啤酒煮鸭和什么煮好吃一点

㈠ 要煮啤酒鸭怎么做

㈡ 啤酒炖鸭的做法，啤酒炖鸭怎么做好吃，啤酒炖鸭

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人

食材

主料版 鸭600g 啤酒700g

辅料 冰糖适量权 盐适量 生抽适量 老抽适量 八角适量

桂皮适量 辣椒适量 生姜适量 葱适量

步骤

1. 鸭切块后放入凉水中煮开捞出洗净。

2. 准备生姜、八角、桂皮、辣椒。

3. 把鸭块等放入锅中炒干水分，放点醋。

4. 按照先后顺序放老抽、放生抽、放盐、放冰糖。

5. 放啤酒，没过鸭块，大火煮开后改小火。

6. 等鸭肉酥烂时收汁撒上葱花即可。

   小贴士

   鸭切块后放入凉水中煮开捞出洗净，小火焖制。

   希望对你有用！

㈢ 啤酒烧鸭怎样烧好吃

啤酒鸭。材料：无辜的鸭子一只（两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的——说白了就是冷冻的，那就最好一只，会缩水的），大个子土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶，啤酒扳一个（用于追打试图偷喝啤酒的老公，当然也可以待会用它来开啤酒）。佐料：八角（又称五香）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。步骤：鸭子剁块（买的时候让摊主帮你剁好，自己能剁好鸭子的人是不会看这种初学者帖子的，剁的时候注意让他帮你把鸭肺和淋巴去干净），洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（别站那等着开！去把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），我喜欢多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇（啤酒煮开了土豆和香菇还没切好者，拖出去打！），换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。注意事项：再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。

㈣ 怎样烧啤酒鸭子好吃

先将整只光鸭切好片，下油爆炒，加生姜、肉桂至色泽金黄，加盐、生抽调味。倒入半瓶啤酒，用文火闷一小时上桌。令人食过返寻味。

㈤ 做好了的啤酒鸭怎么煮好吃

一：材料，鸭子复一只制
配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
二、把鸭子用水煮一下 佐料用油炸一下，让香味出来
三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。
四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。。。。。
五、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。。
六、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。人间极品。

㈥ 啤酒鸭怎样煮好吃

用料
鸭子两斤
啤酒一抄瓶
老抽
酱油
姜 相克食物
蒜
蚝油
做法
1.鸭子洗干净放进沸水锅里沸水，洗干净血末
2.锅里放油，再放进姜末蒜末爆香
3.把鸭肉放进锅里放盐，老抽，翻抄上色
4.放一瓶啤酒没过鸭肉，盖上锅盖大火烧开后转小火焖一个小时
5.大火收汁，放蚝油，酱油翻抄，装盘

㈦ 啤酒煮鸭子，最好吃的做法

啤酒煮鸭子的话是在炒好之后不要放水可以直接放啤酒进行跟进这样子煮出来的鸭肉会更加嫩。

㈧ 用什么啤酒煮鸭最好

可以尝试一下青岛