做豆腐加啤酒怎么做

① 啤酒鱼炖豆腐怎么做好吃

• 主料

• 三道鳞

  1条

• 豆腐

  1块

• 啤酒

  半瓶

• 香其酱

  40克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒

  适量

• 大料

  适量

• 干红辣椒

  4-5个

• 姜片

  3-4片

• 大蒜

  5瓣

• 香菜版

  适量

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• 步骤

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  8.待汤开

• 9.放入适量干权红辣椒煮1-2分钟出锅，撒上适量香菜即可

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• 小贴士

• 调料可以根据自己喜好改变，啤酒我放的是瓶装的。大约放了300毫升

② 啤酒可以顿豆腐吗1

一般最好不要
可以炖鸭
口味鸭
啤酒鸭

③ 啤酒豆腐鱼怎么做

材料

罗非鱼1条，水豆腐2块，西红柿1个，啤酒1瓶，辣椒粉，青辣椒2个，姜，生抽，版料酒。

折叠编辑本段做法

步骤权1:罗非鱼买的时候叫摊主帮忙杀好，拿回来后清洗干净，放入碗里加姜片、生抽、盐腌制15分钟。

步骤2:炒锅大火烧热，放入油，油有点冒烟的时候放入腌好的鱼煎至两面金黄，铲出放在碟子里。

步骤6:然后关火，转移至电池炉上开着火吃。

④ 用啤酒做腐乳肉咋做

材料
上等五花肉一块，红米少许，葱少许，姜少许，红豆腐乳2块，冰糖少许专，油少许
做法
1.五花肉洗属净切整成方块状，入滚水汆烫一下；红米洗净沥干；葱、姜拍碎备用。
2.热油锅爆香葱、姜后，放入五花肉，再入水至盖过五花肉，并放入红豆腐乳、红米及冰糖，以小火焖2小时后过滤残渣即可。

⑤ 豆腐焖啤酒鱼的做法，豆腐焖啤酒鱼怎么做好吃

豆腐焖啤酒鱼的做法
食材明细
草鱼一条
豆腐9块
姜两大块
独头蒜2个
大葱3段
干辣椒版若干
啤酒权一瓶
自制油辣椒2大勺
郫县豆瓣2大勺
香醋少许
香油少许
腌鱼用盐一大勺
老抽一大勺
花椒粉一大勺
胡椒粉一大勺
盐一小勺
鸡精一小勺
酸咸口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度
1草鱼洗净切成麻将大小的块，加一大勺盐腌制备用。
2豆腐洗净切块备用。
3姜拍裂，蒜切小块与葱段一起备用。

4辣椒油、豆瓣酱和少许香醋、香油调成汁备用，干辣椒切成小段备用。
5炒锅放少许油，烧热，倒入3-5中的调配料一起炒香。
6先加适量啤酒，炒出香味，倒入鱼块炒匀。
7加一大勺老抽，炒匀后将整瓶啤酒倒入。

8大火烧开后，加入豆腐，加一小勺盐和鸡精，烧开后转小火慢慢炖。

9炖至汤汁浓稠即可，临出锅撒上花椒粉和胡椒粉，还有香葱末就好了。

⑥ 制作豆腐的配方及方法

自制豆腐的做法

用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克

1、豆子浸泡8小时，回浸发至二倍大。清洗干答净后放2000克水用破壁机打成豆浆。

⑦ 啤酒和豆腐能一起吃吗

可以吃，只是会影响蛋白质的吸收。蛋白质遇到乙醇会变性凝固，豆腐中含有丰富的植物蛋白版，豆腐和啤酒一起，权会影响蛋白质的吸收。

1. 乙醇可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键，从而破坏了蛋白质中原有的氢键，使蛋白质变性。

2. 蛋白质中胺基酸，除二端—NH3+，—COO-，其它残基之侧链基团，亦可彼此键结，或和游离离子、水键结，若蛋白质与蛋白质之间的作用力大於蛋白质与水的作用力，就会发生沉淀的情形，反之则溶解。低介电常数之酒精类有机溶剂可以使蛋白质间正负电荷结合力增加，形成厌水性胶体，而使水和蛋白质间作用力减低，即可发生沉淀。

⑧ 啤酒鱼炖豆腐的家常做法怎么做好吃

食材用料

花莲鱼

豆腐相克食物

大葱段，姜片，蒜片

盐，鸡精，红烧酱油，生抽版

桂皮，八角

花莲鱼炖权豆腐的做法

1.花莲鱼洗干净（亲们也可以用自己喜欢的鱼）

2.把鱼切段用少许盐腌制下

3.起锅热油把鱼稍微煎下（煎鱼前用姜片擦下锅可以减少粘锅）

4.鱼煎的差不多时放入冷水，然后加入之前准备好的调料以及豆腐，然后放入适量的盐，鸡精，生抽，酱油，然后大火烧开再用文火炖，等到你认为差不多好了或者更入味的时候就可以食用了！

5.姜，蒜，大葱切好备用，豆腐切丁备用，准备点桂皮，八角，干辣椒