啤酒鸭和竹笋怎么做好吃

① 鸭肉焖竹笋怎么做好吃

食材明细来
竹笋
一块
鸭肉
4/1只,我用后腿源
香菇
适量
姜
适量
食用油
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：1
1材料
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：2
2把笋切长型三四厘米厚块,鸭揉用水泡掉血水和骨碎,姜切片,因为笋本身寒性,加姜片中和一下,味道也更好了
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：3
3炒锅放食用油,五成熟下姜片炸和香菇炸一下,炸出香味就好,不能太过火,等下香菇才好入味
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：4
4稳重起见,我还是把竹笋焯过水,有时候会买到苦味的,焯过水可以去苦味
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：5
5炸好香菇放鸭肉翻炒一下
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：6
6鸭肉变色之后放竹笋
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：7
7刚好有汤,我放的汤水焖,没有的话用白水也行
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：8
8汤水稍微盖过食物,下调味料,盖上锅盖焖15分钟

② 笋干啤酒鸭的做法步骤图，笋干啤酒鸭怎么做好吃

用料

啤酒 2-3瓶

姜4 片

葱1 根

蒜1-2 瓣

盐 3勺 克

红枣、桂圆、杏仁片若干

香菇3-5颗

笋干适量

老鸭内一只容 只

笋干啤酒鸭的做法

• 老鸭一只洗净杀白，剁块，便于入味和食用。

  

③ 竹笋跟鸭肉怎么煮才好吃

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腌鲜梅抄菜鸭

材料：
中鸭.............1只(约2公斤)
葱.................4支
老姜.............1小块
梅干菜.........100克
扁尖.............2个
冬笋.............5支
金华火腿....300克
五花肉.........350克
调味料：
盐、绍兴酒适量
做法：
1.鸭子背上划一刀【将皮划下即可】，用厚刀将之拍平，【在鸭背上剁上5至6刀及骨】，但不可剁断，如此鸭骨内之原汁才可熬出【前胸不可切到】
2.将鸭子烫过血水备用，五花肉切大长条厚片，冬笋切长块【可在刀工上加以美化】，扁尖泡水软化撕成细丝备用【扁尖水备用】
3.丢梅干菜洗净切细段备用，将所有备好之材料用陶锅装好加水，再加入1小碗绍兴酒烧开后，文火熬3小时后，再放入大砂锅内，排整齐后再煮开，即可食用
------因其材料均有盐，熬煮好后味道不足，可再加少许盐即可。不可先加盐，以免鸭汤鲜味熬不出来。

④ 鸭子烧竹笋怎么做好吃

1.两个鸭腿

2.鸭肉斩块

3.笋干提前一晚泡发

4.把鸭肉皮朝下放入锅中，版小火干煎

5.煎出油倒权掉，反复两次，把鸭油都逼出来，倒掉，这就是去腥去肥腻的小技巧

6.葱切段，姜切片，蒜切粒

7.将鸭肉推至锅边，放入葱姜蒜爆香

8.笋干切段

9.香菇泡发，洗净

10.将笋干和香菇翻炒均匀，加入料酒，老抽，糖

11.加入水没过食材，盖盖焖煮至收汁肉熟透，我焖了30分钟，想软烂可以焖更久些

12.最后加生抽，盐和鸡粉调味

⑤ 鸭肉炒竹笋怎么做好吃

鸭肉炒竹笋最简单的做法就是用油把鸭肉炸五成熟，然后与笋一起下锅，再炖25分钟，这样口味会很正宗。

⑥ 鸭肉跟竹笋怎么做好吃

1. 老鸭洗净切大块，姜切片

2. 竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味

3. 把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味

⑦ 啤酒鸭可不可以和鲜竹笋一起烧好吃

啤酒鸭是可以和鲜竹笋在一起烧制的，这样烧出菜来很好吃。