Ⅰ 冰啤和扎啤有什么不一样
所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。生啤酒经严格的过滤程序,将杂质除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒),这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收,对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,因而稳定行好,可存放较长时间或用与外地销售,较适合胖人饮用。
扎啤也是一个洋名,从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化
碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩,它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。
冰啤既不是冰冻后的啤酒,也不是啤酒加冰块,它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是,将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等),然后滤除,生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%,而冰啤则在5.6%以上,高者可达10%。冰啤色泽特别清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。
干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下.适宜发胖的人饮用.
根据啤酒色泽可以分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒)。黄啤酒呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酿度较低,麦芽香气明显。
Ⅱ 现在的什么啤酒最好喝
最近宅在家里天天一瓶啤酒,体重现在可以蹭蹭的往上涨。不过酒量也多少有些提升,从喝一杯就脸红,到现在可以喝一瓶才变脸。啤酒我喝过的品种真不少,从最早卖的散啤,到现在各种品牌的和进口啤酒,基本上我们这里市面上能见到的,都被我买来喝了个遍。
其实我觉得啤酒品牌现在成千上万,即使再爱喝啤酒的人,穷其一生也不能把世界各地的啤酒喝个遍。所以我觉得要想称为好喝的啤酒,这几点不能少:酒精的含量要达到4.5%以上,麦芽的浓度不低于10°。配料表里只能有水、啤酒花、麦芽、酵母,不能添加大米和淀粉,还有酒花浸膏。
添加一些增加口味的陈皮或芫荽还可以。啤酒要好喝必须要在10°以下,这样才能喝出啤酒的香味来。我觉得啤酒做为大众消费最高的酒精饮料,说哪一种最好喝会“有失偏颇”,所以我觉得按配料表来购买是挑选好喝啤酒的关键,大家说对吗?
Ⅲ 我在新建做夜宵生意,想在附近进正宗的青岛扎啤卖,怎么联系
我给你提供两种方式,如果你会上网,到网上去,有人专门送货上门,而且稍稍便宜点,质量嘛专也没得说属。第二,如果你没有厂商的地址或者联系方式,直接问附近的酒店或者饭店的负责人,他们店里的酒从哪里进过来的,你就问他们的联系方式,可直接打给厂商,之后寻问一下他们酒的价格,自己好作参考,和老板讲价。谢谢,求cai na
Ⅳ 中国最畅销啤酒是那些
按全国单品牌总销量排名(括弧内是2008年全年销量),第一是雪花(610万吨),第二是青岛(538万吨),第三是燕京(422万吨),第四是哈啤(190万吨),至于楼上几位说的金威,2009年上半年全国产量仅仅只有39万吨,远不能和以上四家相比,甚至还没有雪津高(2008年产量120万吨)。
啤酒这个东西都有个销售区域半径,除了一些高档的品牌(比如百威、嘉士伯、青岛纯生等)外,一般都只有300公里,超过这个半径在物流成本和新鲜度上就难以保证利润了,雪花这个品牌总体上来说还属于中低档的,是不可能超过这个半径调货的,比如你在广东的市场上是绝对买不到沈阳产的雪花的,你就是销售再不好也不会从沈阳调货。
另外,雪花这个品牌不存在什么总厂的说法,雪花品牌的拥有公司全称是华润雪花啤酒(中国)投资有限公司,只是一个资本管理公司。雪花和青岛、燕京的扩张模式不一样,后两者都是从一个厂开始靠自身慢慢发展起来的,而雪花就是靠资本(他的大股东之一是华润创业集团,这是一家大型国有投资企业,以前也不是搞啤酒的)的优势,以收购工厂的方式直接进军啤酒行业的,他收购的第一家工厂是沈阳的雪花,从此他就利用这个品牌在全国推广,在全国收购了很多厂来生产他的雪花品牌,这些厂在级别上都是平行的关系,是不存在什么总厂分厂的说法,如果你非要有个什么总厂,那只能说是沈阳工厂了。
Ⅳ 我想往夜市放扎啤机卖扎啤,怎么样
不错啊,这个得看你的关系吧,人家让不让你放,能放哪个饭店。
Ⅵ 什么牌子的啤酒好喝
啤酒品牌有百威复,哈啤,青岛,制Feldschlobchen 费尔德堡黑啤酒,ORIGINAL 奥丁格黑啤酒,雪花。以下几种比较好喝。
1、哈啤
哈啤冰镇一下以后是真的好喝,价格不贵,很适合聚会的时候吹瓶,口感上个人觉得有不错的冰醇的感觉,冰一下会感觉口感更重更好。
4、ORIGINAL 奥丁格黑啤酒
他们家的黑啤酒重点就是两个字,不苦。特别是奥丁格针对中国市场推出的5.0系列。叫5.0是这个系列酒精浓度保持在5度左右。因为入口的感觉不苦,而且有点绵绵,喝完之后十分舒服,所以深受中国年轻消费者的喜爱。
Ⅶ 什么牌子的啤酒好喝求推荐
什么牌子的啤酒好喝?
1、青岛啤酒
青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办,是最早的啤酒生产企业之一。如果说是龙头老大,应该不会有人提出什么质疑吧?似乎所有人都喝过或听过这一款,国民度真不是假的。
2019年12月,青岛啤酒入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。2019年12月18日,“中国品牌发展指数”100榜单排名第91位。
2、百威啤酒
百威啤酒诞生于1876年,由阿道弗斯·布希创办。它采用质量最佳的纯天然材料,以严谨的工艺控制,通过自然发酵,低温储藏而酿成。整个生产流程中不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。
在发酵过程中,又使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺,使啤酒格外清爽。百年发展中一直以其纯正的口感,过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐,成为世界最畅销、销量最多的啤酒,长久以来被誉为是“啤酒之王”。
3、雪花啤酒
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。放上一个数据这是全球销量最高的一款,并且它已经把自己的品牌优势逐步的扩大。2018年7月18日,财富中文网发布了2018年《财富》中国500强排行榜,华润啤酒以297.32亿元的营业收入占据榜单“第252名”。
4、哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年,是中国最早的啤酒制造商,其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌,至今仍风行于中国各地。哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区油坊街20号,是中国大陆第五大啤酒酿造企业,共拥有13家啤酒酿造厂。哈啤集团的市场份额在哈尔滨约为66%,在全国为5%左右。哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区,并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡等30多个国家和地区。
哈尔滨是一座中西文化融合的城市,尤其是在城市的形成和早期的开发建设中,到处存在着俄罗斯等西方移民的影子,据1913年的人口统计,在68549人的总人口中,俄罗斯人34313名,接近总人口的一半,中国人23537名,犹太人5032名,波兰人2556名,日本人696名,德国人564名,人口构成如同当初的美国充满浓郁的移民气息,并在东方世界里存在着明显的种族结构西方化的特征,啤酒、香肠、面包等西方的特色饮食也成为了这个城市基本的生活所需。
5、HeineKen喜力
HeineKen喜力啤酒创立于1964年企业创始人是杰拉德阿德里安喜力,是享誉世界的啤酒品牌,这个牌子的啤酒口感纯正不含枯涩刺激味道赢得很多消费者的喜欢,产品热销到世界170多个国家和地区。
Ⅷ 为什么我觉得啤酒很难喝那个味道受不了
每个人口味不同,接受能力也会不一样。 如果您真的觉得啤酒味道难以入口,但是,又因为一回些特殊答情况不得不喝而应酬的话,我建议您可以尝尝果味啤酒。青岛夏季有推出彩虹七彩扎啤,味道是果味的,满好。 如果是酒吧夜店,有爵士啤酒,味道也会比较好,你可以试试
Ⅸ 扎啤是不是比普通啤酒劲大
我们先说一下生啤的另一种叫熟啤,熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。
(2)生啤生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。
(3)鲜啤鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是,鲜啤没有经过过滤,因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌,这些酵母可以增进食欲,促进胃液分解,加快消化。
(4)扎啤扎啤是一种鲜啤,但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。
在这些啤就里面扎啤算是很多人在夜间烧烤摊喝的最开心的,因为大杯装,而比较冰成了很多人的夜晚烧烤必不可少的啤酒,其实鲜啤对于很多人来说还是比较卫生的,生啤呢一般来说较适在家里喝畅饮,这就是一些本质的区别从字面意义上来讲生啤和鲜啤都是属于比较新鲜的啤酒,但是不过瘾,所以人们更多的还是喜欢扎啤
Ⅹ 最好喝的啤酒
一、乌苏啤酒
酒圈里一般都叫夺命大乌苏,夺命大乌苏这个叫法最初是新疆人带起来的,其实重点并不是为了突出酒劲,而是变现好喝,因为新疆用“夺命”这样比较夸张的词语来形容好吃,比如说夺命烤羊腿,夺命小龙虾,恰巧这个就的后劲比较足,以至于很多酒量一般的选手一瓶倒,所以传得久了,大家就把这个霸气的名字和后劲联系起来了。
二、青岛啤酒
青岛啤酒常年占据着啤酒市场的榜首,全国各地都能买到,青岛啤酒在全国各地收购了大量的啤酒厂,生产的就都叫啤酒,就算配方一样,但用的水是不一样的,就算是在青岛产的,也分个三六九等。
在青岛喝啤酒大家都钟情于二厂,喝崂山啤酒都点名要五厂的,虽说很多人喝不出什么区别,但是喝久了,还是有差别的。青岛啤酒品种也非常多,如果要推荐的话,这个季节当然是原浆扎啤,下班的时候超市打一斤,塑料袋装着带回家,喝过的都说爽。
三、哈尔滨啤酒
虽然买的范围不如青岛啤酒广,但是在大东北,基本上全是喝哈啤。哈尔滨啤酒也是国内最早的啤酒商,100多年的历史了,跟东北烧烤那是绝配,就像是东北人的豪爽劲,喝着酒很痛快。最早的哈尔滨啤酒其实是来自战斗民族的俄罗斯人建的厂,所以酒里边也透着一股彪悍劲。
四、黄河啤酒
产自甘肃的啤酒,基本上占领了大部分西北地区,很难见到其他啤酒得到踪影,当地人也只认黄河啤酒,绝对是有口皆碑的好啤酒!
五、崂山啤酒
崂山啤酒是青啤创立的第二品牌,,所有的生产都是参照了青岛啤酒的标准,用的是崂山的山泉水,和进口的麦芽。关键是价格比青啤要便宜一些,也可以说性价比更高一些,商超一瓶青啤卖六七块钱,崂山啤酒大概两三块钱,味道也上乘,在地摊夜市,崂啤的销量要远高于青啤。