1. 香肠和啤酒同食会怎样
香肠和啤酒同食会填饱肚子
材料
猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个
做法
1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；
7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；
小诀窍
学会了麻辣香肠的做法，可以举一反三，不用辣椒、花椒，将白糖的比例提高，就是经典的广式香肠。无论做哪种香肠，建议肥瘦肉的比例最好控制在3：7，这样做出的香肠鲜嫩多汁，无论蒸还是炒口感都不会发柴； 用针扎一些小眼，可以使香肠里面彻底凉干，避免变质。比方冬天很冷，做好的香肠不要放在窗外，挂在厨房或者阳台内即可，避免阳光直射，否则容易变质。香肠一旦水分收干，表面开始出皱褶后，就可以食用了，如果长时间晾晒，香肠就会脱水，口感就很干了。吃不完的香肠可以放在冰箱里保鲜冷藏。南方湿润的天气其实更加适合做香肠。
2. 请问啤酒可以和香肠一起吃吗
可以
啤酒不能和什么一起吃：
海鲜和啤酒：同食易诱发痛风。吃海鲜的时候喝啤酒，回容易导致血尿酸水平急剧升答高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
啤酒不能和柿子一起吃,会引起中毒
啤酒忌腌熏食物：同食易致癌或诱发消化道疾病的可能。
喝啤酒忌喝白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透
喝啤酒忌兑汽水：这样喝啤酒很少有不醉的。
喝啤酒忌吃螃蟹
喝啤酒忌咖啡,酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病
3. 德国好像有啤酒配香肠的吃法，真的好吃吗有没有人吃过哦，感觉还行的样子
慕尼黑香肠，可以水煮，油煎，冷切，烧烤，蘸酱吃哦 酱料的话可以自己选择自己喜欢的口味哦，好吃的不要不要的，不过进口价格都比较贵啊，有很多种口味香肠，纽伦堡 慕尼黑 图林根 法兰克福肠啊
4. 德国是不是天天就喝啤酒，吃香肠啊
您好！
德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。 其早餐是比较丰盛的。
肉、鱼、蔬菜、水果、米、豆类、土豆等都是德国老百姓的主食组成，不单只有香肠和啤酒。
当然，德国菜中有不少是用肉制品制作的菜肴，仅香肠一类就有上百种，法兰克福肠世界驰名。德国盛产啤酒，啤酒的人均消费量也居世界之首，一些菜肴也常用啤酒来调味。
综上，香肠是德国菜的常见组成，他们也很能消费啤酒，但也不至于天天就喝啤酒，吃香肠。
网络贴吧的欧洲吧里，有一篇介绍德国人饮食的帖子，写得不错，有兴趣您可以看看http://tieba..com/p/1631440441
5. 怎么做啤酒肠原料简单一点~~~~
1)啤酒肠
原料：
香肠、啤酒一瓶、仔生姜五两、
鲜红椒半斤（不吃辣的可用红灯笼椒）、
小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量
制作：
1、热锅倒入植物油二两依次依次把香肠炸至焦黄起锅待用
（为防油爆，炸时可先放少许盐）
2、将香肠炸炒至焦香
加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片
接着倒入半瓶啤酒加盐适量后盖上锅盖闷十五分钟
3、加入红椒再倒入啤酒适量
放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘
色：酱红油亮、红绿搭配色彩鲜明
香：酱香与啤酒的独特香味
味：咸鲜香酥
2)啤酒香肠火锅
原料：
香肠、牛肚250克猪肉片250克、牛肚250克猪肉片250克、猪肚150克、
午餐肉1听、豆腐皮250克、莴笋250克、青菜300克、藕300克、啤酒350克、
菜油200克（约耗135克） 猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、
泡辣椒节40克蒜瓣10瓣老姜50克、花椒15克、白糖25、精盐10克、
味精5克、胡椒面3克
制作：
1、
将加工好的香肠放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，
捞出砍成2厘米见方的块待用。牛肚冼净片成约1.7厘米宽的片。
2、
猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，
再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。
3、
青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，
分别切成片。以上各料除香肠外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
4、
另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）
炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，
煮10分钟，下香肠、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。
然后将汤及香肠等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，
各种荤素菜随意烫食。
6. 喝啤酒的六大禁忌，啤酒不能和什么一起吃
一、不宜饮用冷冻啤酒
贮存啤酒的温度冬春为9~10℃，夏季为5~10℃，冷冻后的啤专酒蛋白质属与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。
二、不宜用啤酒送服药品
啤酒与药物混合将产生不良副作用，既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效，甚至殃及生命。
三、不宜与烈性酒同饮
有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，容易引起消化功能紊乱。
四、不宜过量
一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。
五、不宜同时吃腌熏食品
腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物，当饮啤酒超度时血铅含量就增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化（消化食品）道疾病。
六、不宜饮用超期久贮的啤酒
市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。
参考资料：人民网《夏季喝啤酒
这8个禁忌要记住》
7. 啤酒与什么食品搭配比较好
1、喝啤酒忌喝白酒
2、喝啤酒忌吃海鲜
3、喝啤酒忌兑汽水
4、喝啤酒忌吃螃蟹
别的都可以。
8. 在炸香肠时能放啤酒吗
可以
啤酒不能抄和什么一起吃袭：
海鲜和啤酒：同食易诱发痛风。
啤酒不能和柿子一起吃,会引起中毒
啤酒忌腌熏食物：同食易致癌或诱发消化道疾病的可能。
喝啤酒忌喝白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透
喝啤酒忌兑汽水：这样喝啤酒很少有不醉的。
喝啤酒忌吃螃蟹
喝啤酒忌咖啡,酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。
9. “啤酒肠”的名称的来历。
起源于德国,德国的香肠有上千种,因为德国人喜欢喝啤酒,也经常用啤酒做菜.例如德式啤酒猪肘.德国啤酒面包等!啤酒肠故名思意,在肉肠的调味中间加了啤酒.所以全名叫德式啤酒肠 是德国比较有名的一种风味肉肠