鮮橘亦可)三五個，榨汁飲服，或食服。

12、生梨解酒。吃梨或擠梨汁飲服。

『叄』 喝白酒吃什麼菜好，喝白酒吃什麼下酒菜最好

最佳下酒菜之一：糖醋類菜餚 酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山葯、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋裡脊、糖醋花生米等。

由於蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導致發胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等蛋白質含量高的食品做下酒菜。任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。 肉類和大豆中的膽鹼，以及海鮮中的牛磺酸等，能夠預防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。

『肆』 喝酒吃什麼菜好

1、胡蘿卜
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒版物質，危害健康。權
2、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
3、熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
4、燒烤
很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。

『伍』 喝酒時吃什麼菜能解酒

1、香菇油菜

酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。

2、糖醋菜酒

糖醋菜酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山葯、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋裡脊、糖醋花生米等。

3、青椒炒豬肝

酒精要在肝臟中分解，而在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，同時，還含有維生素B2和多種微量元素，可以加速酒精分解。

(5)喝白酒最好是吃什麼菜擴展閱讀

解酒水果

柚子：喝酒之後就算沒有喝醉，但是口中的酒氣也久久不能散去。這個時候你只要把柚子切成丁狀，然後沾上點白糖吃。就可以幫助你恢復清新的口氣，還你神采奕奕哦。

香蕉：喝酒之後是不是經常感覺自己的心在撲通撲通的跳，很難受呢。此時不防來根香蕉來幫助緩解酒後不適。因為香蕉具有使血糖上升的作用，香蕉具有增加血糖濃度的作用，從而使血液中的酒精含量變少，自然就能達到解酒的功效了，喝酒引起的不適感也盪然無存了。

西瓜：因為西瓜具有利尿的作用，所以喝酒之後馬上來塊西瓜，或者西瓜汁就可使得體內的酒精隨著尿液排出來，人自然也清醒不少哦。

葡萄：喝酒之後口氣很大，酒氣很重，不防來幾粒新鮮的葡萄，就可借處其中的酒石酸來幫助中和酒中的乙醇從而形成酯類物質。你會發現小小的葡萄竟會讓飽受醉酒痛苦的你瞬間輕松不少。

橙子：當然一般的聚會上也都會有橙汁的，所以個人建議如果不是非喝酒的話就用橙子代替吧。而如果已經喝醉了的話，不如用新鮮的橙子榨汁，或是直接吃兩片橙子也會讓你神清氣爽的。

參考資料來源：人民網-大白菜能解酒 解酒消醉必吃12種果蔬

參考資料來源：人民網-5種常見下酒菜不能吃 男人喝酒吃什麼菜好

『陸』 喝白酒吃什麼菜好

飲用白酒對菜餚是有要求的。總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對專配菜有不屬同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜餚，而以食用一些味道清淡的菜餚為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應食用一些味道重的菜餚；醬香型白酒的特色是協調、甘美、回味悠長，所以應吃一些味道鮮美、豐富的菜餚；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應以口味稍重的菜餚與之相配。

『柒』 喝白酒吃什麼菜

當然是吃下酒菜啦，不過好酒的人兩把花生也能喝，白酒獨愛西鳳酒-天之尊

『捌』 喝白酒搭配吃什麼菜才好

最佳時間：下午

每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個專小時中，胃中分解酒精的酶屬———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。

最佳飲量：2至3杯

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。

最佳佐菜：魚肉蛋菜

空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。

『玖』 喝白酒吃什麼菜最好

豆腐

豆腐含抄有特殊的氨基酸，可以促進乙醛盡快的排出人體外，另外豆腐中也含有膽鹼等物質可以預防肝臟內的酒精轉變成為脂肪，所以在喝酒的時候不妨多吃點豆腐。

涼拌香菇

大量的喝酒會導致人體的鈉鉀鎂等無機鹽丟失，有可能會有酒精中毒酸中毒的現象，涼拌香菇可以穩定水電解質酸鹼的平衡，還能夠防止酒精中毒。

花生米

花生米本身就具有養胃的作用，在喝酒前可以少量吃點花生米，減輕酒精對於腸胃的傷害，另外花生米做起來也非常的方便，上菜快，所以花生米是常見的下酒菜。

皮蛋

如果有醉酒的現象，可以取皮蛋蘸取少量醋服用，保護胃黏膜，也能夠起到醒酒的效果。

涼拌毛豆

涼拌毛豆需要加入醋和辣椒，這樣會更入味可以起到開胃的作用，在喝酒前吃點毛豆，還可以保護胃黏膜不受到傷害。

酒精中含有很多的乙醇，但是清蒸雞中含有大量的蛋白質以及氨基酸，可以將乙醇盡快的排除人體外，所以在酒後可以吃點清蒸雞，再加上清蒸雞的味道，非常的清淡。

涼拌海帶

酒精本身就具有力量的作用，大量的喝酒會有頻繁排尿的現象，這樣會導致鉀鈉鎂等營養物質大量性的丟失有可能會有酸中毒，酒精中毒等症狀，海帶不僅是可以補充水分，而且還能夠調節電解質以及酸鹼平衡，防止酒精中毒。