『壹』 啤酒花的品种有那些
2013年，世界各国酒花产量排行榜为：美国39%（占世界总产量），德国34%，欧洲（除德国捷克英国）%，捷克7%，中国6%，英国2%，其余4%.
美国品种：CTZ（哥伦布columbus，战斧Tomahawk，宙斯Zeus），Summit萨米特，Cascade卡斯卡特，努格特Nugget，Super Galena超级格兰纳，Apollo阿波罗，Willamette威廉麦特，其余品种如Centennial世纪，Palisade芭乐西，Mount Hood胡德峰，sterling，vanguard，warrior，Golding，mosaic，citra，simoce，amarillo等或者量少，或者为小品种酒花，在此不一一列举。
德国：Perle珍珠，Tradition传统，Hersbrucker赫斯布鲁克，Herkules海库勒斯，Magnum马格努文，其余如select，saphir，hallertauer，Taurus，North Brewer等不一一列举了
捷克：Saaz萨兹，捷克酒花，列举一萨兹足矣。
中国：青岛大花Qing Dao Flower（Tsing tao Flower），马可波罗，扎一香花
英国：Golding 系列，Fuggle 系列
其余：列举一种新兴酒花生产国的、客户比较欣赏的品种，Nelson Sauvin等
以上全是2013年的最新数据，不同机构出具的数据略有不同，但差别不会太大。全手工码字，码了二十多分钟，采纳吧~
复制粘贴党可耻啊~
『贰』 酒花的类别品种有哪些
分有袭五大类
『叁』 什么叫做啤酒花
.啤酒花的感官标准：
(1)球果松果形，卵形，花被着生紧密，闭合服贴美观。专
(2)球果黄绿色，无杂色属斑点，光泽良好。
(3)花体完整，大小均匀，夹杂物少。
(4)果轴细小，少或无种子。
(5)花萼基部内外含有较多的拟花粉，呈金黄色，透明而有粘性。
(6)具有浓郁清香味，不能带酸臭味、牛酪味、苹果酸味等。
(7)有爽快的苦味，舌尖的感觉无辣味及麻味。
(8)酒花含水分要适宜，手摸有潮感，花被不大会破碎，含水量适宜。
主要成分：
啤酒花中含二百种以上的化学成分，其主要成分有蛇麻素、γ酸、β酸、同律草酮、香叶烯律草烯、丁子香烯、法呢烯等。
γ酸:软松脂的一种主要成分，啤酒花因品种不同γ酸含量有所不同，其含量为3%～4%的啤酒花称为香型啤酒花，含量在13%～14%的为苦味型啤酒花。
β酸：软松脂的另一种成分，在自然界或异构状态中没有苦味。
同律草酮值：酸以三种类似形态存在，即律草烯、加律草烯、同律草酮。这三种物质在啤酒花中，因含量比例不同导致啤酒花有较大差异，同律草酮相对含量低的品种受欢迎。
『肆』 世界上的啤酒有几种
什么是啤酒的风格？简而言之就是对啤酒风格标签化，能体现这类啤酒的风格和特征，以及这类啤酒的的来源和变迁。通常来说，这种标签化的命名一般经过了多个世纪的酝酿，市场的考验，通常为消费者和经销商都广泛接受。我们的分类表将努力包含这个世界不断发展的啤酒谱系，同时用通俗易懂的描述来向大家介绍它们。
#艾尔啤酒
##美式艾尔
· 美式琥珀、红色艾尔
颜色不如深色艾尔，以琥珀到深红色为主的艾尔啤酒。这种啤酒的风味主要通过麦芽来呈现，但是啤酒花的强度则高地不等，由酿造者来把控。通常来说是风味平衡的啤酒类型，尝起来带着麦芽和淡淡的水果风味。制作范围包括所有的基础艾尔啤酒，实际上美国酿酒者在复刻十月节啤酒时依旧使用艾尔酿造法，而非传统的拉格酿造技术。
平均含酒精度：4~7%
· 美式大麦酒
大麦啤酒是一种风格非常鲜明的啤酒，酒体活泼，富含水果香气，甜似蜜，苦味厚重，标志性一般的高酒精度更令人刮目。对于爱好者来说，这种口感复杂酒力强劲的啤酒是值得期待的味觉挑战。通常来说，大麦芽酒从琥珀色到深色。有浓郁的啤酒花和水果香气，展示出水果和树脂的香气。
平均含酒精度：8~15%
· 美式黑色艾尔
这种啤酒也被称为黑色IPA或者卡森卡地亚黑色艾尔。颜色一般为深棕色到漆黑，带有不同程度的烘烤味道，并且非常强烈的使用大量的美式啤酒花。如果酒厂使用“双料或帝国”版本的配方，将提高酒精度数。
平均含酒精度：5~10%
· 美式混合艾尔
这是一场诞生自酿运动中的啤酒风格，或多或少让人联想到德式科尔史风格的啤酒，颜色从浅草到金黄。通常使用全麦芽酿造，拥有非常清爽的麦芽味道，展现出柔和的水果风味。啤酒花带来非常雅致的口感，展现出轻柔或中度的苦味。轻盈的酒体有点拉格的风味。
平均含酒精度：4~7%
· 美式棕色艾尔
英式棕色艾尔的美国兄弟版本，最大的区别是使用美式材料酿造，很多酒厂会添加咖啡和坚果风味。这种风格的加强版就是深色艾尔，因为风格比较自由，所以口味和酒精度比较多变。
平均含酒精度：4~8%
· 美式黑（色）小麦艾尔
这种啤酒是德式黑小麦啤酒的美国版本，拥有棕色到石榴石等颜色，浑浊而且持久。酒体轻盈，泡沫充足。啤酒花带来了一定的水果风味。通常使用一般艾尔酵母发酵，发酵的非常干净以至于很少有双乙酰（带来奶油或黄油的味道的物质），不过可能带有焦糖和烘焙麦芽的味道。
德式小麦的香蕉味则很少出现。
平均含酒精度：4~7%
· 美式双料、帝国IPA
就像是IPA啤酒吃过了胆固醇，这就是帝国IPA的本质。在这种啤酒中可以感受到强壮的酒体，浓郁的麦芽香气和撕裂舌头和下巴的猛烈啤酒花的力量。这的“帝国”称呼源于俄罗斯帝国世涛，这类强壮风格的起源。不过大家也习惯将称呼这种啤酒为“双料”IPA。
感谢西海岸的酒厂创造出这样有力量的风格，谢谢。
平均含酒精度：7~14%
· 美式双料、帝国世涛
美式帝国世涛的创作灵感来自于传统的俄罗斯帝国世涛，并且很多经过了苏格兰或者波本威士忌桶陈化，还有一些加入了咖啡或者巧克力。这类啤酒一般有比较高的酒精度数，并且会高于俄罗斯帝国世涛。并且有比较明显的酒精味道，更浓郁的啤酒花风味，喝起来更甜。浓郁而丰富的口感远远超过一般的黑啤酒。
平均含酒精度：7~12%
· 美式IPA
美式IPA拥有不同于传统IPA的灵魂。拥有比传统IPA更有趣的风格，颜色范围从淡色到神琥珀色，典型的美式啤酒花用料，有草药和柠檬香气，苦的够劲！酒体中等，麦芽味平衡可口。
平均含酒精度 5.5~7.5%
· 美式淡色艾尔 (APA)
起源英国，风靡世界，每个地区都有自己的淡色艾尔的风格啤酒，一般来说这类啤酒麦芽香气和酒花香气会非常平衡，有浓郁的水果方向或者黄油气息。苦味清淡但是有明显的啤酒花香气。
对来说美国人更喜欢清淡的酒体和酒花的味道，而英国人更喜欢展现出麦芽、酒花和黄油综合而平衡的味道。
平均含酒精度 4~7%
· 美国淡色小麦艾尔
德式小麦啤酒的美国化版本，酒体成淡色到金色。颜色几乎和德式小麦啤酒并无不同。泡沫持久，中等酒体，拥有非常丰富和细腻的泡沫。不过并不像德式小麦啤酒那样富含香蕉或丁香的香气，因为使用酵母的原因，所以发酵的很彻底。原材料主要使用小麦，酒花很据酿酒者的喜欢使用，不过苦味都比较温和。
美国人喜欢再喝小麦啤酒的时候放柠檬角，不过这明显是不值得推荐的。
平均含酒精度：4~7%
· 美式波特
深受变化莫测的英式波特启发，美国酿酒者也创造了自己的波特风格，甚至用自己的创意提升了布欧特啤酒的内涵。无论是使用大剂量的啤酒花，或者是烟熏麦芽，亦或是添加咖啡和巧克力，都力图将波特风味中的火烧火燎的风味推到极致。有些酒厂还喜欢通过过桶来增加风味。这类啤酒的苦味很多变，但都是相对比较温和的。
平均含酒精度：4.5~7%
· 美式世涛
吸取了英国、爱尔兰世涛啤酒的经验，美国酿酒商也创造出了自己的风格，至于美国人如何展示区自己的创意？请参考上面的波特啤酒说明。
平均含酒精度：4~7%
· 美式加强型艾尔
涵盖内容最广的啤酒类型，酒精强度从7度一支覆盖到25度！这个分类中，旧的分类非常多元，很多酒展现出了老艾尔，甚至大麦酒的风格。很多过桶酒也包含在这个分类中，通过木桶陈化为高度数啤酒带来了更有趣的变化。
平均含酒精度：7~25%
· 美式野生酵母艾尔（美国的拉比克）
如同比利时的拉比克啤酒一般，美国的野生酵母啤酒也是放养生产的。在放养过程中获得了各种野生酵母，这些奇怪的小东西带来了各种有趣的风味，不过“吾之蜜糖，汝之砒霜”，很多人对这类啤酒依然敬而远之。
平均含酒精度：不好说
· Black & Tan（混合型艾尔）
这是一种在装瓶是混合的啤酒，通常使用深色艾尔或淡色艾尔或者拉格在装瓶时进行混合。
这不是一种传统意义上的啤酒，更像是那些酒商进行的一种资本运作方式，在他们的酒吧中，不同的啤酒本来应该被分别放置的。（其实意思是那些酒商本来在自己的酒吧里把不同啤酒分开放，后来一拍脑瓜把酒掺一起卖，貌似这样能挣更多钱 ...感谢@王建雄 翻译）
平均含酒精度：4~7%
· 辣椒啤酒
通常基酒是淡色艾尔啤酒，有时候也会用拉格啤酒。啤酒酿造者在酿造过程中会添加辣椒汁，辣椒油或者直接将辣椒作为原材料参与酿造。jalapeño 是最长使用的辣椒，辣度从稍微到烧灼都有。
平均含酒精度：4.5~6%
· 奶油艾尔
奶油艾尔啤酒衍生自美式清拉格啤酒。虽然使用艾尔啤酒的方式酿造，但在制作过程中会使用拉格酵母或者混入拉格啤酒。在在材料上会使用谷物和玉米来展现出轻盈的酒体。很多自酿爱好者会酿造奶油艾尔。酒体从淡草色到淡金色不等，有着清淡的啤酒花香气和苦味，同时泡沫也很清淡。
平均含酒精度：4~7%
· 南瓜艾尔
南瓜啤酒通常是一种季节性啤酒，南瓜艾尔有着丰富的内涵。到了南瓜丰收的季节，有些酿酒者喜欢将南瓜切碎捣烂，也有人喜欢直接使用南瓜汁来调味道。这些啤酒在酿造时也喜欢添加制作南瓜饼的香料，包括：姜、丁香、豆蔻、肉桂和胡椒。南瓜啤酒几乎没有啤酒常见的苦味，口感温和，带着麦芽想起的基调，然后有着浓郁的香料味道。在我们看来，一般使用南瓜会有比较好的口感，不过烤南瓜会带来更多风味。
平均含酒精度：4~7%
·黑麦啤酒
不要和德式黑麦啤酒混为一谈，这类啤酒往往带有温和的口味，辛辣的口感和酸味，这些风格通常都是黑麦带来的。
平均含酒精度：4~7%
· 小麦酒
最近广受期待的的啤酒类型。小麦酒拥有类似大麦酒的酒体强度，原材料主要使用小麦，占比50%，并且提供了柔软、细腻、蓬松的口感。酒体颜色和苦度非常多变。
平均含酒精度：9~14%
##比利时、法式艾尔
· 比利时黑色艾尔
比利时黑色艾尔是一个大类啤酒的统称，颜色包含了从棕琥珀色到深石榴石色，泡沫丰腴厚重。带着酵母、香料、麦芽的香气，令人陶醉。口感偏干，带着草药，麦香和甜蜜的回味。苦度偏低。
平均含酒精度：4~7%
· 比利时IPA
这种啤酒的灵感来自于美式IPA和美式双倍IPA，越来越多的比利时啤酒出现在美国市场（例如Chouffe和Urthel）。同时越来越多的美国酒厂也在生产比利时风格地IPA啤酒。通常来说，比利时IPA非常符合IPA爱好者的喜好。
在用料上，比利时IPA会使用多种麦芽，比利时酵母和美式啤酒花，在品尝时可以感到非常清爽的苦口感和交织在一起的美式风味。前者体现了比利时风格的啤酒口感，类似IPA的风格和三料啤酒风格的一次融合。酒精度偏高，各种风味很好的统一了在一起。厚重细腻而极其丰富的泡沫体现了比利时啤酒的魅力。
比利时IPA现在是个正在继续发展壮大的体系，非常值得关注。
平均含酒精度：6~12%
· 比利时 淡色艾尔
比利时淡色艾尔对比利时啤酒发展毫无俾益，这是一种在二战前后用来在市场和皮尔森型啤酒争锋的产物。这类啤酒不通与其他地区的淡色艾尔啤酒，并不太苦，使用温和的啤酒花，口感顺滑。如果轻柔的将啤酒导出，那么酵母会留在瓶内。酒体厚重，颜色从稻草黄到琥珀金黄。大多数这个风格下的酒泡沫极其丰富，犹如加冕的皇冠。香气各异但是浓郁酒花和酵母带来了天然香料般的气息。
最近流行更苦的淡色比利时艾尔啤酒，吸引了很多美国啤酒爱好者。例如De Ranke XX Bitter。
平均含酒精度：4~7%
『伍』 啤酒花的产量
你问的问题太大，没法回答。
你问的是农业经济学上的酒花产量版还是全权世界宏观产量？
农业经济学上的产量我可以告诉你，不好说，如捷克萨兹酒花，单产为0.9吨/公顷，而美国Palisade酒花，单产最高可达3.4吨/公顷。
2013年国产酒花产量大幅下降，减少约1/3。捷克酒花小幅增产，但是仍供不应求。德国酒花小幅减产，价格略涨，而美国酒花迎来丰收，特别是小品种酒花非常繁荣。
『陆』 一般啤酒中含啤酒花吗中国的啤酒花出产在哪里
啤酒花是多年生来草本源蔓性植物，是生产啤酒的重要原料。啤酒花能给啤酒带来泡沫、苦味和香味，被誉为啤酒之魂。啤酒花除主要的苦味成分外，还含有精油成分，给予啤酒的酒花香气。另外，酒花还具有健胃、镇静、催眠、止泻、杀菌的药效。
所以一般啤酒都是含有啤酒花的。
中国的啤酒花产地有新疆、黑龙江、北京、青岛等地。
新疆的生态条件十分适宜啤酒花的生长，啤酒花的质量优于其他地区。新疆冬天寒冷，啤酒花的病虫害少，基本不用农药，这是新疆啤酒花生产的最大优势。新疆啤酒花主产区在啤酒花球果开始成熟期间昼夜温差大，有利于光和产物积累，有利于啤酒花香脂腺的形成，世界上啤酒花生长的黄金地带在北纬35℃~50℃，而新疆正处在这条黄金带上。
新疆主栽品种为新疆大花，原产地美国，也叫美国大花。1960年以后分别从黑龙江、北京、青岛等地引进。引入新疆种植后，发生变异，生长势变强，主蔓直径2厘米，花体长6～9厘米。亩产平均200公斤上下，软树脂含量高达16%～18%。此外，伊犁、塔城山区广泛分布有野生啤酒花，有早熟、晚熟两个类型。当地牧民称野生啤酒花为库尔马克，用以制作皮瓦（土啤酒）。
新疆啤酒花公司是全国最大的啤酒花原料供应商。
『柒』 啤酒花有几种
啤酒花
Flos Lupuli
(英)Hops
别名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花。
来源 为大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序。
植物形态 多年生缠绕草本。茎枝、叶柄密生细毛，并有倒锯齿，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点；叶柄长。雌雄异株；雄花细小，排成圆锥花序，花被片和雄蕊各5；雌花每两朵生于一苞片腋部，苞片复瓦状排列成近圆形的穗状花序。果穗呈球果状，长3～4cm，宿存苞片增大，有黄色腺体，气芳香。瘦果扁圆形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。
分布于新疆北部，东北，化北及山东、甘肃、陕西有栽培。
采制 夏、秋季雌花序成熟时摘下，晒干。
性状 穗状花序椭球形，长2.5～3cm，直径1.5～2.5cm。苞片复瓦状排列，约至45枚，多散落，广卵形或卵状披针形，顶端钝尖，少数渐尖，基部卷迭。表面棕色或棕红色，内表面叶脉明显向上突起，基部包裹一枚果实，类球形，表面具纵棱，顶端具短尖；外表面基部附着红色粉状颗粒。
化学成分 含律草酮 （hunmulone）、异律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香叶烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。
性味 性平，味苦。
功能主治 健胃，化痰止咳，安神。用于消化不良、失眠、肺结核、胸膜炎、麻风。
【别名】忽布、香蛇麻、野酒花
【来源】桑科葎草属植物啤酒花Humulus lupulus L.，以未成熟的绿色果穗入药。8～9月间，果穗呈绿色而略带黄色时摘下，晒干，或烘干。（烘烤温度开始为28℃，6小时后升至45℃为止。一般16～24小时即可干燥。）
【性味归经】苦，平。
【功能主治】健胃消食，抗痨，安神利尿。用于食欲不振，腹胀，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎。
【用法用量】 0.5～1.5钱，水煎服，或水煎当茶饮。
『捌』 世界上有哪些优秀的啤酒花
世界上有哪复些优秀的啤酒花制
一般来说，清淡型lager不是特别突出酒花的香气，所以它所选用的酒花也是散发着淡淡香气的酒花，而像IPA这样的啤酒，它所突出的特点就是酒花的香气和酒花的苦，所以在制作过程中要不断添加不同种的酒花，有香气很重的酒花，有苦度值很高的酒花，一般的IPA都会添加3种以上的酒花，干投也有投2种以上。
至于那种更好，其实没有太多的衡量标准，依个人的爱好而定，有人喜欢清淡，有人喜欢重口味。但是根据我的经验来说，一般人在喝啤酒时，都是先从清淡开始喝起，然后慢慢尝试口味更重的类型。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
『玖』 酒花的类别品种
分有五大类