廣西白酒什麼香型

『壹』 白酒有幾種香型啊有什麼區別

①醬香型 ：以貴州茅台酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 ②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。 ③濃香型（大麴香型）：以宜賓「五糧液」(多糧)、瀘州老窖的「1573」(單糧)為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 ④米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪庄園、西江貢為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 ⑤鳳香型：以陝西「西鳳酒」為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。 ⑥芝麻香型：以山東「一品景芝」為代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白乾酒的口味，後味稍有苦味。 ⑦豉香型：以廣東佛山「玉冰燒酒」為代表。以大米為原料，小曲為糖化發哮劑，半固態液態糖化邊發哮釀制而成的白酒。 ⑧特香型：以江西「四特酒」為代表。以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味諧調，餘味悠長。 ⑨老白乾香型：以河北衡水「衡水老白乾」為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱於世。 ⑩兼香型：①醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，餘味爽凈悠長；如湖北白雲邊酒.②濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，餘味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 11葯香型（董香型）：以貴州「董酒」為代表。清澈透明，葯香舒適，香氣典雅，酸度較高，後味較長。 12馥郁香型：口感醇厚綿甜，落口爽凈舒適，回味悠長，優良的酒質是其最大的核心價值 如酒鬼酒。

『貳』 廣西目前有什麼品牌的酒

廣西壯族自治區，簡稱「桂」，是中華人民共和國省級行政區，自治區行政中心在南寧市。廣西的釀酒業源遠流長，早在漢朝時期，廣西的釀酒業已興盛，漢朝的蒼梧（郡名，在今梧州地域）已出產上等美酒，名曰「蒼梧縹清酒」，又回「蒼梧清」。漢人劉熙《釋名·釋飲食》記載：「酒言宜成醪、蒼梧清之屬也。」（宜成醪，指湖北宜城出產的酒）。據旅行家徐霞客所記載，廣西境內其早期就有飲茶、行酒禮等習慣。

廣西動植物葯酒類：以當地白酒為基礎來浸泡的，主要是保健作用。如：

東園家酒，廣西北海，選用三十多種動植物葯材，以小蒸純米酒長時間浸泡後科學精製而成；
神蜉酒，廣西浦北，以大黑螞蟻為原料釀造而成的酒；
梧州蛤蚧酒，以蛤蚧為主要原料泡製成的名貴葯酒，酒色碧綠，酒味香醇，有滋補壯身的療效。

好啦，今天小六就分享到這里，有不足的大家可以幫忙補充，您喝過哪些或者有什麼看法？歡迎大家留言評論，我們一起討論。

更多地區的名酒詳情，盡在「全國各地知名白酒系列」文章，下期分享：雲南省有哪些知名白酒？

作者:小六（deyujiuye666）

『叄』 中國白酒都有哪些香型

白酒有香味，就有了香味的分類，那麼就出現了香型。白酒，釀造所採用的原料不同，有的是高粱，有的是大米;所選用的糖化發酵劑不同，有的是大麥和豌豆製成的中溫大麴，有的是小麥製成的中溫大麴或高溫大麴，有的是大米製成的小曲、麩皮和各種不同微生物製成麩曲等;所使用的發酵容器設備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等;所採取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續精混蒸、回沙發酵，有的是固態和液態發酵等;所處釀造環境的氣候條件不同，有的干濕度高，有的干濕度低，有的氣溫高，有的氣溫低等。因此，各個廠家所釀制的酒品，其香韻特點也就各不一樣。由中國食品工業協會、中國質量檢驗協會、中國質量管理協會、中國食協白酒專業協會在1994年12月28日聯合發布的通告中，已將中國的白酒分為以下7種香型：

醬香型

又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅台酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫製成的高溫大麴或縱曲和產酯酵母為糖化發酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發酵，以酒養糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論，初步認為是一組高沸點的物質。酒質特點為無色或微黃色，透明晶亮，醬香突出，優雅細膩，空杯留香，經久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。其總酸以乙酸計，為≥1.5克/升，總酯以乙酸乙酯計，為≥2.5克 /升;低度酒為38度以下，其總酸為≥0.7克/升，總酯為≥1.5克/升。

清香型

又稱汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁等穀物為原料，以大麥和豌豆製成的中溫大麴為糖化發酵劑(有的用麩曲和酵母為糖化發酵劑)，採用清蒸清糟釀造工藝
濃香型

又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。

米香型

以廣西壯族自治區桂林市的三花酒為典型代表。

鳳香型

以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表
兼香型

其它香型

除了以上6種主要香型的白酒這種爵型的酒品，目前又可分為以下5種：

一是董香型 又稱葯香型，以貴州遵義的董酒為典型代表
二是豉香型 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。
三是芝麻香型
四是四特香型 又叫做特香型

五是老白乾型 以中國北方一般白酒而言。

『肆』 廣西人喜歡喝什麼香型的白酒 多少度數，什麼牌子的。

廣西人喝酒排名
第一名:河池河池人喝酒在廣西公認的,不論是高度白酒還是農村釀的米酒、玉米酒,河池人統統不拒,在很多單位里,河池人喝酒都是主力。
第二名:桂林桂林三花酒可是桂林的名牌產品,三件寶之一,可見桂林喝酒也還是有歷史底蘊的,桂林那些縣喝酒更厲害,大家如果沒有點渴酒能耐,請別去楊麗萍(陽荔平),全恭資。
第三名:百色百色人喝酒也厲害,一般人半斤52度的沒問題,不過平時都是喝低於四十度的散裝雜糧酒。
笫四名:柳州柳州也靠近河池桂林,很能喝,也爽快,可能是雜居城市吧,各種酒都能喝。
第五名:南寧真正南寧人(包括縣)喝酒也不賴,但南寧是廣西中心城市,桂東南有很多人在南寧,所以拉低了南寧的平均水平。
第六名:崇左崇左是小城市,底下的縣都是和南寧或百色交界,應該和南寧、百色的水平差不多。
第七名:來賓桂中地方,廣西中心地域,有些少數民族地方的也挺能喝的,如象州、忻城的都比較都喝,但整體水平比起柳州等地來,略差一些。
第八名:防城港靠海的地方人喝酒一般都不怎麼能喝,因為喝多了下海、搭船都容易出事,但防城港靠海又靠山,相對而言,有山的地方的人較能喝酒。
第九名:玉林玉林人做生意多,做生意講究個熱情好客,喝酒是少不了,但做生意人喝酒懂得適可而止。
第十名:欽州欽州也近海,部分人很怕喝酒,但也有一部分人喜歡喝酒,一碗豬腳粉就能下酒,但整體上欽州人酒量不大。

『伍』 廣西老品牌白酒都有哪些有什麼推薦

看你要什麼類型復的制白酒了，醬香、清香、濃香、兼香？或者還有米酒。你要自己喝自己存還是要送禮呢？
廣西的話一般米酒品牌比較多，有點名氣的就是三花、乳泉井、天龍泉，不過聽說假貨蠻多哦，要買的話最好找正規渠道！一般好一點的小賣部應該都很容易買到的捏。
如果說要送禮的話我還是推薦丹泉吧，廣西老牌子，稍微普通一點的是它們的老醬酒，中高端一點的就是年份洞藏酒，再高端的有個定製封壇的就是那個藍色瓶子的，好像是原漿酒。它們家也是有米酒
其實我之前去過他們酒廠參觀過，還有個很壯觀的酒洞，講真應該可以算是廣西蠻厲害的一個醬香型酒企業了

『陸』 中國各個地區都喝什麼香型白酒

這個不好一概而論，只可以說個大概：四川、山東、河南、湖北、湖南、江浙等地，濃香酒占的比例大，山西毫無疑問多是清香型白酒，陝西濃香和鳳香多些，湖南喝酒鬼馥郁香型和濃香多些，貴州肯定是芝麻香和醬香了。

『柒』 廣西地區一般喝多少度的白酒什麼香型除了地產酒，外來什麼品牌的酒賣的比較好在廣西紅酒銷量如何

廣西現在做進口酒的不多 國內的二線城市酒還是做的起來的！ 一線城市做的比較辛苦的 ！ 有自己的特色就比較好！

『捌』 白酒有那幾種香型

1、清香型：酒味清香純正，醇厚綿軟，甘潤爽口，餘味純凈。屬於這類香型的白回酒答有汾酒、山西六春酒、河南寶豐酒等。
2、濃香型：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾又凈，余香長。屬於這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大麴等。
3、醬香型：香而不艷，低而不淡，優雅細膩，豐滿醇厚，軟綿濃郁，回味悠長，倒杯久放，香氣不失，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香不絕。屬於這類香型的酒有茅台酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。
4、米香型：為一種小曲（以大米粉和米糖為培養料製成的曲塊）白酒，具有蜜香清雅，入口綿甜，落口甘冽。回味怡暢的特點。屬於這類香型酒的有個廣西桂林三花酒、廣西全州湘山酒、廣東玉華長落燒等。
5、其他香型：有兼香型和異香型兩類。兼香型又叫"復合型"，即兼有兩種以上立體香的白酒，具有一酒多香的風格，其聞香、口香和回香各有不同，如山西的西鳳酒。異香型是不屬於香型的白酒，例如貴州董酒是以大麴和小曲混合發酵釀造而成的，酒體中既有大麴酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香氣和綿軟甘爽的風格。

『玖』 廣西特產酒是什麼

廣西特產酒是桂林三花酒。
"桂林三寶"之一三花酒，桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞。屬米香型小曲白酒。