德国的啤酒花为什么好

『壹』 试分析啤酒花主要种植在德国南部巴伐利亚高原的原因（为什么不是北部平原）

有市场，环境适易种植

『贰』 德国的啤酒文化是怎样的

公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。

啤酒被称作”液体面包”，是德国人最爱喝的饮料，每年每人的消费量平均在130公升左右。德国啤酒的品种极其繁多，主要是因为全国各地都有自己生产的当地啤酒。大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。

啤酒的成分是大麦芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。大麦经过发芽，加热以后经过过滤，加上啤酒花再加热，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了。最后鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。

白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。

清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。

黑啤酒(Altbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。

科什啤酒(Kölsch) 是科隆的特产。它现在已经流传到德国各地，不再是科隆人独有的钟爱了。科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。

出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。

无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。

目前还有酒店供应各种啤酒混合饮料，比如拉德乐(Radler) ，就是啤酒和雪碧的混合物。还有一种深棕色的饮料叫麦芽啤酒(Malzbier) ，味道很甜。它的酒精含量小于0.5%，是一种很解渴的软饮料。

比尔森啤酒（Pelsen)，原产于捷克斯落伐克，是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。它为一种下面发酵的淡色啤酒 ，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。

多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒，原产于德国的多特蒙德。该啤酒颜色较浅，苦味较轻，酒精含量较高，口味甘淡。

慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的慕尼黑。色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。

博克啤酒（Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒，棕红色，原产地也为德国。发酵度极低，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫持久。

『叁』 德国的啤酒有多好喝啊

从啤酒发明到目前为止，尚没有哪一个文明能在啤酒传统和酿造技术的作为上完全超越德国。内传承不断容的酿造精神、不断完善的法律法规、精益求精的技术追求、对啤酒花的使用、下发酵工艺、发现酵母、工业化过渡，所以说。。德国啤酒贼好喝

『肆』 为什么有的啤酒啤酒花多，有的少。哪种更好

一般来说，清淡型来lager不是特自别突出酒花的香气，所以它所选用的酒花也是散发着淡淡香气的酒花，而像IPA这样的啤酒，它所突出的特点就是酒花的香气和酒花的苦，所以在制作过程中要不断添加不同种的酒花，有香气很重的酒花，有苦度值很高的酒花，一般的IPA都会添加3种以上的酒花，干投也有投2种以上。
至于那种更好，其实没有太多的衡量标准，依个人的爱好而定，有人喜欢清淡，有人喜欢重口味。但是根据我的经验来说，一般人在喝啤酒时，都是先从清淡开始喝起，然后慢慢尝试口味更重的类型。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。

『伍』 德国啤酒好是因为那里的水质好吗

德国的啤酒在一定程度上就代表了这个国家的文化。德国有一项针对啤酒酿造技术的内法律叫做《纯净法容》，《纯净法》明确禁止除麦芽、啤酒花和水之外的任何东西被做为啤酒原料，所以即使有先进的灭菌技术和细菌过滤技术，却依然无法突破啤酒容易变质的自然规律。

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『陆』 德国的啤酒为什么出名 用地理知识回答

德国的葡萄大多种植在河谷地区，且为温带海洋性气候区，全年降水均匀，利于葡萄生长，并且酿造历史悠久，酿造技术先进。

『柒』 德国啤酒花主要种植基地在什么地方 为什么中国土地种植不出来德国的一样的产品。种植关键技术在于什么

种植技术中国已经没有问题，关键还是加工环节，如烘烤、贮藏，萃取等方面没人家先进！

『捌』 为什么越来越多人选择德国啤酒

德国是世界三大啤酒传统国家之一，在德国一共有1300多家啤酒工厂，5000多个啤酒品牌，每年啤酒产量约为90亿升。

历史上德国每一个小镇，每一个村落都有着自己的酿酒厂，而对于每人每年能消耗138公升啤酒的德国人而言，啤酒品质尤为重要。

1.严谨精神造就出色品质

众所周知，奔驰、宝马、奥迪、保时捷、大众等这些耳熟能详的汽车品牌都是德国制造，自1886年以来，德国人用严谨的态度一直引领着全球汽车行业。

无独有偶，自1516年颁布啤酒《纯净法》以来，严谨有序的德国人凭借精益求精的德国精神，在啤酒行业同样取得了极其出色的成就。

德国精酿啤酒

2.《纯净法》酿就纯正德国啤酒

德国啤酒起源于6世纪初，至今已有一千多年历史，至今仍然保持着纯正的德国啤酒风味，这主要归功于1516年颁布的啤酒《纯净法》

德国啤酒《纯净法》法案明文规定酿造啤酒的原料只能使用麦芽、啤酒花、水，以及后期加入的酵母，《纯净法》颁布已有500多年，至今仍然受到德国法律保护。

3.德国啤酒用料纯粹份量充足

德国啤酒的一大特点就是用料纯粹，份量充足，为了保留啤酒的麦香味、芬芳香气和苦味营养物质，德国啤酒的啤酒花用量是国产啤酒的15倍，啤酒的原麦汁浓度保持在12度左右。

4.高成本澄清工艺保证啤酒品质

澄清酒体是啤酒酿造的重要工序，德国啤酒采用成本高昂的微生物澄清技术，绝对不使用甲醛、亚硝酸盐、重金属、镭等有害化学澄清辅助剂，纯净的德国啤酒让你喝的放心。

综上所述，德国啤酒，讲究的就是纯正！也正因为德国人的严谨精神，从酿造的原料、工艺、到啤酒的品质和口感，始终保持纯正地道的德国啤酒风味，因此才能成为世界三大啤酒传统国家之一，受到世界各国人们的热烈喜爱。