A. 啤酒烧猪脚可以吗
炖猪蹄时，该用啤酒还是清水？你out了，换成它，肥而不腻又香嫩
相信每一个坐月子的人应该都会吃一种食物，那就是猪蹄汤，猪蹄汤有催乳下奶的功效，但如果是炖的不好喝的话，也是很让人难以下咽的，那么在炖猪蹄的时候，究竟该用啤酒还是清水呢？你out了，应该换成它，炖出来的猪蹄不减肥而不腻，而且吃起来口感非常的香嫩。
其实我根本就不会炖猪蹄汤，我跟大家分享的方法是我家月嫂教给我的，她炖出来的猪蹄汤特别的好喝，而且上面的肉吃起来肥而不腻，特别香，每次她做多少我就喝多少，最后啃的只剩下骨头，真的是太美味了，所以就让月嫂教给我炖猪蹄的方法。
很多人在炖猪蹄的时候，不是用啤酒就是用清水，其实用这两种方法炖出来的猪蹄可能都不是非常的美味，如果不是资深大厨的话，可能掌握不了食材的量，还有火候时间等问题，炖出来的猪蹄口感真的特别差劲，其实别只会用啤酒和清水了，那样真的是太out了，换成一碗秘制的酱汁，出来的猪蹄肥而不腻又香嫩。
首先准备适量的猪蹄，喜欢吃黄豆的话也可以放一些，提前把黄豆放在水中浸泡一段时间，把猪蹄清洗干净之后，放在锅里面焯水三分钟，等时间到了之后捞出来控水备用，下油锅炒之前先准备好这碗酱汁，准备一个干净的大碗，往里面放入一块乳腐，大概在20克左右就可以了，然后往里面滴入一些香油，将其慢慢融化之后，加入适量的清水，再放入少许白砂糖，醋和生抽，调成酱汁后备用。
在锅里面倒入少许食用油，放了一下葱段和蒜末，爆炒出香味之后把猪蹄放进去，翻炒三分钟之后，往里面添加少许生抽，再倒入之前准备好的酱汁，放入浸泡过后的黄豆，用大火煮开之后，转中火慢炖50分钟，撒上葱花作为装饰，美味的猪蹄就炖好了。
用这样的方法炖出来的猪蹄，口感肥而不腻，而且还特别的香嫩，下次炖猪蹄的时候，可别只会用啤酒和清水了，试试秘制的它吧？
B. 炖猪蹄什么时候放啤酒
炖猪蹄停火前15分钟放入啤酒。
C. 啤酒烧猪脚怎么烧
猪脚处理好后，用佐料炒香后加入足够的啤酒直接烧煮就可以了
D. 啤酒猪脚的做法 高压锅
用啤酒炖猪蹄的话，用高压锅做比较简单。把猪蹄清洗干净，最好切成两块，加入各种调味料和啤酒。
E. 啤酒焖猪脚怎么做
主料
猪蹄
1个
啤酒
250ml
辅料
酱油
适量
红烧酱油
适量
开水
适量
冰糖
适量
葱白
适量
姜
适量
香葱专
适量
八角属
适量
步骤
1.将猪蹄洗净，剁开。
2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5.待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6.加入少量的开水煮至再次沸腾。
7.再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10.待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11.直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。