喝啤酒插筷子什么原理

A. 啤酒倒满的时候，为什么用筷子一插，就不冒了

啤酒里面溶抄解了一定量的袭气体（主要是二氧化碳），当我们开啤酒瓶时会听到它跑出来的声音。 溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。 用筷子搅动啤酒时，一方面粗糙的筷子上会吸附一些空气——也就是微小的气泡；另一方面在搅动时会将空气带入啤酒之中，即使是清水，在搅动时也有可能将空气搅入而形成气泡的。这时二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。 同样的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。 不是我想到的，在网络上查到的^-^

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B. 你知道啤酒杯里插筷子泡沫就消得快是为什么吗

泡沫的产生稳定性其实是一个很大的课题。虽然我们在生活中常常能够碰到，专而且最基础的理论也算是属完备，但是我们对于复杂泡沫体系的认识仍然是很不足的。由于木头所制成的筷子能吸收和排放水分和空气，这是木头本身的特性，当木筷子放入充满泡沫的啤酒杯中时，部分泡沫被木筷子所吸收和排放了，加上泡沫自己消失的速度，因此就得到泡沫迅速消失的效果。在啤酒中搅拌的时候吸水破坏了泡沫的形成，同时物理搅拌的方法如果是湿润的筷子就不能起到这样的效果了。一次性筷子因为木质最为疏松所以除沫效果更佳。

C. 为什么把筷子放啤酒里会冒沫

小时候看大人们喝啤酒，打开一瓶后，把筷子插进去，就仿佛扎中了一个水中的气球一样，不断地有小泡泡冒出来。那时候很好奇，知道冒出来的气体是二氧化碳，但是为什么会从一个点不断地冒出来呢？这个问题很多人都好气过吧。

其实是因为啤酒和碳酸饮料，在生产过程中，会通过加大压力的方式，提高二氧化碳的溶解度。二氧化碳会跟谁结合，形成碳酸氢钠。

当你猛烈的晃动酒瓶，这种相当于给啤酒中的二氧化碳创造了更大面积的凝结、释放机会，所以，它就喷了！

D. 为什么在刚开的啤酒瓶中插一根筷子。泡沫会慢慢下去

有干的外来物，啤酒泡就快消失。。。。

E. 为什么在啤酒瓶中插根筷子，气泡就会冒出

微小的气泡会吸附（物之间的静电引力）在筷子上，相互之间由于筷子作为媒介，又相互合并成肉眼可见的气泡，在由于气压的关系上升，成为泡泡冒出来，

F. 为什么把筷子放到啤酒里面，泡泡就出个不停

首先筷子的温度一复般要比啤制酒的温度高，这样溶解在啤酒中的二氧化碳就容易析出，其次，由于啤酒中的二氧化碳一直在析出，但气泡很小的时候你肉眼看不到，而啤酒中的气泡会受到各个方向的分子运动挤压，而筷子不会给这些气泡以压力，所以这些气泡容易从其他地方被压到筷子上，显示为吸附在筷子上，很多小的气泡融合在一起，逐渐变大，相应的浮力也增加，最终脱离筷子的表面张力冒了上来。

G. 别人在倒啤酒的时候，有人习惯在啤酒沫要溢出来的时候，在杯子里插一根筷子，这是什么道理。

啤酒沫要溢出来的时候，在杯子里插一根筷子，消泡不是筷子的功劳，而是筷子上内粘着的油。由于大麦容中蛋白质的亲水性质和酒花中异律草酮的疏水性质，它们附着在二氧化碳气泡表面后，使气泡活性增强，表面张力缩小，啤酒就起沫了，并提高了泡沫的粘性，使泡沫难以消失。

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H. 为什么把筷子放啤酒里会冒沫

啤酒里面来溶解了一定量的气体（源主要是二氧化碳），当我们开啤酒瓶时会听到它跑出来的声音。

溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。

用筷子搅动啤酒时，一方面粗糙的筷子上会吸附一些空气——也就是微小的气泡；另一方面在搅动时会将空气带入啤酒之中，即使是清水，在搅动时也有可能将空气搅入而形成气泡的。这时二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。

同样的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。

I. 为什么啤酒里放进筷子啤酒沫下的快

因为一般筷子上面都有少量的食盐，而食盐与啤酒一接触，便会反应出回大量的气泡。啤酒答花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒的酿制过程中具有不可替代的作用：啤酒花使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。

啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂；啤酒花形成啤酒优良的泡沫。

(9)喝啤酒插筷子什么原理扩展阅读

啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来；

啤酒花有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

J. 为什么喝啤酒时插筷子可以消掉泡泡

木头是碳的嘛，纤维的里面有空隙，可以吸收泡里的空气

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