㈠ 啤酒企业如何做好淡季市场
啤酒销售具有非常明显的季节 性,在我国北方尤为明显。每年的四 至九月是啤酒销售的旺季,而一进入 十月,气温骤降,啤酒销售也进入一 直延续到来年三月的漫长淡季。许多 厂家一进入十月就得停产,如果旺季 销售不理想,没有取得理想的经济效 益,那么淡季日子就不好过了。如何 做好啤酒淡季市场,使淡季不淡,在 淡季再掀起一个啤酒的小高潮,是增 加企业经济效益的一个好思路。在此 笔者谨谈一点自己的看法,供有关厂家参考。
一、调整营销思路,加大促销力 度。
啤酒市场进入淡季最明显要数乡村市场,销量较之旺季会有很大幅 度的下降,而且提升的难度较大,然 而城市市场尤其是经济发达的大城 市啤酒销量下降幅度较小,还有较大 的潜在消费力,因此就要把做好淡季 啤酒市场的重点放在提升大中城市 消费市场上。
因为现阶段大多经销 商渐渐把经营重点转向白酒上。啤 酒的年销售任务已完成,就等厂家 兑现返利和年终结算了,一些饭店 也因啤酒销售量有限不大愿意经营 啤酒。这些不利因素对提升淡季啤 酒市场带来了一定的困难。应当在 这几方面做好工作:
(一)做好前期销售结算和后续的销售服务工作。抓紧时间兑现客户 的前期销售返利,解决遗留问题,这 样才能使客户消除顾虑。后续的销售 服务工作要做得周到,不论客户要货 多少,都应当及时供货。这一点很重 要。因为淡季客户要货量不多,如果服务不周,客户很可能会放弃。
(二)加大促销力度,调动经销商和消费者的积极性。在这一时期,厂 家应出台比旺季更优惠的销售政策, 加大促销力度,对重点市场,销售渠 道广、营销网络全的重点客户加大工作力度；
如对客户增加返利率,且返利当月清。针对消费者的各种奖励 应更具有吸引力,如对婚庆选用本 品牌啤酒免费送达,达到一定数 量,有一定赠送或为其免费在电视 台点歌祝贺。
(三)加大中高档啤酒的营销力 度。由于淡季销量有限,势必增加销 售成本,因此提高中高档啤酒在总销 量中的占有比率,有利于降低销售成 本,提高销售盈利能力,否则出现销 售亏损,就得不偿失了。
二、加大特殊品种啤酒的销售力 度
近年来随着经济的发展,人民收 入的提高,酒类消费逐渐向保健、养 生的方向发展。臼酒的消费增长量逐 渐回落,且向低度化发展,营养丰富 的葡萄酒、啤酒越来越受到消费者的 青睐,消费量在不断增加,逐渐在一部分消费者的生活中替代了白酒的 位置。
营养更丰富的高档或特殊品种 的啤酒的消费已没有十分明显的季 节性。相反冬令时季正是人们进补的 好时节,以啤酒为原料之一做成的 菜,或具有某种特殊保健功能的啤酒 当然受到不少消费者的青睐。这种需 求就是一个很好的市场机会,只要充 分开发、引导,这一消费市场一定会 很快启动,给啤酒销售淡季市场带来 一点亮光。
目前,一些企业在这方面已迈出 了一步,有的已取得了可喜的成绩。
在以啤酒为辅料做菜方面,近一两年 来发展得很快,而且有的已发展成为 地方名吃,如在开封市啤酒鸡、啤酒 鸭、啤酒炖牛肉、啤酒火锅等菜以其 独特的口昧和特色吸引了不少消费 者,已成为许多饭店的“保留节目", 成为冬天里的“一把火"。
在特种啤酒方面,已开发出多种 含有某种微量元素的啤酒,如山东 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 热量大,冬季饮用还可以加温水调节酒温。
北京双合盛开发的17度“五星,红啤因其富含营养被誉为“红色牛奶"。山东荣城 啤酒厂针对秋冬季天气易变,人们容易感冒的特点, 开发出营养丰富,热量高,而且还有治疗感冒的作用 的姜汁啤酒,这对消费者来说无疑是一举多得的好 事。
还有的厂家针对秋冬季是最好的进补时节,利用 现代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、枣汁啤酒、杜仲啤酒、银杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成为冬季人们餐桌上的好饮料,而且以其精 美的包装
,独特的功效,成为许多人探望病人、看望长 辈的好礼物。
㈡ 经销商如何开发啤酒新市场
最有效果的做法就是终端拜访，连片开发，挨家铺货，销售力和影响力交替上升，不过前期资金投入比较多。
㈢ 啤酒怎么做市场调查
可以选择针对性的地方 比如超市 酒吧 可以选取抽样调查 以小见大
㈣ 一款新的啤酒刚进入市场如何推销及销售
一会儿身上披着我刚进入市场，如何推销及销售，我认为可以请一些营销，或者然后怎么值班一些促销活动。
㈤ 一个新牌子啤酒，怎样才能打开当地市场
给一些酒吧，餐馆什么地方，要他们做一些宣传。
㈥ 啤酒代理如何打开市场
读者赵阳：我现在有机会在县级市代理某一品牌的啤酒，中低档类， 但是自己是门外汉从未接触过，拿到代理后不知道如何打开市场，也不知道市场潜规则。由于代理的品牌未做全国范围的广告宣传，因此在我所在的县级市知名度几乎没有，但产品质量很好。同时，我希望低投入，主要是考虑到自己资金方面的压力，我有的是时间和精力，也有干事业的决心，但是家人比较害怕呆账坏账。请问我如何尽快融入角色， 打开市场，同时避免卖出去了，收不到钱的困扰？海娆回复：啤酒的消费量是很大的，但目前国内啤酒市场的品牌效应已经成熟，如果自己要在一个区域代理一个新的啤酒品牌，前期市场培育阶段销售会比较冷谈，这一点你需要有心理准备和承受能力。 一般来说，一个成熟的啤酒品牌代理，一般是要求代理商具有一定的资金实力、具备一定的仓储、物流条件，有一定的销售渠道，具备良好的商业信誉，有比较专业的销售队伍和专业技能。通常大的厂家会要求你打一定数额的保证金，做为维护市场秩序稳定的保证，然后款到发货，同时会派业务人员扶助你开拓市场。你现在代理的是一个新品牌，不知道厂家给你的是一些什么条件，代理费是否可以省掉，前期是否会给你铺货。因为是新产品，又没有广告支持，你也可以与厂家商谈争取一些优惠政策和支持，来缓解你的资金压力。因为你要的是销量，厂家要的是占领市场和树立品牌。 目前，啤酒在餐饮渠道的竞争激烈，混乱无序，酒店大多都要求赊销供货，而且多数店信誉不佳，风险较大，而进店费、开瓶费、促销费、公关费等层层加价，造成产品销售价远远高于本身价值，使得销售费用成本高，回报利润低。作为不知名的中低档酒类产品的小代理，走大型餐饮这条渠道很难走通。若产品走零售店、超市、商场和酒店这种渠道，费用成本太大，小本经营赔不起，所以，要想办法走另一条道路。 一些经营中低档酒类产品的代理商的做法是，把眼光盯在大众化的小餐馆、大排档、“路边摊”等渠道上。这里所谓大排档是指在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子，客人便是在这种露天或半露天的环境下进食，三五个朋友一聚就能喝上几瓶聊聊天，是啤酒消费的巨大市场。 一、采取送货上门。每天在小餐馆、大排档营业时，就先将啤酒先放置在大排档中，待深宵关铺时结算，这样就减去了大排档业主自己去为采购啤酒的麻烦。 二、返利分摊在日常中。目前大多数企业在对餐饮店老板的物质奖励，大都以年为单位，总销量多少，返回奖金或实物多少。许多企业对客户年终返利的承诺无法及时按量兑现，返利在客户中已失去了可信度，大排档的小老板对此也失去了兴趣。如果将年终返利比例通过核算，科学地分摊在日常的奖励中，对经营、信誉及财务状况都较好的大排档依据调查和预测先付出一定的比例，均以实物方式先投放在大排档中，如免费提供大排档里用的冰柜等，后而就融入奖励留置给大排档。 五、情感网络的构建。建立小老板及其直系亲属或最亲密者的个人档案，弄清他们的嗜好，包括生日、平时的婚丧嫁娶；再依据财务核算，恰如其分地送去自己的“关怀”和“礼仪”；如遇重大节日以个人名义或家庭名义礼节拜访。以上情感投入中，一定要先抓重点，要以小老板最关心的人或事为中心。要特别注意，不要在虽是小老板的亲属但却是老板讨厌的人身上投入不该投入的情感。
㈦ 我想做啤酒代理但是不知道前期市场应该怎么做求指点
做啤酒太难了
㈧ 啤酒做新市场有什么窍门
首先货抄源，也就是啤酒袭的来源，找当地代理商，（这样就不用租货仓），选择，市场占有量大1-2种酒来做，自己手上的货市场是称为散货，服务对象选择小酒吧，一个二线城市小酒吧数量不会小于300家，这就需要前期市场调查，在散货这个圈里讲的就。
㈨ 青岛啤酒如何开发新市场
1 找代理商
2 发展业务团队
㈩ 一种新的啤酒要如何打开市场
这样 你搞个场地 弄个有特色的小吃活动 啤酒免费 别担心赔钱 毕竟专小吃的利润能把啤酒钱赚回属来 最好多些小吃类型 可以和别的小吃老板合作 就算你为她承担相关费用 也比广告费低吧 当然具体的细节你自己想 搞的好就是名利双收
这是我们用过的一次成功案例 啤酒也打开市场了 小吃摊位也都赚了个肥肥的