『壹』 啤酒炖鸡放什么菜好吃
可以的，这复样更加入味。做法如制下：
做法
1.首先将柴鸡劈开两半
2.剁成小块再清洗两次
3.放到开水里焯烫一下去除浮沫，趁水开时捞出来控干水分
4.准备好葱、姜、小茴香、香叶和大料
5.将啤酒倒在一个碗中
6.灶上放一个炒锅，烧热以后加入玉米油将佐料倒进去煸炒一下
7.再加入控干水分的鸡块翻炒
8.加入适量红糖
9.加入适量酱油
10.加入啤酒
11.等到啤酒烧开以后大火敞开盖子烧两分钟再盖上盖子炖制七十分钟
12.看到汤汁不多了就加入盐，翻炒均匀，将汤汁收的差不多了就可以关火了
『贰』 啤酒炖鸡怎么做
啤酒炖鸡很简单的，先把鸡进行干煸，然后加入啤酒把它闷熟，最重要的是一定不要加水，加水就不好吃了。
『叁』 啤酒土豆炖鸡块怎么做好吃，啤酒土豆炖鸡块
食材来明细
啤酒,鸡腿,土豆源,大蒜末,姜,酱油,红糖
制作方法
1、锅里放油， 油热放糖，等到糖化了(注意，炒糖的时候火要小，不然糊了)就下鸡块翻炒两分钟。
2、加入酱油(还是两炒勺) 蒜末，一片姜拍下。。 最后加入两瓶啤酒 。。千万不加水哦。
3、要去掉啤酒末。。大火烧开。。中火炖 10 --15 分钟。。加入土豆块。炖到收汁就可。
折叠编辑本段小贴士
土豆去皮后可以用勺子挖成块儿。。会更入味更好吃的哦。。呵呵 不要光吃土豆哦。。
『肆』 怎么用啤酒炖鸡达到最好的味道
大盘鸡不错啊
大盘鸡的做法
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用。
2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用。
3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求。
4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的。
5.四川郫县豆瓣及白砂糖各2——3汤匙。
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许。
7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢。
8、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出
9、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道。
10、加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可，时间一定要短哟~~~时间长了的话，鸡里的水份会被盐杀出来的，那吃鸡肉就如嚼木头一样了。
11、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定，一般为大半瓶，我可是把一瓶都倒到锅里了，也不见多呢。
12、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
13、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
14、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄，很是好看。
『伍』 啤酒炖鸡的做法，啤酒炖鸡怎么做好吃，啤酒炖鸡
啤酒炖鸡的做法
1.把鸡斩成大块，放在大盘里，放生抽4汤匙、盐1/2茶匙回、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒答2汤匙，用手抓腌均匀，放在密实盒里搁冰箱一夜，这样比较入味；
2.烹调时预备好蒜茸、姜茸和葱茸各一汤匙；
3.把鸡放入平底锅里煎，底面煎至金黄色；
4.另用一搪瓷锅，开大火，锅热加菜油约2汤匙，放入预备好姜茸、葱茸、蒜茸和花椒粉，爆香；
5.倒入鸡块，翻炒片刻；
6.倒入百威啤酒，放辣椒，转慢火；
7.煮至汤汁剩约1/3时，试试味道，不够咸则考虑加适量生抽或盐，如果味道稍寡，加糖约1汤匙，再撒少许胡椒粉，兜均匀，上盘供食用。
『陆』 啤酒鸡怎么做好吃
前言
妈妈抄做的啤酒鸡和可乐鸡是我最爱吃的，超级大爱！！！
材料
主料：小鸡腿500g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、耗油适量、十三香适量、大葱1根
啤酒鸡
1
鸡腿是家里事先买好的在冰箱里冻着的，现在取出来放在锅里加清水开始化冰
2
鸡腿化好后切大块干净，锅里放水放在灶上开火煮开去掉浮沫
3
然后倒出控水
4
高压锅里放油
5
葱姜红辣椒干切好
6
下高压锅爆炒
7
放鸡块炒
8
放盐十三香酱油耗油翻炒
9
啤酒
10
放半瓶啤酒，盖上高压锅，压15分钟左右关火
11
待高压锅气都放完后开盖装盘，香喷喷的鸡肉就可以享用了
小贴士
高压锅炖的时候，如果看到压力锅的气变少了就马上关火不要糊锅了！！！！
『柒』 啤酒鸡的做法应该怎么做才会更好吃
材料:
A.
鸡
一只
小青抄,红椒
各6个
笋4-5两
啤酒
一瓶
生姜
一块
大葱2-3根姜
油
适量
B.花椒,桂皮,八角,香叶,小茴香,孜然
少许
酱油
适量
料酒
适量
盐
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
蜂蜜
一汤勺
做法:
A,整理食材:
1.先将鸡切块,控干水份待用.
2.将生姜切片,大葱切段(白色根切成1cm左右的小段,叶子切成1寸左右的长段)
3.青,红椒切成小薄片.
4.笋切片.
B,制作酱汁
把白色的大葱根,一半的生姜片和B类食材混合在一块,并且浸泡半个小时以上,让香料里的味道渗透到汤汁中.
C,淹制鸡肉
1,将浸泡好的酱汁倒入鸡肉中,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱内淹制.
2,淹制时间大概在2小时左右,其间大约半小时翻动一下鸡肉,使其能够均匀入味.
D,开始烧罗,
1.将淹制好的鸡肉,放到一个沥碗中,控去多余的汤汁.
2.在炒锅中放入适量的油,烧热.
3.放入剩下的生姜爆香.
4.放入鸡块,炒至变色.
5.倒入啤酒和淹制鸡肉的酱汁烧开.打掉锅中的血沫后.转至小火,盖上锅盖炖.
6.大约20分钟后,放入笋片转大火烧开,再转入小火继续炖.
7.鸡肉熟软后开大火,打开锅盖收干水份,同时放入大葱叶和青红椒不断翻炒,
8.汤汁变的有些粘稠了便大功告成罗!