啤酒火锅怎么做

『壹』 啤酒可以做火锅吗

啤酒可以做火锅。

材料：圆葱1个、干豆腐1张、熟牛肚适量、香菜末适量专、蒜瓣适量、辣属椒圈适量

调料：啤酒2瓶、盐适量、白糖适量、辣椒酱适量、辣椒粉适量

制作方法：

1、圆葱清洗干净，摘去外面的老皮，切成块。

『贰』 啤酒可以做火锅的锅低吗

主材：一只无来辜的鸭子，体重自大约3斤重，只取一半。
辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。
作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。
步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。
步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。
步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌