1. 请问一下,谁知道烧啤酒鸭怎么烧谢谢
烧鸭子的时候加上啤酒
2. 啤酒鸭怎么烧好吃又简单
啤酒鸭首先一定要把鸭肉焯，刚把水擦干净之后才放弃她调料，这样的鸭肉是非常香的，然后倒了啤酒
3. 啤酒鸭怎样烧
准备材料。
鸭洗净切块，辣椒切块。
炒锅热油，放干辣椒、内姜、蒜爆香 ，放鸭肉容翻炒。
大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉)，并且炒出部分鸭油。
加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
加入一瓶啤酒。
大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。
趁热吃吧。
小窍门：
◎啤酒能去腥之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒。
◎半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量，不用再加水。
◎鸭皮油多，所以无需加多油，一点点能炒香姜蒜的即可。
◎用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，最少煮30分钟以上。
◎香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。所以我只放了一个八角，不放也会很好吃。
4. 要煮啤酒鸭怎么做