生鲜为什么和啤酒同食

Ⅰ 海鲜不能与啤酒一起吃吗

不能。

海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。啤酒可促使嘌呤类进一步分解，使得血液里面的尿酸增高，进而诱发痛风之类的疾病。痛风患者多在半夜发病，表现为关节疼痛，发病关节红、肿、热、痛等。

边吃海鲜边喝啤酒，就会让它们混合在一起，导致人体血液中的尿酸含量增加，有的人会因此引发痛风，有的会拉肚子，再严重一点的，还会满身起红疙瘩。

另外，啤酒里的酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素，加在一起是雪上加霜，分开吃也同样有效。对于痛风病人，吃这些食物可能引发症状。对于非痛风病人，吃这些食物会增加风险，爱吃这些食物的人，需要在美食和一个不大的风险之间权衡。

(1)生鲜为什么和啤酒同食扩展阅读：

痛风病人（或者高尿酸人群）的饮食原则：

需要避免的食物：各种动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料。

需限制尽量减少的食物：高糖食物、饱和脂肪、肉类。

推荐吃的食物：复杂的碳水化合物（指粗粮、全谷等，避免精米白面）、低脂和无脂奶制品、植物蛋白食品。

Ⅱ 海鲜和啤酒不能一起吃为什么

暂时没有任何证明说不能一起吃，可能是一些过敏者发出的问题吧！毕竟你想酒席上没有海鲜吗？没有酒吗？还不是一样喝。

Ⅲ 为什么啤酒和海鲜不能一起吃呢

1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细版菌。对肠道免疫权功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和组织发。
3.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
4.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

Ⅳ 为什么啤酒不能与海鲜同吃

电影《双食记》，讲的是一个女人就用自己煮的食物害死了男主角，首先说明，她所烹煮的食物可都是很美味，而且没有下毒的哦，但是别人吃了怎么就会病发死亡了呢？？这就是跟食物的搭配了。食物有相克，男主角就是经常吃海鲜，然后又补充维生素，导致病变。殊不知，这两种食物是不能同食的。所以，饮食的健康知识，我们一定要多了解，毕竟是吃到自己的肚子里面哦。今天去酒吧网，为大家解释，海鲜除了不能与维生素，还不如能啤酒同饮，这又是为什么呢？海鲜如何食用才是安全的呢？

2010-6-9
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1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和组织发。
3.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
4.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

Ⅳ 啤酒与海鲜为什么不能一起吃

经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支。殊不知，痛版风和胆结石、肾结石权的危险就在眼前。 海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。 那么，喜欢吃海鲜的人怎么办呢？ 除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点： ①先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。 ②大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。 ③吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

Ⅵ 为什么海鲜和啤酒最好不要一起吃

啤酒加海鲜——促使人体血液中尿酸含量增大，容易得痛风症。 在20世纪80年代以前，痛风病还是个罕见病，很多医生也只是在学校学习时学过这个病。近十几年以来，随着生活水平的改善，心脑血管疾病及糖尿病高发已为人们所熟知，对痛风这种生活方式病却还缺乏足够的认识。在医院门诊，经常有患者因突发关节疼痛到骨科或风湿科就诊，其实这是痛风病发作。 痛风病“嫌贫爱富”，是一种历史悠久的富贵病，与人们的生活水平有密切的关系，豪门贵族、生活富裕的人易发生痛风，早在公元前5世纪就有这方面记载。当人们以粗粮为主，整日为生计奔波时，痛风的发病率一般很低。随着生活水平的提高，各种高蛋白、高脂肪、高热量食品，在饮食结构中的比重逐渐增加，使得原来少见的痛风的发病率与日俱增，成为一种危害人们健康的常见病。 痛风病人因长期嘌呤代谢障碍而发病，开始仅仅出现尿酸排泄减少、血尿酸增高，不及时加以控制，就会引起关节及肾脏组织损伤，最常受影响是脚趾关节，其次是足踝部及手指等关节，但很少引起大关节的损害。发病时，关节会突然红肿出现剧烈疼痛。一般来说，数天后关节疼痛会自动减退，但以后病情会出现反复。长期尿酸结晶沉积会引起肾结石、肾损害，甚至导致肾功能衰竭。 在寒冷的冬季里，人们的室外活动减少，并且习惯于冬令进补，涮羊肉、海鲜、煲汤、大鱼大肉成了餐桌上的家常便饭，再加上喝酒、抽烟、不爱活动，因此，冬季是痛风病的高发季节。对有些人来讲，一年四季都可能发病。痛风是成年男性的“专利”，曾有人统计过，超过90%%的痛风病例是男性，30岁以上的男性20%%以上有尿酸过高的问题，仅有少数女性病人，而且大多发生在更年期以后。 可见，痛风病是一种“男女有别”的疾病。至于为什么痛风专门和男人过不去，有学者分析，女性体内的雌激素可能有一定的保护作用，但主要和男人们的生活习惯有关。各种应酬大多是男人们在折腾，患痛风病的男人们大多嗜烟贪酒，是“食肉动物”，很少吃菜、很少运动，一般体重都超标或严重肥胖。他们“坏毛病”一个不少，又没有雌激素保护，痛风之类的富贵病高发也就不足为奇了。 痛风病人以中青年居多，大多伴有其他生活方式病，如肥胖、高血压、糖尿病等。对于这样一种富贵病，防治的办法很简单，饮食控制、加强运动，改变生活作息的“坏习惯”就会事半功倍。噻嗪利尿药可能会引起痛风，现在很多高血压病人服用的复方降压药里都有这种成分，要引起注意。 对于一些富含嘌呤的食物，如动物内脏、贝壳类海鲜、偏荤的浓汤、荤菜的卤汁、啤酒、茶叶、咖啡，以及沙丁鱼、海鳗、虾、蟹、牡蛎、干贝以及鱼皮、扁豆、紫菜干、香菇、椰菜花、菠菜、过量的肉类或干豆类等应加以控制，平时多饮清水，亦可以有助尿酸的排泄。痛风病急性发作时，可以服秋水仙碱或一些止痛药控制。