半边鸭怎么烧啤酒才好吃

❶ 啤酒半边鸭的正宗做法，啤酒半边鸭怎样做才好吃的做法

原料：鸭块500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许调味料：盐5克、食用油50克、鸡精版2克、豆瓣酱权3克、啤酒半瓶、麻油3克。
做法：一，鸭块洗干净切成块，姜和泡椒切片，魔芋切块；二，将锅中水煮开，鸭子放入其中快速过水，捞出后沥干水分；三，炒锅加油烧热，放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香，再放入鸭子、魔芋爆炒，接着倒入啤酒，煮开后全部倒入砂锅；四，砂锅置火上，用小火慢煮，待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油，再撒上香菜即可。
姜母鸭
原料：鸭块500克、姜100克调味料：米酒200毫升、盐适量。
做法：一，将姜洗干净，三分之一切成姜丝，三分之一切成片，三分之一磨成姜末。将姜末用纱布挤成姜汁备用；二，鸭块洗干净，放入滚水中快速过水后捞出并沥干水分；三，锅中加少许油，放入姜片炒至香味飘出，再加入鸭块一起煸炒，加盐和米酒煮开，移至碗中上蒸锅蒸，加入姜丝，用大火蒸2小时即可。

❷ 冰冻半边鸭怎么做好吃

原料：鸭块500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许调味料回：盐5克、答食用油50克、鸡精2克、豆瓣酱3克、啤酒半瓶、麻油3克。
做法：一，鸭块洗干净切成块，姜和泡椒切片，魔芋切块；二，将锅中水煮开，鸭子放入其中快速过水，捞出后沥干水分；三，炒锅加油烧热，放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香，再放入鸭子、魔芋爆炒，接着倒入啤酒，煮开后全部倒入砂锅；四，砂锅置火上，用小火慢煮，待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油，再撒上香菜即可。

❸ 冰冻半边鸭怎么烧好吃

冰冻的半边鸭怎么烧好吃？这是根据自己的习惯，很多人喜欢吃红烧的，然后放一些辣椒，吃起来比较有味道，然后有一些人是喜喜欢用啤酒烧的，这样有啤酒的味道

❹ 啤酒鸭怎么做才好吃呢

众所周知，鸭肉是十分滋补的一味食材，这到了秋天，来一道啤酒鸭刚好可以进补。趁着刚刚凉爽的天气，今天就给大家分享一道啤酒鸭的家常做法。很多人对于鸭肉的烹饪都不是很熟练，觉得鸭肉没有鸡肉做法简单，其实掌握下面几个小技巧，让你在家就能做出饭店的味道。我们做的时候，要在鸭肉里加入适量的啤酒一起炖煮，这样做出来的味道更加浓厚，入口鲜香，咬上一口，都有一股啤酒的清香。下面就给大家分享这道菜的详细做法，肉质滑嫩，口味厚重清香，喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。

然后把鸭肉和汤汁一起倒入小锅中，盖上锅盖，改小火炖煮25分钟。 25分钟过后，掀开锅盖，捡出大料，避免影响口感。 倒入青椒和木耳，加入鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，开大火慢慢收干汤汁，焖煮一分钟左右，淋入少许香油。 翻匀以后，即可关火起锅装入盘中，再放上少许香菜点缀。

❺ 买了半边鸭，不知道怎么做好吃

用料

主料抄：袭鸭800克

辅料：小土豆适量、青椒、红椒、大蒜1个、生姜1块、香菇若干

半边鸭的做法

鸭子、土豆、青椒、红椒洗净，切块

香菇泡发，洗净，切块

鸭肉焯水后，锅烧热，倒入油，加焯水的鸭肉翻炒，加料酒，再放入生姜、大蒜、

干红辣椒，加适量盐、鸡精，炒一会，倒入清水，没过鸭肉即可

大火煮开后，小火煮10分钟，加土豆煮五分钟，放青椒、红椒，焖一会即可

❻ 市场上那种半边鸭怎么烧好吃

鸭肉切块稍微煎一下，然后把葱姜暴香，放蚝油，盐，竹笋片炒一下，再放鸭肉下去炒几下，放水闷到鸭肉熟软再放点香油，水淀粉起锅

❼ 半边鸭怎么做

莲藕烧鸭：
鸭肉半边剁块，莲藕3-4节切块，葱姜干辣椒八角桂皮

做法：热锅热油先把鸭肉煸炒下

炒到鸭肉出油了，就是这样：

先放料酒，在放酱油，一点糖一点盐，黑胡椒少许，翻炒一会

加水或高汤刚好淹住鸭肉炒锅转高压锅冒气后压5分钟，这是压好的鸭肉：

莲藕加进去拌一下，加点鸡精，再压...还是冒气后5分钟哦

好了！

鸭肉炖冬瓜：

原料：
鸭700克，薏米100克，冬瓜2500克，陈皮一小块。

调料：
姜一块，清水3000克，色拉油50克，精盐少许，绍酒15克。

做法：
1、冬瓜去瓤后洗净切块。

2、用色拉油煎光鸭，加入绍酒取出，与冬瓜、陈皮、姜、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚后改用低火15分钟，把冬瓜捞起放在碟中。

3、鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形，用精盐将汤调好味，放在汤锅里即可。

原料/调料：

净鸭1只约1000克，冬菜25克，水发香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。

制作流程：

①将鸭放入滚水中烫约3分钟捞出，剁下鸭头，翅旁、脚掌装一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10块，一并填入鸭腹。鸭胸朝上装入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下备用。

②将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭头、翅膀、脚掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下滚水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮滚，淋于鸭上即可。
酒鸭

原料：鸭块500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许调味料：盐5克、食用油50克、鸡精2克、豆瓣酱3克、啤酒半瓶、麻油3克。

做法：一，鸭块洗干净切成块，姜和泡椒切片，魔芋切块；二，将锅中水煮开，鸭子放入其中快速过水，捞出后沥干水分；三，炒锅加油烧热，放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香，再放入鸭子、魔芋爆炒，接着倒入啤酒，煮开后全部倒入砂锅；四，砂锅置火上，用小火慢煮，待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油，再撒上香菜即可。

姜母鸭

原料：鸭块500克、姜100克调味料：米酒200毫升、盐适量。

做法：一，将姜洗干净，三分之一切成姜丝，三分之一切成片，三分之一磨成姜末。将姜末用纱布挤成姜汁备用；二，鸭块洗干净，放入滚水中快速过水后捞出并沥干水分；三，锅中加少许油，放入姜片炒至香味飘出，再加入鸭块一起煸炒，加盐和米酒煮开，移至碗中上蒸锅蒸，加入姜丝，用大火蒸2小时即可。

❽ 请问啤酒放一支煮半边鸭可以吃吗

可以、如烧干了、再放些啤酒便可、

❾ 半边鸭怎么做好吃

1. 原料：鸭块500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许调味料：盐5克、食专用油50克、鸡精2克、豆瓣酱3克、啤属酒半瓶、麻油3克。

2. 做法：

3. 一，鸭块洗干净切成块，姜和泡椒切片，魔芋切块；

4. 二，将锅中水煮开，鸭子放入其中快速过水，捞出后沥干水分；

5. 三，炒锅加油烧热，放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香，再放入鸭子、魔芋爆炒，接着倒入啤酒，煮开后全部倒入砂锅；四，砂锅置火上，用小火慢煮，待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油，再撒上香菜即可。

6. 姜母鸭

7. 原料：鸭块500克、姜100克调味料：米酒200毫升、盐适量。

8. 做法：一，将姜洗干净，三分之一切成姜丝，三分之一切成片，三分之一磨成姜末。将姜末用纱布挤成姜汁备用；二，鸭块洗干净，放入滚水中快速过水后捞出并沥干水分；三，锅中加少许油，放入姜片炒至香味飘出，再加入鸭块一起煸炒，加盐和米酒煮开，移至碗中上蒸锅蒸，加入姜丝，用大火蒸2小时即可。