啤酒烧龙虾需要焖多久

⑴ 啤酒不能煮龙虾吗

当然可以，啤酒小龙虾是一道 美食，

主要原料 小龙虾700克（没几个）、姜片、葱白一段、蒜瓣、干辣椒两个、花椒二十粒、料酒、啤酒、盐、鸡精等。

做法

1、将小龙虾养在水里（我养了一夜，第二天担心会不会死掉，结果一个个还都精神的很）最少一个小时，然后用剪刀去除虾须、虾钳、虾脚，拽掉虾肠，去除虾的胃部（在头顶，注意啊，别把虾脑给扔了，那可是好东西啊）和腮（在虾头两侧的硬壳里），在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身，洗好后放在盘子里待用。

2、炒锅放在火上，用中小火，倒入油。油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色，再放入蒜瓣煸炒，加适量料酒，翻炒几下倒入啤酒（啤酒的量没入小龙虾的2/3最佳），上盖小火煮15分钟左右，放入姜片和葱白段，转大火加盖，烧开后转小火。等汤汁收的差不多了，放盐和鸡精调味即可食用。

小帖士

1、因为我制作美食的时候，都是我自己边做边拍，收拾虾的过程实在没有第三只手来帮我拍摄，所以请筒子们原谅，其实我是很想拍下来以飨各位读者，因为我觉得我收拾的很干净，如果有的朋友不会收拾小龙虾，请大家去“杨猫——美丽心情”的《红烧小龙虾》里看看，那里有详细的过程说明，写的很棒。

2、虾烧到最后收汁，可以将花椒、姜片、葱白捞出，这样成品看起来比较美观。

3、啤酒要一次加足加够。我们家的啤酒，因为没人喝，所以都过期了，弃之浪费，用来烧菜，的确是一个不错的方法。

4.好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋。选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。

⑵ 啤酒闷龙虾怎么做

啤酒烧龙虾的做法
1.收拾好的龙虾
2.油烧热放入花椒八角
3.放十三香小火炒出香味
4.放入葱姜版蒜继续炒
5.倒入龙权虾，大火炒至龙虾变色
6.放盐，糖，老抽，倒入啤酒，中火烧20分钟
7.放咖喱块，继续烧5分钟左右
8.放入青椒，鸡精
9.装盆上桌

⑶ 烧龙虾要几分钟

主料

• 龙虾:四斤

• 八角抄桂皮香叶:适量

• 十三香:适量

• 大葱:一根

• 生姜:一块

• 蒜头:适量

• 干辣椒:适量

• 啤酒:两瓶

• 盐:适量

• 生抽:适量

• 味极鲜酱油:适量

辅料

• 白糖:适量

• 牛肉酱:适量

烹饪步骤

• 1:虾去头抽肠，收拾干净。要有耐心慢慢洗刷

• 2:大葱切段，姜切片，蒜头用刀拍松

• 3:热锅热油加入姜片，大葱段扁炒

• 4:加入蒜头，干辣椒，八角桂皮香叶炒出香味

• 5:再倒入龙虾继续翻炒

• 6:炒至虾略变色倒入啤酒烧开

• 7:再依次加入盐，生抽，味极鲜酱油，牛肉酱，白糖，十三香翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧半个小时入味

• 8:入味后大火收汁，起锅

⑷ 小龙虾要煮多长时间

在烹调小龙虾时使温度达到100℃，并持续10分钟直到其熟透。如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间需要延长，因为小龙虾壳比较硬，冷藏之后会使肉更难煮透。

1、食用小龙虾时要注意正确的方法。小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中。所以，食用时只能选择小龙虾的肉质，而避免食用其头和内脏。

2、在外食用小龙虾，建议选择合法经营的餐馆。大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的。消费者在食用前，可以检查一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了。死的小龙虾是不能吃的，如果已经腐败变质的食用后会引起中毒。

3、由于小龙虾蛋白质含量高，储存不当会造成腐烂变质，食后对人体健康会带来危害，所以小龙虾做好最好一次吃完；食用小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良；过敏体质、痛风患者不要吃小龙虾。

(4)啤酒烧龙虾需要焖多久扩展阅读

小龙虾的营养价值：

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

⑸ 小龙虾用油炸过后,用啤酒煮多久好

大概30多分钟

⑹ 啤酒焖龙虾的做法步骤图，啤酒焖龙虾怎么做

用料
龙虾 一斤半
啤酒 1罐
大葱 1根
姜 内1个
干辣椒容 7个
蒜 5瓣
花椒 1勺
八角 5个
生抽 4勺
香叶 3片
桂皮 1片
小米辣 5个
胡椒 1勺
耗油 2勺
土豆 1个
洋葱 1个
芹菜 1根
黄瓜 1根
白糖 1勺
香菜 6根
啤酒焖龙虾的做法
买回来的龙虾，去头（买的时候可以让老板帮忙去头），清洗干净，沥干水分备用
将所需配料切好（姜蒜切片，辣椒芹菜，黄瓜，大葱切段，土豆切条）啤酒焖龙虾的做法 步骤2
锅内烧油，将小龙虾炸至变色，大概需要两三分钟左右，捞出虾后，炸土豆，半成熟就好啤酒焖龙虾的做法 步骤3
锅内留适量油，将香料，辣椒，葱姜蒜，花椒，豆瓣酱，放入炒香，放入洋葱，芹菜，继续翻炒两分钟，倒入炸过的龙虾，翻炒四分钟，接着倒入啤酒。
开始冒小泡后，加胡椒，白糖，生抽，耗油，盐，味精，鸡精，可以加入适量的孜然粉。
烧至十分钟左右，出锅，撒上香菜就可以了。

⑺ 龙虾煮多久才会熟

龙虾煮5-10分钟就会熟，具体做法如下：

主要材料：龙虾半个，大米1小杯，蘑菇回5个，胡萝卜1段，精盐适量答，料酒适量，油适量，葱适量。

1、准备冻龙虾半片，解冻备用。

⑻ 秘制啤酒烧龙虾怎么做如何做好

材料
西刀鱼丸 10粒
菜心 500g
虾米 50g
老姜 3片
蒜头 1大颗
食油 2大匙
麻油 1小匙
蚝油
花雕酒
盐
做法
把冲过水专的每粒鱼丸都切属成薄片，
然后把放在筛子里掉干水的菜心，
以心平气和地细心切成粒粒。。。
接着起锅烧油至七八成热，马上把之前
剁碎的蒜蓉和虾米倒入锅内，再把姜丝
参入三合一慢火煸至金黄色。就可把鱼丸片
片放入一起翻炒不过5分钟，洒下调好的酱料

⑼ 啤酒烧龙虾的做法步骤图，啤酒烧龙虾怎么做

用料
龙虾 五斤
啤酒 三罐
花椒 一把
大蒜 三瓣
生姜 7～8片
辣椒 3～4个
大葱 专一根
香菜 两根
生抽 适量属（可按个人口味加量）
糖 小许
盐 少许
啤酒烧龙虾的做法
把龙虾须，爪子剪掉，龙虾屁股的筋（龙虾肠）不用抽！洗干净，沥水，备用！啤酒烧龙虾的做法 步骤1
点火，热锅，把龙虾倒进去干炒，把龙虾的水分炒干，看颜色，变红，水分炒干后倒出，备用！（切记要把龙虾水分炒干）啤酒烧龙虾的做法 步骤2
热锅，放油，（油放多一点哈😀）放花椒，大蒜，葱，生姜，在锅里翻炒，煸出香味，倒入龙虾，继续翻炒，（水分完全被炒干）啤酒烧龙虾的做法 步骤3
打开啤酒直接倒入锅里，保持啤酒盖过龙虾，（切记不要加水）然后放生抽，（本人喜欢吃生抽就放的比较多😛）少许糖，大火烧开，喜欢吃嫩的，自己掌握时间，（我觉得还是多烧一会比较好）然后放点香菜，放点鸡精，盐，大火收汁，就可以出锅了.啤酒烧龙虾的做法 步骤4
可以开吃了

⑽ 龙虾的做法步骤图，啤酒烧龙虾怎么做好吃

用料

龙虾复 五斤

啤酒制 三罐

花椒 一把

大蒜 三瓣

生姜 7～8片

辣椒 3～4个

大葱 一根

香菜 两根

生抽 适量（可按个人口味加量）

糖 小许

盐 少许

啤酒烧龙虾的做法

• 把龙虾须，爪子剪掉，龙虾屁股的筋（龙虾肠）不用抽！洗干净，沥水，备用！

  

• 可以开吃了🤗🤗🤗