1. 啤酒鸡的做法啤酒鸡怎么做才好吃
2. 鸡怎么做好吃，啤酒鸡的家常做法
步骤
1.准备好所有的材料~
2.在锅里倒油，放入白糖
3.放入鸡专肉翻炒，加盐，属炒出水
4.把水收干，放入葱姜蒜，辣子，花椒，酱油，翻炒几下，倒入啤酒，
5.翻炒~加入土豆和香菇，翻炒几下，加入没过鸡肉的水，盖上锅盖煮20分钟左右，就可以吃啦
3. 啤酒鸡如何制作才好吃
材料：
1、
整鸡一只。
（带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比）
2、
啤酒3罐。
（牌内子自选）
3、
姜，葱，蒜
若干。
4、
盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（容盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）
做法
1、
将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。
2、
放入姜葱蒜和所有调料。
3、
倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。
4、
锅置火上，大火烧开。
5、
调小火，煮15至20分钟。
蘸料
放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。
4. 啤酒鸡肉怎么做好吃又简单
用啤酒烧制鸡肉不仅可以起到去腥提鲜的作用，还可以加速鸡肉软烂的过程，让鸡肉入口更加的滑嫩。啤酒鸡翅要想好吃，鸡的选择很关键，最好选择现杀的走地鸡，个人不推荐超市里面的冷冻整鸡，如果和我一样实在买不到很新鲜的活鸡的话更建议用冷冻鸡翅或鸡腿。
用鸡腿的话我个人偏爱加一些土豆和香菇一起炖，但我家先生有颗肉食胃，一旦加了土豆和香菇总吐槽我“用蔬菜充数”，所以分享一道用啤酒烧纯鸡翅的做法。啤酒烧鸡翅和可乐鸡翅的做法类似，需要注意的是啤酒解热之后留下的更多是糖粉在锅里，所以最后收汁的时候一定要守在灶台边，以防加热时间过久造成汤汁焦糊而导致鸡翅吃起来是发苦。
材料：
鸡翅600g，啤酒一罐300ml左右，生抽2大勺，老抽1小勺，冰糖10g，干辣椒3个，，香叶2片，姜片，葱白，花生油，水。
做法：
1.鸡翅室温急冻后冲洗干净，用刀在鸡翅表面划两刀，冷水入锅，下姜片料酒焯水5分钟左右，而后捞出温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。
2.用厨房纸巾吸干鸡翅表面的水分，平底锅内放少量的花生油，油热后下鸡翅，中小火煎至两面金黄。
3.下干辣椒、葱白、姜片翻炒均匀。调入啤酒和热水没过鸡翅，调入生抽、老抽、冰糖、香叶等，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮15分钟左右（时间的长短视鸡翅的大小而定）。
4.待鸡翅炖至可以用筷子轻松插透，开盖，转中火，将汤汁收浓均匀的裹在鸡翅表面即可关火食用。
5. 啤酒鸡的做法应该怎么做才会更好吃
材料:
A.
鸡
一只
小青抄,红椒
各6个
笋4-5两
啤酒
一瓶
生姜
一块
大葱2-3根姜
油
适量
B.花椒,桂皮,八角,香叶,小茴香,孜然
少许
酱油
适量
料酒
适量
盐
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
蜂蜜
一汤勺
做法:
A,整理食材:
1.先将鸡切块,控干水份待用.
2.将生姜切片,大葱切段(白色根切成1cm左右的小段,叶子切成1寸左右的长段)
3.青,红椒切成小薄片.
4.笋切片.
B,制作酱汁
把白色的大葱根,一半的生姜片和B类食材混合在一块,并且浸泡半个小时以上,让香料里的味道渗透到汤汁中.
C,淹制鸡肉
1,将浸泡好的酱汁倒入鸡肉中,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱内淹制.
2,淹制时间大概在2小时左右,其间大约半小时翻动一下鸡肉,使其能够均匀入味.
D,开始烧罗,
1.将淹制好的鸡肉,放到一个沥碗中,控去多余的汤汁.
2.在炒锅中放入适量的油,烧热.
3.放入剩下的生姜爆香.
4.放入鸡块,炒至变色.
5.倒入啤酒和淹制鸡肉的酱汁烧开.打掉锅中的血沫后.转至小火,盖上锅盖炖.
6.大约20分钟后,放入笋片转大火烧开,再转入小火继续炖.
7.鸡肉熟软后开大火,打开锅盖收干水份,同时放入大葱叶和青红椒不断翻炒,
8.汤汁变的有些粘稠了便大功告成罗!