『壹』 醬香型、濃香型的酒最長能存放多少年20年的御妃貢過期沒有
1、醬香型、濃香型的酒在存放年限上沒有大的區別,密封之後年限70年最佳。白酒一般沒有保質期,御妃貢酒也是屬於醬香型,達到20年了的御妃貢沒有過期的,價值也是很高的,很不錯,
『貳』 酒中酒濃香型白酒會過期嗎
白酒沒有過期之說,但低度白酒儲存時間過久,裡面香味物質會分解,口感會差的。
『叄』 糧食酒和勾兌酒的標號
GBT10781.-2006執行標準是糧食酒,GBT20822-2007是勾兌酒
糧食酒的執行標准又因為香型的不同,執行標准也會有所區別。不同香型白酒執行標准:
醬香型標准:GB/T 26760-2011,濃香型標准:GB/T 10781.1-2006
清香型標准:GB/T 10781.2-2006,米香型標准:GB/T 10781.3-2006
鳳香型標准:GB/T 14867-2007,豉香型標准:GB/T 16289-2007
特香型標准:GB/T 20823-2007,芝麻香型標准:GB/T 20824-2007
葯香型標准:DB52/T 550-2008,豉香型國標:GB/T 16289-2007
馥郁香型標准:GB/T 22736-2008,老白乾香型標准:GB/T 20825-2007
(3)濃香型白酒過期了擴展閱讀:
鑒別糧食酒方法一:
真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和,飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。
鑒別糧食酒方法二:
取一滴白酒放在手心裡,然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱後發出的氣味清香,且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。(酒精酒會加香料添加劑)
『肆』 五糧液能存放多久
五糧液是白酒,存的時間越長越好。
白酒的酒香是來自於酒里的酯化反應,但酒精發生酯化反應速度很緩慢,一般情況下,新釀制出來的白酒至少存放3-4年,才能釀造出酒香味,這樣口感才好。
白酒是只有生產日期的,它一般不會標有保質期,但這也不意味著白酒存放時間越長越好,酒精的酯化反應不是永遠存在的,當酯化反應達到巔峰時,它的反應速率會更加緩慢,最終這一反應就停止了,如果繼續長時間存放白酒,酒精度數就達不到了,酒精慢慢揮發,酒的香味兒也逐漸變淡。
(4)濃香型白酒過期了擴展閱讀:
釀造方式:50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時間,一般來說,瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,但總的來說,存放時間越長,酒的酒精度會降低。
同時某些成分會出現分解的現象,導致酒變淡變酸,即便不出現變質,也會在一定程度上影響白酒的風味。而對於一些低端白酒而言,因為往往勾兌了香味劑,這就更不能長期存放了。
儲存條件:雖然儲存條件不比紅酒嚴格,但白酒也不能隨便丟一邊三五年後再喝。要想長時間存放白酒而不影響其風味,儲存溫度最好穩定在20℃上下,而且環境要陰暗潮濕通風。
是否開封:一些飲料保質期為一年,但開封後儲存時間則會迅速縮短到一天以內,白酒也不例外。
白酒開封後最好當天飲用,即便要存放也要做好二次密封,而且置於陰涼濕潤恆溫處,但最多不能保存超過3天,否則不僅味道會又苦又澀,喝了以後也更容易頭痛。
總之,白酒長期儲存要求比較高,建議大家最好還是在購買後盡早飲用。
『伍』 問下,一般的白酒有保質期么,放多久就不能喝了
一般質量的白酒保質期很長,但是建議3-5年內飲用。白酒屬於高濃度酒精,一般不易於滋生細菌,所以不會過期,而且都說,酒是陳的香,尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭,放一放會更好喝。但有一點,就是所有的酒精都容易揮發,所以白酒在貯存過程中一定要注意密封、防止暴曬,也不要放在靠近火源的地方。
白酒相關標准規定:酒精度大於或等於10%vol的飲料酒,可以免除標示保質期。這是因為,在這個酒精度以上,密封很好、儲存環境適宜的瓶裝酒,細菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久,因其微量成分的變化,其中某些指標會分解降低,特別是低度白酒更明顯。所以,能夠長期儲存的白酒,是那些沒有經過降度的原漿酒或品質較好的高度酒。
優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。白酒不同於黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助葯力、增進食慾、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進血液循環,延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對循環系統及心腦血管有利。
在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷是十分講究的;紙質精良白凈、字體規范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色准確,油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密,沒有松緊不均、留縫隙的現象。不要購買無廠名、廠址、生產日期的白酒。
目前中國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。若是假冒產品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。
若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對著光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有雲霧狀現象,說明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。
把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉澱物;然後聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;最後品其味,喝少量酒並在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調,而低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著嗆嗓、上頭。
白酒是假酒泛濫的重災區,茅台等高端白酒每年都會投入上億的資金來"打假",據悉 ,以往出廠的白酒往往會在包裝上印有激光數字,消費者可通過電話查詢到酒的真假。但隨著造假水平提高,"明碼"的可行性受到挑戰,大多酒類企業隨即通過植入晶元,用暗碼的形式進行防偽。
但是消費者無法用肉眼看到暗碼,若要鑒別真假,還需到專賣店、旗艦店的櫃式查詢機進行查詢。這樣的防偽的技術和系統太過繁瑣,推廣價值也不大。而且消費者通過"望聞問切"的普通方法想識別出"李鬼"也是很困難的。
為解決這一難題,全國三款知名白酒、紅酒作為試點,開始研發這一防偽查詢系統。川內名酒在2010年開始試行這個查詢系統,去年底,該系統正式在市面上亮相。
『陸』 古井貢酒38度濃香型過期還能喝嗎
是不會過期的。