❶ 啤酒炖排骨的做法窍门
1.猪排骨焯水，去掉浮沫，捞出；
2.香料准备好，喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃；啤酒专就用普通的，属黑啤酒虽然味道醇，但会有些微苦，如果能接受，也可以噢；
3.将香料入水锅中，煮开，充分释放味道；
4.将排骨入开水锅中，再将啤酒倒入；
5.盖盖子，小火焖炖；
6.待肉厚的地方能用筷子轻易扎透，可以根据口味撒盐、倒适量酱油；
7.盖盖子再继续焖炖15-20分钟左右，略微收一收汁，出锅。
8.建议事项
1）. 猪脊髓焯水，去掉多余的血沫，吃起来更健康更清爽；
2）. 调味料可以随口味来调整；
3）. 盐和酱油不要过早放，会使蛋白质收缩不易烂，出锅前20分钟左右再放比较好。
❷ 啤酒排骨怎么做才好吃
【原材料】排骨
500克，口蘑克，春笋75克，鸡蛋1个，香葱1个，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒适量，淀粉适量
【调味料】食用油500克(实耗30克)，辣椒油1小匙，香油1小匙，酱油2小匙，高汤3大匙，啤酒9大匙，料酒1/2大匙，豆瓣2/3大匙，胡椒粉2/3大匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、姜、蒜洗净切末；葱洗净切段；鸡蛋打入碗中，滤去蛋黄；口蘑洗净切成十字花刀；春笋洗净切段，放入沸水中煮至断生，捞出用冷水浸泡；
2、排骨洗净，切段，放入碗中，将盐、料酒、蛋清、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、水拌匀，入冰箱冷藏2小时；
3、锅内放油，烧至七成热，放入排骨，炸至断生捞出；
4、锅内留底油，下姜、蒜、葱、花椒炒香，下入高汤，熬出香味，捞去料渣，倒入排骨、口蘑、春笋、啤酒、盐、酱油、胡椒粉烧至入味；
5、再加入味精、香油、辣椒油拌匀即可。
【小贴士】本道菜色泽红亮，麻辣清香。排骨段要大小一致，烧制的时间要充足，以便入味。
【巧去肥肉腻味】1、啤酒去腻法：在烹调时候，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来非常爽口。2、腐乳去腻法：把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按500克猪肉、一块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等水开后倒入锅里，再炖3~5分钟即可食用。用这种方法做出的肥肉吃起来不腻，而且味道鲜美，别有风味。
❸ 用啤酒烧排骨怎样做好吃
大家对啤酒都应该很熟悉吧，几乎每次做菜的时候都要喝上几瓶啤酒。啤酒除了喝，当然也可以做美味，比如说我做的这道啤酒烧排骨，简直不能太好吃。啤酒可以去腥味，而且会让排骨的香味加倍，在锅里炖着的时候就已经闻到了排骨的香气，尤其是盛出锅的那一霎那，色泽诱人，香气扑鼻。咬上一口，香浓美味，太好吃了，家里人都特别爱吃，把排骨啃的倍儿净。在加了啤酒以后，排骨的腻感就会消失，可以伴随着酒精蒸发掉，酒精的吸附程度还是很强的，在吃了以后，根本感觉不到油腻感，按照下面的教程去做，包你吃多少都吃不腻。感兴趣的朋友们赶紧来试试吧！
啤酒烧排骨
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By 一枝独秀1987
配料：
排骨 1500克、啤酒 1罐、花椒粒 适量、草果 两个、玉米油 半勺、八角 两个、姜 一块、大葱 一根、生抽 一勺、老抽 几滴、蚝油 1汤勺、精盐 三克、冰糖 20克
烹饪步骤：
1.准备排骨清水清洗几遍。
2.准备:香料，大葱，生姜冰糖，八角，草果，花椒粒。
3.锅中放入清水，排骨，花椒粒，姜片适量进行焯水。焯水的过程中不用盖锅盖。
4.焯水后捞出冲洗干净，控水。
5.锅中放入适量玉米油，放入所有的香料进行煸炒出味。倒入排骨小火炒去掉水分。
6.淋入生抽和蚝油。
7.倒入啤酒。
8.再倒入一杯清水，大火烧开盖上锅盖，小火烧15分钟。
9.水量减半之后，打开锅盖开始大火收汁。
10.调入盐，大火翻炒几分钟收汁。20几分钟之后，略留一点汤汁就可以断火出锅。
11.非常好吃。
烹饪小贴士：
1、排骨中放入啤酒不仅去腥味，而且还能更香，更能让排骨更快的软烂，减少炖煮的时间。
2、啤酒含有17种氨基酸，而且几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。
3、酒精吸收促进新陈代谢，也利于啤酒中多种维生素和营养成分的吸收。
4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
5、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
❹ 可以用啤酒炖排骨吗
可以的!
呵呵 让我告诉你我的心得 我拿手哦 绝对原创
1、买肉
2、清洗
3、切块版
4、准备好大葱一根（揪成断）、红权辣椒根据个人口味适量、姜切片（5——10片）、香叶3片、八角半个（千万别多 除非你喜欢吃药味红烧肉）
5、啤酒一瓶 什么牌子都行 省得说我做广告 我个人推荐“宝鸡啤酒”用不完还可以喝 而且相当好喝 放啤酒后瘦肉不柴 肥肉不腻 相当好吃嘎嘎 口水啊
6、盐、老抽、生抽、醋、蜂蜜各少许
7、把肉块放在冷水锅里 锅开三分钟后捞出 用冷水冲洗干净 水倒掉不要
8、炒锅上火 放少许油 放入肉块 待水分稍微干后 肉中的油出来 放入调料4
9、翻炒
10、香味出来后 放入蜂蜜少许 根据肉的多少放入啤酒 一般我都是两斤肉 啤酒放至淹过肉 放入调料6
11、翻炒
12、转入煲或沙锅内 炖一小时 色泽红亮后 就可以开吃拉嘎
排骨也是一样地！！！
嘎…
做了好吃别忘了请我啊！！
❺ 可以用啤酒炖排骨吗
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其实有些看起来没有开封过的笔记本也有可能被动过手脚，箱子上面的封条很容易被吹风机或其他工具撕下而不留一点痕迹，因此最主要的还是要仔细验证里面的笔记本。 打开箱子以后首先看一下里面东西是否齐全，一般都会有电源适配器，相关配件，产品说明书、联保凭证（号码与笔记本编号相同）、保修证记录卡等另外，还要注意操作系统恢复盘、安装盘是否与机器上的操作系统相符。 为了保证购买的笔记本不是返修机或者样机，拿出机子的时候自己检查机身是否有划伤，笔记本底部的脚垫是否磨损或脏，散热口是否有灰尘，防盗锁孔是否有使用痕迹，键盘缝隙有无灰尘或几个常用的按键是否发亮，笔记本四周螺丝有无被动过的迹象。如果以上都没有什么问题的话，接下来看看笔记本的序列号，认真检查一下笔记本电脑外包装箱上的序列号是否与机器机身上的序列号相符合。机身上的序列号一般都在笔记本电脑机身的底座上，在查序列号的同时，还要检查其是否有过被涂改、被重贴过的痕迹。另外，在开机时，要先进入笔记本电脑的主板BIOS里，检查一下BIOS中的序列号和机身的序列号是否一致。三个号都一致的，笔记本电脑的来源基本没有问题，如果有一个不一致，都是水货或者拼装货无疑。。最后看一下生产日期，一般如果不是清货笔记本的话，生产日期一般不会超过三四个月以上的。 以上都是一些比较基本的检验方法，难度不大，只要消费者在购买时细心一点是很容易发现的。 二.电池检测 这里需要注意的是，新的笔记本电脑电池充电应该不超过3次，电量应该不会高于3%。而且一般试机的时候经销商都不会插入电池，而是直接接在电源插座上。电量太高或是充放电次数太多证明至少是被人用过的机器。Sony、IBM的电池管理软件还能看出来电池已经充过几次电了。 三.坏点检测 笔记本的液晶屏可以说是笔记本最重要的部分了，如果液晶屏出了问题，笔记本其他方面再好也是白搭，因此液晶屏出现坏点一定是个让人头疼的问题，不但影响屏幕的观看效果，而且还会影响心情，因此在购买笔记本的时候，对液晶屏进行坏点检测是很有必要的，目前坏点可以通过一些软件检测，比如NOKIA Ntest就是一款很好的坏点检测软件，如果手头上没有检测软件的话，可以通过把屏幕的背景设成白色和黑色等颜色，然后仔细检查一下，一般情况下，液晶屏上只要超过三个坏点，那么消费者完全可以拒绝购买。 四.功能配置 购买笔记本时检测一下笔记本的配置是非常重要的，因为现在许多品牌的同种型号笔记本都会有不同的配置，检测配置可以先进入笔记本主板BIOS查看或者进入操作系统通过CPU-Z等一些软件查看。如果产品确认都没有问题，再多试一下操作系统运行是否出现异常；多媒体播放音效、影像是否正常；MODEM/LAN上网是否正常；散热风扇工作是否正常；笔记本鼠标定位是否正常；变压器(ADAPTER)充电是否正常；风扇噪音是否可以接受等等。另外，如果笔记本电脑还配光驱，还必需对光驱的读盘进行检查。如果是带刻录功能的光驱，应该对其刻录光盘的能力进行测试。
❻ 啤酒干锅排骨怎么做
啤酒干锅排骨的做法抄
1.把排骨洗干净 加生姜片 料酒 凉水下锅 煮出血水 煮开后把水倒掉 （忘记拍照）
土豆 胡萝卜 黄瓜切段 生姜切片 大蒜直接用刀压碎 备用 、花椒 八角洗干净 备用
2.锅洗干净 放多些油 加生姜大蒜 花椒 八角干红炒香 ，放入一勺豆瓣酱炒炒出红油 、放入排骨翻炒两分钟后加入啤酒 炒出香味 。撒盐 酱油 香油 继续炒至变色。
3.加入水 没过排骨 （这里我水加少了 没过排骨最好 不然最好水要烧干 大火5分钟）
4.加入土豆 香菇 胡萝卜（这些不易熟 中小火20分钟）
水还剩大半碗的时候 加黄瓜 杏鲍菇（这里可以根据你自己的口味 加火腿、洋葱都可以）最后撒鸡精 放香菜