『壹』 啤酒烤鸭多少钱一只
18块到20块左右，这种烤鸭不要吃用死鸭子做的
『贰』 一只啤酒烤鸭的纯利润是多少
各地啤酒烤鸭的价格不一样的，一般一只能赚10元多如果直接在当地供货，内还是使用新容鲜鸭子做出来的好吃，价格也是冷冻鸭子低。小县城的话，如果开第一家，很多人会图新鲜买来尝尝，如果做得好吃就会有很多回头客，然后也会有很多嗅到商机的人开始盲目模仿。但开业前期能赚很多，之后每个月的销量就平平了。一天能卖多少也不好说，因为不同地方的人口味不同，我这儿第一家啤酒烤鸭店开张的那天卖出去估计有百来只了，但现在很落魄，貌似已经关门了
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『叁』 谁知道啤酒烤鸭的方法和步骤
熬卤：在锅内加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，回香砂0.2～0.6份，白答芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，红椒0.5～2份，火烧至沸，在有压力状态下保温2小时，然后加入盐10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，鸡精0.5～1.8份，蜂蜜0.3～0.8，葱2～6份，姜1.5～4份，充分搅匀、冷却至室温，再将清洗干净的鸭子放入上述卤内侵泡10个小时，然后捞出沥水2小时，在250℃-220℃中烤制2小时，直至外皮呈焦黄状。
『肆』 我烤的啤酒烤鸭味道很正，但是烤出的的颜色不均匀，谁能告诉我能烤均匀的办法给高分
用饴糖和蜂蜜调水，然后刷上去