黑啤啤酒是什么意思

㈠ 什么是黑啤酒啊，跟一般的啤酒有什么区别呀

为什么会有黄、黑啤酒之分?
黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料，而产生不同色度的啤酒。
黄啤酒，又称淡色啤酒，酒液一般呈淡黄色，色度5至12毫升碘液，原麦芽汁浓度l0至12度，酒精含量在3.5％以下，其酒突出酒花香气，口味纯正爽口。但是酒花的苦味明显，苦味值为15至40EBU。该酒主要选用淡色麦芽为原料，酒花的用量为180至200克／100升，采用二次煮沸糖化，发酵度高而酿成。起源于捷克，以比尔森啤酒最著名。我国大多数啤酒属于黄啤酒。
黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在 3.5％以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓醪糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素 G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。我国生产的黑啤酒尚不普遍，只有北京五星黑啤酒，烟台波打酒比较著名。

㈡ 黑啤和黄啤有什么区别

一、颜色：

1.黄啤：

黄啤酒，又称淡色啤酒，酒液回一般呈淡黄色。

二、味道：

1.黄啤：

黄啤酒突出酒花香气，口味纯正爽口，但是酒花的苦味明显。

2.黑啤：

黑啤酒突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。

(2)黑啤啤酒是什么意思扩展阅读

相关背景：

黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的焦香麦芽味。其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通酿造严格，发酵期为16天。

黄啤起源于捷克，以比尔森啤酒最著名，我国大多数啤酒属于黄啤酒。我国的啤酒都是类皮尔森风格的美式淡拉格，但是因为要求比较严格，只加了麦芽而不会像我国很多啤酒那样加了大米、淀粉，所以麦香味会重很多。

参考资料来源：网络-黑啤

㈢ 什么是黑啤酒

黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液为咖啡包或黑褐色，它的原麦芽汁浓度一般为版12～20度，酒精含量在3.5％以权上。黑啤酒的酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。这种啤酒主要选用焦香麦芽和黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓醪糖化工艺酿成。

黑啤酒的营养成分相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C、维生素H、维生素G等。黑啤酒的氨基酸含量比其他啤酒要高3～4倍，而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡。因此，人们称它是饮料佳品，享有“黑牛奶”的美誉。黑啤酒起源于德国，目前世界上以慕尼黑啤酒最为著名。

㈣ 黑啤酒和普通啤酒的区别

1、原料

黑啤酒使用的是成为烤黑状态的麦芽，这样的麦芽经过125——200度的高温处理内，整体呈现容黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比较重，酿成的啤酒颜色发黑，而且口味也会更加的浓郁。

普通的啤酒则是采用的用80度左右的热风进行烘干的淡色的麦芽为原料，整体的液体的颜色就会更淡一些。

黑啤酒：

2、在营养价值

黑啤酒相对于其他的啤酒，在营养价值上更高，和普通的啤酒一样，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，还含有丰富的维生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好几倍。

相应的，黑啤酒的热量要比普通的啤酒的任亮要高一些。

3、口感上

黑啤酒的口味比较浓郁，入口比较苦，但是吞咽后会感觉到甜味。现在这样的味道的啤酒也越来越受到中国消费者的喜爱。

普通啤酒口感比较淡，酒精含量比较高。

参考资料来源：网络-啤酒

㈤ 黑啤酒和普通啤酒有什么区别

普通啤酒的原料是大麦芽，黑啤酒的原料是黑麦芽，同时制造黑啤酒的麦芽需经过焦化，
所以成品的颜色较深，为有别于普通啤酒，名之为黑啤酒。

㈥ 黑啤是什么和啤酒一样么

德国黑啤不但味道浓郁，而且对顽固的大毛孔也卓有成效，据说毛孔粗大的德国女孩经常用啤酒收敛毛孔，消炎杀菌，另一方面啤酒经谷物发酵后含有一些酶，可以分解角质和油脂。 你只需要取一只干净的小碗，倒入啤酒。将药用棉纱浸入啤酒约3分钟，取出棉纱，微拧，敷在脸上，让脸部肌肤得到彻底放松，敷大约半个小时。如果棉纱中的水分被吸干，可以按照前两步浸泡后再敷3次。取棉纱后，你会惊喜地发现，皮肤变得紧致了，毛孔也缩小了。 摘自 http://www.hua-zhuang-pin.com.cn/html/hufuyangyan/jiaonimiaozhao_deguoheipishousuomaokong_10462.html 参考资料： http://www.hua-zhuang-pin.com.cn/html/hufuyangyan/jiaonimiaozhao_deguoheipishousuomaokong_10462.html

㈦ 黑啤和普通啤酒有什么不同

黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量专在3.5%以上，其酒液突出麦属芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓醪糖化工艺酿成。制作中首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴，然后再进烤箱烘焙成黑美人，接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。 黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。

㈧ 黑啤跟普通的啤酒有什么区别

啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐ 黑啤酒:这是一种在黑啤酒家族中味道浓重的最好内典范，这种独具特色容的黑啤酒是用一种特殊烘干焙烤而支制成的黑麦芽生产的。这是一种完全的干黑啤酒。 只是黑啤酒喝起来会有苦味 其他的没什么差别了 希望可以帮到你 (*^__^*) 嘻嘻……

㈨ 黑啤和白啤有什么区别

1.定义不抄同
白啤，就是Weizenbier (小麦啤袭酒)，其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。
黑啤，在德国饭店的黑啤通常是Schwarzbier, schwarz本身是德语里「黑」的意思，翻译过来就是黑啤酒的意思，这是一种拉格(下发酵)的啤酒，一般而言，度数其实不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重，有点淡淡的麦芽甜味。
2.气味差别
黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重。
白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。
3.口感不同
黑啤口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，味香、有着柔和的麦芽香。
白啤泡沫持久，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。适合于各种场合饮用。
黑啤和白啤到底哪个好喝，是根据个人口味，不妨选择自已心仪是啤酒品尝一下。