1. 羊肉怎么，怎么去腥味用葱姜蒜，腌制半小时，在开水锅里祛除浮沫，再入锅
1.将一只萝卜钻些孔抄，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
2.将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。
3.将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。
2. 烧烤的羊肉怎么腌制能去腥味啊
六类常见调料 给食物抄去腥味
柠檬
我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，妈妈们不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。
料酒
料酒是许多家庭必不可少的调味料，也有去腥作用。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。
醋
肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。
生姜
生姜简直就是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。
干面粉
用干面粉去腥味，可能许多妈咪都没有尝试过。用干面粉可以去除鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低，而且面粉还不会给鱼肉带来其他的味道，是个不错的方法。
香料
在做卤味的时候，香料就是必不可少的调味品。花胶、桂皮、八角、孜然等香料不仅香味独特，也是天然的除腥高手。不过不建议放太多，以免掩盖肉本身的香味。
3. 啤酒腌制羊肉还用放嫩肉粉吗
不用，啤酒腌制一方面是去腥味，另一方面，啤酒有麦芽香味，可以增添独特味道。
4. 如何用啤酒去腥除膻味
首先将牛羊肉或鱼类洗净，沥干，然后用啤酒加.. 3片生姜将其浸泡.. 2～3
小时。待啤内酒香入容肉或鱼后再加.. 2至.. 3滴醋浸泡半小时，最后捞出，沥干，
烹调。勾芡时，须用啤酒加适量水调淀粉。这样做出的菜不膻、不腥，而且
清香可口，味道极佳。
5. 羊肉怎么才能去腥
羊肉想要去腥的话，一定要加入合适的佐料，比如说料酒。耗油可以去除腥味儿。
6. 啤酒腌羊肉能去掉膻味吗
能去掉一部分，也可以用醋。
7. 怎样用啤酒去腥除膻味
首先将牛羊肉或鱼类洗净，沥干，然后用啤酒加.. 3片生姜将其浸泡.. 2～3
小时。待啤酒香入内肉或鱼容后再加.. 2至.. 3滴醋浸泡半小时，最后捞出，沥干，
烹调。勾芡时，须用啤酒加适量水调淀粉。这样做出的菜不膻、不腥，而且
清香可口，味道极佳。