『壹』 酿荞麦酒用什么酒曲好
只是茅屋几间，每日粗茶淡饭，心中仍是快乐的。
『贰』 自酿米酒用哪种酒曲好
生熟两用高产酒曲
是目前唯一的熟料高产酒曲。它属纯生物复合制剂，能将任何版生物淀粉彻底糖化，将权糖分彻底发酵转化为酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-95%），省工、省时、省燃料等优点，其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好。生料高产酒曲，出酒率高（50度白酒、玉米70%-80%，大米90%-100%），无生味、异味、发酵快、耐高温、发酵彻底，带有传统酒的口味等优点，是目前比较好的生料酒曲。
『叁』 酿米酒用哪个牌子的酒曲比较好，哪种酒曲会越久越甜
你这是想做酒啊还是做糖啊
『肆』 什么牌子的酒曲好
对于你这个问题。酒曲的种类比较多。各家都有特色。首先要看你喜欢什么？具体的还需因人而异，总之，一分钱一分货，希望能帮到你，这只是个人意见
『伍』 什么牌的酒曲好
我用的酒曲都是妈妈在菜市场和熟悉的店家买的，不求牌子但求效果。
『陆』 农家酿酒用什么酒曲好
红曲米
『柒』 做白酒用什么酒曲好
要分香型的。酱香型：高温曲、多菌种复合曲；浓香型：中高温曲、复合酶制剂；清香型：中温曲、麸曲，各个香型的白酒对曲种的要求是不一样的。
补充：
传统的酒曲，其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代，由于酶制剂工业的发展，在酒的生产过程中，适当加入一部分酶制剂以代替部分传统酒曲。迄今所使用的酶制剂主要是液化酶和糖化酶两大类。酶制剂的使用可降低酒的生产成本，但所产生的问题是酒的香味受到一定的影响。因此在一些名酒厂，传统的酒曲仍是必不可少的。
『捌』 酿的酒可以直接饮用的生料酒曲什么牌子的好
酿的酒可以直接饮用的生料酒曲什么牌子的好！
新酿造的白酒都可以喝，刚回刚酿造完的白酒就是答合格的。
白酒酒曲都是生料培养的，熟料培养酵母菌。
至于曲子的品牌，我没感觉到，我主张曲子企业做大，产品质量稳定就好，山东梁山酒曲已经形成产业化。四川泸州曲子做的也不错，根据自己企业地理位置，白酒发展方向进行选购。做白酒或者白酒前后产品，都以质量、风格区分，品牌战略不注重，这些东西从不去做广告。
『玖』 酿造啤酒时能不能用酒曲代替啤酒酵母
不能
啤酒是纯种发酵，只能使用纯种的酵母来发酵
酒曲是酿白酒用的