什么啤酒是小麦发酵的

1. 啤酒是怎么酿成的是用小麦吗

麦芽，有种最关键的叫做啤酒花

2. 小麦啤酒的酵母啤酒

酵母来小麦啤自酒，或称酵母麦啤，这名称直译自德文Hefeweizen（或Hefeweiss），Hefe指酵母，weizen为麦啤的意思。由于酵母麦啤在饮用时还保留有发酵的酵母，因而得名。 由于啤酒本身携带酵母，所以啤酒成品后会显得混浊。
根据酵母麦啤的色度和浑浊度来分。酵母麦啤一般分为三种
水晶小麦啤：过滤后无酵母的啤酒，色泽清澈，但是由于过滤也失去了酵母和部分酵母的香气。理论上已经不是酵母小麦啤酒。
黑酵母麦啤：添加了烘焙后的大麦，加强焦香
原色酵母麦啤：浑浊的麦啤。色泽金黄。水果味（主要是桔子味和香蕉味的酯香），有时略有酵母的酸味。 饮用前竖立降温保存两至三天，使瓶中酵母沉淀。饮用时慢慢倾斜将酒倒入杯中。不要搅浑底部的酵母。好的酵母麦啤会立刻产生大量的气泡。如果愿意，可以在倒完啤酒后再轻轻摇晃酒瓶底部，将混浊的酵母倒入另外一个小杯子中品尝。饮用时也可以加一片桔子或者柠檬掩盖酸味。

3. 哈尔滨啤酒是用小麦或者谷类发酵的吗

啤酒的原料 麦芽、水、酒花、酵母（德国）中国还会加上大米（降低成内本）
但是可以告诉你的是一容瓶啤酒的利润是很低的，厂家为了降低成本会将原来本来是加大米的换成糖浆（所以口感你可以知道怎么样，啤酒味道很淡颜色也很浅），低档的啤酒是不用麦芽的。

4. 什么啤酒是用小麦或者谷类发酵的我要用来洗头发。急急急。。

白啤，或百威

5. 中国有哪些啤酒是纯小麦制的

啤酒没有用小麦做的，啤酒都是大麦的麦芽做的。像青岛啤酒，但是现在市面见的很多雪花、哈尔滨都是用淀粉做的直接。

6. 小麦啤酒都是上层发酵（ale）吗

小麦啤酒亦只是大麦为主，小麦为辅的方式。而啤酒无论上下发酵都可以专，使用哪种取属决于你想获得什么样的风味口感。
至于下发酵技术少，主要是因为大部分上发酵用到的艾尔酵母很大程度上更加方便，方便控制、酿造周期短、风味更多等。对于大部分下发酵用的拉格酵母对设备要求比较高，且酿造周期短，酵母味比较浓郁等，让很多小酒厂望而却步。

7. 啤酒用什么粮食酿的

就国内来说
主料：麦芽
辅料：大米、大麦、淀粉、糖浆、小麦芽专

现在国属内的趋势是麦芽比例尽可能少，大麦和淀粉等辅料的比例尽可能多，除了一些高档啤酒外，大米现在都很少用了，低档酒基本上都是用淀粉或大麦，3块钱以下的啤酒基本上是不会用大米的

8. 是不是所有的啤酒里都有小麦成分

不是的，啤酒根据不同的国家有不同的酿造方法与配料，主料大多是：小麦、大麦、麦芽、黑麦（裸麦）、燕麦，有些国家还用玉米与水果等酿造，不过是极少的，因为太费事。

9. 啤酒是用小麦还是大麦酿造的

小麦和大麦都用。

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。

它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

(9)什么啤酒是小麦发酵的扩展阅读：

发展历程

19世纪末，啤酒输入中国。当时中国的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。1979年产量达到510l，1986年产量达到4000l。中国的啤酒于1954年开始进入国际市场，当时出口仅0.3l，到1980年已猛增到26l。

在全国范围内的知名度还较低由于严重的供过于求矛盾长期存在，目前我国的啤酒行业是国内饮料市场竞争最激烈的行业之一。

大多数的品牌都还是处于地域性品牌阶段，品牌知名度和市场影响力较力低，而且产品主要是低档产品，市场竞争也主要集中于低档产品的之上，而中高档以上的啤酒市场则大部分被洋啤酒所瓜分。

随着啤酒市场竞争程度的日益加剧，为了能够更加迅速有效地实现最终消费，越来越多的啤酒企业在市场营销运作中都将目光集中到了终端，终端的争夺战日益激烈，中高档啤酒市场更是如此。

除低档的地摊、大排档、小餐馆等外，中高档啤酒成为餐饮，娱乐终端市场的消费主流，尤其在经济水平较好的大中城市，中高档啤酒附加值高，开拓中高档啤酒市场是提高企业经济效益的重要途径，而城市市场消费水平较高，中高档啤酒市场容量不断扩大，前景非常广阔。

参考资料来源：网络-啤酒

10. 用小麦和粗粮发酵的啤酒

应该味道不错的。