延边啤酒锅怎么做呢

⑴ 延边啤酒锅的家常做法大全怎么做好吃

主料

啤酒500ml 牛肚领/牛板筋/其他牛杂适量

青椒2-3个 泰椒3-4个

洋葱半个 香菜少许

蒜头2-3瓣 金针菇/豆芽/干豆腐或者其它你爱的菜适量

延边风味啤酒锅的做法步骤

11.多煮一会更好吃 啤酒的苦味也会慢慢蒸发掉 通常在串店喝这个汤都是一直煮 到最后最好喝！其实我的食材放太多了 可以稍微放一些就好 主要喝汤味 哈哈 看个人喜好吧

⑵ 鲜族肚领啤酒锅做法

啤酒锅要做成禽肉锅，因为大麦汁与禽肉中特有的成分产生反应，口味鲜回嫩无比，其答他肉类次之，鸡鸭鹅鸽都行。将切好的禽肉入水汆之，去掉血沫，沥干，热锅入少许油，炒2分钟，加入1－2瓶啤酒，加花椒，姜、盐、大火炖开，小火煨，香气四溢即可吃也....

⑶ 啤酒锅放什么调料

啤酒锅要做成禽肉锅，因为大麦汁与禽肉中特有的成分产生反应，口味鲜嫩无比，其他肉类内次之，鸡鸭鹅容鸽都行。将切好的禽肉入水汆之，去掉血沫，沥干，热锅入少许油，炒2分钟，加入1－2瓶啤酒，加花椒，姜、盐、大火炖开，小火煨，香气四溢即可吃也，可根据口味适当加些辣椒，绝不要加大料、醋、豆类制品。

⑷ 延边好吃的推荐

1、延吉冷面
延边的延吉冷面是朝鲜族极具代表性的美食之一。制作正宗冷面时主要选用荞麦面，浇上带着冰碴的牛肉冷面汤，搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等。入口冷面筋道爽滑，汤汁酸爽冰凉。

2、包饭
包饭又被称为菜包肉，这是延边朝鲜族的一种风味美食。包饭的特点是用苏子叶或生菜裹上熟米饭、熟五花肉、熟肘子肉、大酱和蒜片等，然后包在一起食用。入口时软糯的米饭和肥而不腻的五花肉相混合，口感层次比较丰富，令人十分满足。

3、参鸡汤
参鸡汤是延边朝鲜族非常出名的代表性美食。参鸡汤主要特色是选用优质的童子鸡，在其腹中填满了上乘糯米、人参和红枣等食材，然后盛入装有鸡汤的石锅内慢炖几个小时。炖熟之后倒入多种中药材熬制的汤汁，再加入栗子、大枣和人参等食材一起熬制，因此是滋补的上品。

4、韩式烤肉
延边特色风味的韩式烧烤主要以烤肉为主，烧烤食材大多是不经腌制或简单腌制后的牛肉和猪肉，如肉片较大的牛肋肉和猪五花肉。烤肉蘸料分为酱料和汁料，偏咸辣，烤盘一般选用长条镂空烤盘，食用烤肉时常裹着生菜叶或紫苏叶，也会搭配很多清爽的当地特色小菜。

5、石锅拌饭
石锅拌饭是延边朝鲜族的招牌美食。一份正宗的石锅拌饭上面铺着熟的煎蛋、胡萝卜丝、西葫芦条和香菇片等其他配菜，下面米饭的米香十分浓郁，底部还有一层焦脆的锅巴。搭配韩式辣酱拌着食用给人满满幸福感。

6、紫菜包饭
紫菜包饭是延边朝鲜族的传统美食。制作时将烤好的紫菜放在寿司竹帘上，再将蒸好的白米饭放在紫菜上，用工具将米饭均匀地压实在紫菜上，然后放入切成条状的鸡蛋饼、韩式泡菜、腌萝卜等卷成紫菜卷。制作简单，口感层次极为丰富。

7、锅包肉
延边锅包肉的特色是制作时精选上乘里脊肉，采用纯淀粉裹糊，调汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠葱、姜、胡萝卜、香菜丝和蒜末等。其成品呈金黄色，气味酸爽微呛，入口时外焦里嫩，酸甜适宜。

8、明太鱼
与其他鱼类不同之处是，明太鱼肉质格外鲜美，蛋白高脂肪低，所以很受延边朝鲜族人的喜爱。他们还创造了很多种烹饪明太鱼的方式，如红烧明太鱼、拌明太鱼丝和明太鱼汤等等，滋味各有所长，值得一试。

9、酱汤
远近闻名的酱汤是延边朝鲜族的经典美食。制作酱汤的汤底时主要依靠当地特产的优质豆酱调味，再搭配上五花肉、豆腐、西葫芦片和干白菜等食材一起煮制而成，汤汁浓郁，鲜香适口，一般搭配米饭食用。

10、温面
温面是延边声名远扬的面食之一，其中以“头道温面”较为出名。温面一般以玉米面条打底，配上洋葱、胡萝卜和牛肉等食材，浇上精心熬制的牛骨汤。面条入口柔韧，汤汁鲜美。

⑸ 啤酒鲤鱼的做法步骤图，啤酒鲤鱼怎么做好吃

啤酒鲤鱼的来做法

• 市场买回来的鱼源前期处理一下，什么鱼鳍鱼肚子啦，统统整干净，用刀在鱼身上划几道口子。

• 用料酒或者白醋腌渍10分钟，放姜丝进去除味道。

• 开锅后加五花肉，强烈推荐加五花肉，特别香，因为有猪油。

• 葱姜蒜辣椒花椒放进去一起翻炒，加豆瓣酱，一点生抽～醋～做酱汁。差不多了放鱼进去两面煎炒，然后加一罐啤酒进去，盖盖子中火开煮，这时候放两个八角进去。

• 中火一段时间，中间可以把汁水浇到鱼上入味，差不多时候加盐，撒香菜，出锅啦！

• 吃完以后，我们把鱼酱汁留下了，直接做了火锅汤底，加了土豆～洋葱～藕片～粉丝进去煮，好香！原理和火锅一样，应该啥东西喜欢吃的都可以放进去的，一样的入味，好吃！