怎么用啤酒炒小龙虾

1. 啤酒麻辣小龙虾怎么做好吃

材料
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒回，花椒，香叶，八答角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法
1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

2. 炒小龙虾需要用啤酒吗

材料
小龙虾，姜丝，少许酱油，盐，醋，辣椒油
做法
1、小龙虾去掉头、虾肠洗净备用。版
2、炒锅权放油，烧热后下虾大火快速翻炒，几下就变成红色并卷成球状啦！
3、再加入姜丝、少许酱油、盐、醋、辣椒油翻炒几下起锅，又香又辣又嫩的炒虾球就做好了！
小诀窍
婆婆说呀，就得大火快速翻几下起锅，炒久了的话虾肉就老了。

3. 啤酒小龙虾的做法

1、将小龙虾养在水里（我养了一夜，第二天担心会不会死掉，结果一个个还都内精神的很）最少容一个小时，然后用剪刀去除虾须、虾钳、虾脚，拽掉虾肠，去除虾的胃部（在头顶，注意啊，别把虾脑给扔了，那可是好东西啊）和腮（在虾头两侧的硬壳里），在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身，洗好后放在盘子里待用。
2、炒锅放在火上，用中小火，倒入油。油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色，再放入蒜瓣煸炒，加适量料酒，翻炒几下倒入啤酒（啤酒的量没入小龙虾的2/3最佳），上盖小火煮15分钟左右，放入姜片和葱白段，转大火加盖，烧开后转小火。等汤汁收的差不多了，放盐和鸡精调味即可食用。

4. 怎样炒小龙虾

准备小龙虾两斤收拾干净。
2 剥皮大蒜250克，姜片10克，放入搅拌机内搅打成蓉。
3 锅内放油回烧至答六成热，倒入小龙虾，翻炒至变色全熟，捞起。
4 重新起锅，倒入油，放一半姜蒜蓉，糖，炸至蒜蓉微黄，重新倒入小龙虾，加盐，蚝油，翻炒均匀，倒入啤酒没过小龙虾，盖上，小火焖10-15分钟。
5 加入另一半姜蒜蓉，翻炒均匀，大火收汁即可。

5. 啤酒麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃

用料
小龙虾 1斤
啤酒 3/4听
小葱白 适量
姜 4片
蒜 4瓣
八角 回3～4颗
花椒 一小把答
香叶 3～4片
小米椒 3个
香菜 适量
郫县豆瓣酱 一大勺
生抽 适量
糖 一勺
啤酒麻辣小龙虾的做法
小龙虾买回来用水养着，吐干净沙，可以倒一勺陈醋，刷干净。用剪刀剪去虾头，挑出沙囊。不用剪很多，就头和鳃分界那里就行。虾膏真的好美味～还要摘掉虾线～怕虾夹到手，一定要抓虾背～
热锅，倒油，放葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、小米椒，炒出香味，放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒虾。虾变色，放生抽，继续翻炒二十秒。
然后就可以倒啤酒进去一起煮了，啤酒大概可以没过虾就可以了，期间不盖锅盖～啤酒烧到还有一半加一勺糖提鲜，什么糖都可以，我顺手用的红糖～翻炒一会儿，收收汁～顺便尝尝咸度，味道要比炒菜咸一些～不够加点盐～
味道可以了～就可以撒香菜出锅了～记得留一点汤汁～
小贴士
有点洁癖～虾线还是去的好～说是去了虾线肉变柴了的，多半是虾不新鲜～
虾一定要挑鲜活的～腹部和鳃都是干净的～不是黑区区的～
一定要稍微咸一点点，上次的生抽放少了，实在是有点寡淡了～但是，也不能太咸啊～

6. 啤酒麻辣小龙虾怎么做

啤酒小龙虾的做法
清洗：
1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一版次性牙刷刷净表面，特别权是腹部

2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊

3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线

炒制：
4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊�1�3)

5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽

6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉

7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味

8.收汁粘稠，撒入葱花即可

7. 啤酒小龙虾的做法 啤酒小龙虾怎么做好吃

啤酒小龙虾的做法来
清洗：
1.准备自好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部

2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊

3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线

炒制：
4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊)

5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽

6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉

7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味

8.收汁粘稠，撒入葱花即可

8. 自制啤酒小龙虾，家常啤酒小龙虾怎么做

步骤
啤酒小龙虾的做法步骤11.小龙虾用牙刷刷洗干净，在自来水下冲洗一遍回
啤酒小龙虾的答做法步骤22.准备好的辅料
啤酒小龙虾的做法步骤33.锅中倒油，倒入姜片，辣椒，八角
啤酒小龙虾的做法步骤44.放一大勺红油豆瓣酱
啤酒小龙虾的做法步骤55.放一勺老干妈辣酱
啤酒小龙虾的做法步骤66.放适量水把调料拌匀
啤酒小龙虾的做法步骤77.倒入小龙虾大火翻炒
啤酒小龙虾的做法步骤88.倒入两勺蚝油汁
啤酒小龙虾的做法步骤99.放一瓶啤酒
啤酒小龙虾的做法步骤1010.大火烧开，小火焖煮20分钟即可享用哦