A. 酒瓶和酒瓶的塞子有哪几种,有什么区别吗
因为软木塞来具有柔软且弹性源较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。另外,软木塞的成分浸泡到酒里,也会增加酒的结构感。
葡萄酒使用软木塞有它的道理,软木塞可以微呼吸,有让葡萄酒新酒催陈作用,慢慢变的老熟。自己做的葡萄酒可以用其他塞子封口,只要完全发酵后,装入瓶子里,密封即可,没有太大问题。
C. 能有什么比较常见的东西把啤酒瓶的瓶口封住(不要回答说什么啤酒盖)会加分的~
红酒喝剩的软木塞,或者尼龙纸、气球、杜蕾斯之类的先包住瓶口,再用橡皮筋打紧,不漏气就行了
D. 酒瓶子的塞子是用什么东西制作的
总体来分为软木塞和合成塞(塑料塞自、高分子塞)。
其中,软木塞就是用栓皮栎树的树皮加工而成的(注意:不是橡木,橡木桶才用橡木,跟塞子没关系);合成塞就是高分子人工材料合成的,是一种塑料发泡制品。
软木塞又分为天然软木塞(就是整个是一体的)、聚合塞(看上去是一粒粒粘起来的)、贴片软木塞(中间是一粒粒的,两边贴着完整的两片软木)。
高分子塞也有好几种,主要是按塑料材料的不同而分。
最好的是天然软木塞,其他那些,根据做工、用料、工艺而决定质量,不是绝对的好与不好。
E. 啤酒瓶子塞子怎么开
不断的 给瓶子加热 等到酒沸腾 鼎出 塞子 或是 跟香槟或是啤酒那样 能使劲摇晃是 产生气 鼎起瓶塞
或者用开瓶器 特制的那种
F. 白酒瓶可以用木塞吗
白酒瓶不可以用木塞,因为木塞在长期存放过程中,会散发酒分,最重要的是,接触酒液或酒蒸汽,会使酒色发生变化,带来异味和指标不达标。
G. 如何将空酒瓶中的木塞子拿出来 ,只用手绢 不打烂瓶子
很好办的,只需两个人 ...
一人拿毛巾或别的软的物体 贴在墙上回,
另一人拿葡答萄酒瓶 往墙上砸 使平底砸到墙上。 (保护好酒瓶)
这样酒的冲击 很容易使瓶塞 逐步出来
要使劲才对 ,而且要坚持 那天我们就这样弄出来了 要随时注意瓶塞的位置
H. 为什么啤酒瓶要用塞子而不用瓶盖
塞子是橡木的,还有橡木桶装的葡萄酒
橡木基本由纤维素、半纤维素、单宁和木质素构成,其中半纤维素、单宁和木质素在培养葡萄酒过程中起影响作用。橡木桶可以改善葡萄酒品质,令酒色泽稳定,香气愉悦复杂,质感浓郁。橡木桶以三种方式对葡萄酒的香气和质感起作用:
1. 氧化与聚合作用—对葡萄酒多酚物质,特别是硬单宁的构成物质进行氧化和聚合。缓慢氧化可以改变葡萄酒性质。氧的来源主要有两个,一是橡木桶具有透气性,微量氧气透过桶壁与葡萄酒发生反应。二是在倒桶时葡萄酒与氧气的接触,氧化过程产生不同的芳香物质,同时柔化单宁,促进不可溶解物质沉淀,使葡萄酒柔和均衡,增强葡萄酒色泽和稳定性。
2. 醇化作用—葡萄酒从橡木渗取芳香物质和单宁,增加葡萄酒香气复杂性,特别是香草香气。目前橡木的挥发物被确认的有二百多种,研究人员对一些香气和味道一直在进行研究。橡木的木质素中最重要的成分是香草醛(Vanillin, 香草vanilla) ,丁子香酚(eugenol, 香料或丁香类(spicy or clove-like) ,愈创木酚(gaiacol)及衍生物(烟熏气 smoke) 。这些成分虽然少,却是葡萄酒从葡萄酚类物质衍生出来的所有酚类物质中的重要部分,红葡萄酒因为在发酵中泡皮,经过橡木桶培养后这类物质比白葡萄酒高。
增强葡萄酒的层次质感和浓郁程度。在橡木桶培养中的另一种渗取物质是无味的水解性物质,如橡木内酯以及30种nor-isoprenoids,包括β-ionone。所有这类物质中,橡木内酯是最重要的。橡木单宁与葡萄单宁化学性不同,葡萄酒pH值低时更容易融解。
3. 橡木桶发酵 近年来重回橡木桶发酵越来越多。用橡木桶发酵可以更好地将橡木香气融解到葡萄酒中,并对葡萄酒结构产生重要影响。橡木桶内的酵母改变了葡萄酒与橡木的反应,起平衡果香与橡木香的作用。例如,酵母细胞附着在橡木桶内壁,减少葡萄酒与橡木桶的接触;其次,酵母能够吸收橡木渗出物质,以生化转换方式将橡木香气转变为葡萄酒的香气成分。
http://www.5s5j.com/news/show.asp?id=4997
张裕.卡斯特酒庄酒的陈酿和储藏,主要在法国进口的橡木桶中进行。法国的橡木桶是举世闻名的,其中ALLIER地区的橡木,具有树龄大树质密的特点,是法国最负盛名的橡木主产区,最适合储藏优质的葡萄酒。它含有丰富的呈香物质和酚类物质,制成的橡木桶决不渗漏,而且能改善葡萄酒的香气和内在结构,将橡木中的多酚和芳香物质浸入到酒中,使酒更加醇和,因此非常适合高档干红葡萄酒的储藏和陈酿。http://www.wines-info.com/business/offerShow.aspx?id=536
葡萄酒应该倒放,使液体与软木塞接触,才不会变质。
你可以在网上搜“ 橡木桶的作用”有很多的惊喜
I. 怎样才能把一个鸡蛋塞进啤酒瓶里
鸡蛋钻酒瓶 一只鸡蛋能钻进啤酒瓶,你相信吗? 挑一只小一点的鸡蛋,煮熟后版放入冷水中浸一会儿,权先剥去蛋壳,放在碗内备用。取一只空啤酒瓶,竖直放在桌子上。再裁一张1厘米宽、6-8厘米长的纸条。用火柴点燃纸条的一端,并把它塞入瓶内,然后迅速将碗内的鸡蛋小头朝下立在瓶口上,随着瓶内火焰熄灭,白烟升起,只听“噗”的一声,鸡蛋被吞进啤酒瓶的肚子里了。原来,由于纸条在瓶内燃烧,使得瓶内气体的压强远小于外界的大气压强。立在瓶口的熟鸡蛋便受到了从四周向瓶内的大气压力的作用,煮熟了的鸡蛋具有一定的弹性,于是就被压进了瓶
J. 酒瓶封口用什么封最好
保存白酒一般用食用蜡封酒瓶即可。
白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。收藏白酒第一关键就是防止“跑酒”。
防止“跑酒”的办法有以下几种:
先检查藏酒,把瓶盖重新再拧紧,这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
1.把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
2.把已经融化好的食用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。
3.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。
4.最好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧,然后封蜡。
(10)啤酒瓶可以用什么塞扩展阅读:
白酒的储存方法
1、密实袋。
先将酒放入袋内使用抽真空仪器抽真空,再压紧封口即可。快捷方便,整瓶酒放在袋内不仅密封性好,对收藏的酒品相丝毫没有影响,而且拉开封口即可,还可以反复使用。但这种方法普及并不高,但确实是非常实用的保存酒的好方法。
2、铝箔袋。
这种方法就比较少人用了。其原因有两点,第一这个铝箔袋的价格会贵一些;第二铝箔袋不透明保存并不美观,都看不到酒什么样。因此认可度不大了。不过它具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。这个方法相对来说用于封存待喝的酒,用于展示品保存并不合适。
3、热缩膜。
热缩膜比较常见,也比较好买到,用这个方法的人也不较多,它可操作性强,柔韧性好,抗撞击、抗撕裂性强,不易破损、不怕潮、收缩率大。保存封口前将热缩膜裁剪成适当尺寸,套在藏品上,再用热吹风进行收缩即可。这种方法简便但是时间长了老化、干裂,需要重新操作。对于需要长期保存的也不太合适,经常要换热缩膜。