❶ 梅子酒的比例是多少
3斤酸梅,3斤米酒,2斤白糖.（冰糖為佳）
把酸梅放入壇內澆上少許白酒,加糖少許密封
酸梅結自青梅樹，是製作話梅的重要原料，剛長出來時很青澀，有點象小桃子，上面滿著了絨絨白細毛，隨時時間的推移，酸梅漸漸地成熟，外表由青變淺黃，最後變金黃，可以加工成果脯，如超市賣的各式口味的話梅，具有止渴生津、健胃消食、降低血壓等功能。酸梅汁可沖開水，加適量的糖攪拌，放進冰箱冰鎮，冰冰涼涼，酸甜可口，消暑降溫，還可以製作酸甜排、豬豬蹄、魚、鴨等各式菜餚。 新鮮的酸梅（洗干凈，晾乾水份．金黃色的代表果肉已經成熟度很高了）。
每年的四月底五月初，是梅子上市的時節 ，買回十幾斤（多的甚至會買幾十上百斤哦），洗干凈，晾乾表面的水份。找一個干凈的玻璃缸（忌油，會長霉的），鋪一層梅子撒一層鹽，1斤梅子放3兩鹽，裝好缸，放在太陽可以曬到的地方，曬幾天後，梅子就會出水啦，然後轉放到陰涼處。假如水少太的話，可以加一點甘草水或紅茶水。就成酸梅了。。通常我們不吃當年腌的梅子，每當這個季節的時候就腌一大缸，吃去年或前年的梅子，老梅子才好吃呀。
酸梅還可以泡梅子酒，比例是：米雙酒（高度白酒）900毫升+300克冰糖+500克梅子，梅子洗干凈，瀝干水份，用干凈的毛巾或廚房用紙吸干表面的水份，將牙簽將梅子蒂頭摘除，不要弄破梅子的表皮哦。一層梅子一層冰糖放進密封的玻璃瓶子里，再將酒慢慢地倒入，密封，放置陰涼處，浸泡一年後可以飲用。
假如喝不了高度酒，可以用這個比例：果：冰糖：低度的米酒（30度）=1：1：1.5浸泡，里邊的梅子也可以吃。梅子酒有消除疲勞、促進食慾的作用，聽說每天喝一小杯還能降血壓、降膽固醇！
另一種味道10斤梅子，先用鹽泡出梅子的酸澀味（1斤梅子約100克鹽），倒掉滲出的汁水，用流動水沖漂掉梅子里的鹽份，瀝干水，晾到表面乾爽，加冰糖（放了約三包，每包454克）以及薑片（多少隨意），一層梅子一層薑片一層糖，密封，放蔭涼處腌制一年。味道嘛，不象傳統的酸梅那麼咸，多了一股甜味，加上腌薑片、蒜頭一起剁剁碎，蒸梅子排骨、蒸梅子魚都非常的好吃。 10斤新鮮的梅子腌好後大約只有半罐。 有年頭的的酸梅。顏色會比較深。
梅子：酒：冰糖的比例也可以是1：1：0.7
❷ 一斤青梅泡幾斤酒
泡青梅酒的比例
青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅用的白酒，度數應該在50度以上。
滿意望採納
❸ 1斤梅子酒有多少度
梅子酒一般是用白酒來泡的；如果發酵梅子來做酒，不加糖和酒精，按1.7度糖（梅子自身含糖分很低）可發酵一度酒，1斤梅子可發酵的酒度很有限的。
❹ 男土喝的高度白酒泡的梅子酒多少錢一斤
這要看什麼地方出產品了，不同地方價格不一樣，我家也有梅子酒30快一斤有需要嗎？
❺ 梅子酒3元一斤,半斤多少錢
妹子就三塊錢一斤，半斤98三塊錢，除以2=1塊5。
❻ 怎樣泡青梅酒，十斤青梅要多少酒
泡青梅酒的比例
青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅用的白酒，度數應該在50度以上。
❼ 梅子酒3元1兩,1斤多少錢
你好，朋友
梅子酒三元一兩，一斤應該是應該是多少錢
一斤等於10兩，一兩三元，10X3=30
一斤梅子酒就是30元。謝謝
❽ 一升楊梅酒等於多少斤
一升水等於1公斤=2斤
酒中含有部份酒精，酒精1升約為1.6斤
酒是水與酒精的混合物
楊梅酒的度數不高，取個中間值
楊梅酒一升酒的重量應該在1.8斤左右。