⑴ 炒鸡的时侯什么时间倒入啤洒
我闺蜜家是开饭店的，我看她老妈每次都是在把鸡块倒进锅里翻炒一会就加啤酒了，这样去腥味，让肉质嫩些，就是代替了黄酒的作用。
⑵ 炒鸡子啤酒放多了有点苦怎么办
放酱油，放酱油，如果盐还没放，把盐倒入酱油中调匀浇到菜上。炒炒几下切温火炒一会，熄火盖上焖会
⑶ 炒鸡时啤酒和可乐可以都加吗吗
用料
主料：鸡1只、马铃薯1个。
辅料：姜若干、蒜若干、香菜适量、专葱适量、酱油适量、白砂属糖适量。
电饭煲啤酒可乐鸡块的做法
把鸡洗干净切成小块，放入盘子（最好有漏孔），放家用盐勺约大半匙的盐，搅拌均匀，静置1-2个小时，让鸡肉入味。
把马铃薯洗净，切成小块。
把姜、蒜切片，香菜、葱切成段状备用。
比较喜欢吃粉粉、软软的马铃薯的朋友可以先用水焖煮马铃薯，步骤是先烧开水，放入马铃薯，待水烧开把火调小，小火焖5分钟，留意水是否干了。
捞出马铃薯，备用。能看到此时的马铃薯已经变软了。
用油（油不必太多）爆香炒姜、蒜和葱头，把鸡肉下锅，稍微煸炒一下，待鸡肉变黄色，就把马铃薯和可乐倒进去，可乐的用量以没过食材大半为准。
加一勺到一勺半的酱油，喜欢咸一点可以多加。
可乐的甜味比较清淡，可再加两茶匙砂糖加强甜味，试味后可酌情加水和盐控制甜和咸。
调味后焖10-15分钟，期间要不时翻一下锅中的鸡肉和马铃薯，直到酱汁浓稠，按喜好加入香菜和葱花，翻炒均匀即可熄火上菜。
烹饪技巧
待可乐酱油沸腾后，转小火焖，小心不要焖过头了～ :
⑷ 炒鸡能放啤酒吗
可以啊,不然啤酒鸡是是怎么做出来的。
⑸ 啤酒炒鸡的做法步骤图，啤酒炒鸡怎么做好吃
1.鸡肉块清洗干净
2.准备好大料和啤酒，我用的青岛啤酒
3.鸡肉入锅焯水
4.清洗干净待用
5.锅中放油，油内稍微比平时炒菜量容多一些，炒糖色，然后放入鸡块翻炒
6.翻炒到鸡块出油，鸡皮微缩，听见有噼啪声音，拨到一边，放入葱姜辣椒爆香
7.然后加入全部啤酒全部倒入，没过鸡块
8.放入红烧酱油，放少许盐
9.中火烹饪，待到汁快收干，尝一下味道，再放入少许盐和少许醋，翻炒均匀出锅。
10.放上青菜点缀一下
⑹ 炒鸡块啤酒放多了咋办多
烧干
⑺ 听说炒鸡,炒鸭不能用啤酒煮,是吗
啤酒鸭的做法-啤酒鸭是最常见的家常菜之一，那么啤酒鸭怎么做呢？啤酒鸭的做法有很多种，在这里介绍最常用的啤酒鸭做法，详细的做法如下啤酒鸭：主料：啤酒鸭子配料：土豆红辣椒姜蒜调料：盐糖花椒大茴香油酱油鸡精制作方法：1.半片鸭2.红辣椒3.姜蒜4.土豆5.啤酒6.先将鸭斩块。7.放开水里煮一下，出血水，捞出沥水。8.蒜拍扁。9.辣椒剁岁末。姜切细丝。10.土豆切四方小块。11.下油炸香花椒大茴。12.爆香姜、蒜和辣椒。13.放入去除血水的鸭块14.倒入啤酒一瓶开始焖煮鸭块。15.鸭块煮烂之后，放入土豆块，也可以不放，我家喜欢，就放入配菜了。16.土豆煮面之后，加入鸡精淋明油出锅。完成，上桌开吃罗！